Ho an'ireo zavatra mifandraika amin'ny sakafo avy any Somalia, na sakafo somaly fotsiny, ny toeram-piasako voalohany dia ny The Somali Kitchen, izay tranonkala mahafinaritra natokana ho an'ny sakafo sy kolontsaina somaly. Raha vantany vao hitanao ilay tranonkala, dia mahavaky ny fitaoman-tsika rehetra hita ao amin'ny sakafo somaly ianao. Arabo, Persion, Indoneziana sy Italiana, anisan'ireo hafa avy any Horn sy Atsinanana any Afrika, dia tonga any an-tampon'ny kolontsaina Somaly.
Avy amin'ny koftas mba hanangom-bokatra, salady, voninkazo ary kafe sasantsasany, dia tsy misy isalasalana fa ny fisidinana ao amin'ny tontolon'ny sakafo somaly dia ho fanampiny mampiavaka ny zinganao ao amin'ny lakozinao!
Rehefa nifandray tamin'ny iray amin'ireo mpanorina ny Somali Kitchen, Abderazzaq, dia tsy isalasalako fa hahazo sakafo Somaliana aho. Ary marina ny azy. Herinandro teo amin'ny fikarohana biolojika natokana dia nanampy ahy hamorona sary iray momba ny sakafo Somalianina rehetra amin'ny fidirana an-tsehatra. Koa omeko anao ny lisitr'ireo Somalianina sakafo hanandramana.
1. Sambusa
Sambusa dia siramamy mofomamy vita amin'ny taolam-paty telo izay matetika no feno henam-boankazo na legioma. Tena mitovy amin'ny Indian samosa. Raha efa nihevitra ianao hoe karamôma toy ny zava-pisotro mahazatra ao amin'io lovia io, dia fantatrao tsara. Andramo ity recipe nosoratan'i MySomaliFood ity.
2. Bariis Ishkukaris
Bariis iskukaris, hoy aho, dia mitovy amin'ny sakafo divay antsoina hoe pilau. Manana zavamanitra mahasalama izy ary voatsabo ao anaty vilia menamena ary amin'ny ankapobeny, voatango amin'ny sakafo ny voatabia, toy ny fomba nataon'ny Somali Kitchen manao izany ho sakafo matsiro tsara.
3. Malawah
Tsy afa-miteny firy aho momba ity lovia ity fa tsy milaza aminao fa mora ny manao pancake .
4. Anjero
Anjero dia mitovy amin'ny Etiopiana injera misy ny tena lehibe indrindra amin'ny haben'ny fomba sy ny fomba fihinana azy. Anjero matetika dia ampahany amin'ny habetsaky ny injera ary ny Somalis dia tia mihinana azy miaraka amin'ny tantely miparitaka.
5. Halwa
Halwa na xalwo dia fitsaboana mahafinaritra voatokana natokana ho an'ny fotoana manokana, ary fampakaram-bady ho an'ny mariazy. Miaraka amin'ireo singa fototra ao anatin'izany ny siramamy, ny dibera sy ny menaka, dia mety hanelingelina anao izany fa tsy te-haka anao indray mandeha. Ho an'ny recipe iray mora azo, andramo ity ao amin'ny Xawaash.
6. Somali Chai Tea
Iza no tsy tia ny dite ?
7. Sabaayad
Sabaayad dia mofo fisaka, ny fiteny Somali ao chapati. Mbola sakafo Somaliana hafa izay azo hanina amin'ny fararano, atoandro na sakafo hariva. Ny Somali Kitchen dia niraikitra miaraka amina sabaayad sy ny sakafo matsiro maina hialana amin'ny làlana!