Rehefa milaza ny "recipe bis done" ny recipe iray, dia toy ny torolalana manokana izany, saingy raha ny tena izy dia tsy maintsy hianatra ny atao hoe "fahatsiarovana" ianao, ary ampiasao ny fitsaranao manokana mba hahazoana vokatra tsara indrindra. Ho an'ny olona iray, mofo iray mavo maitso maitso sady matevina dia 'vita'. Ho an'ny iray hafa, ny volamena maivana dia ny loko marina, miaraka amina milina maina kokoa.
Na inona na inona tolo-kevitry ny tenanao manokana dia misy ny fitsapam-pahaizana maoderina tokony hianaranao alohan'ny ahafahanao manomboka manandrana.
Voalohany indrindra, manomboka manamarina ny mofo, ny cookies, na ny mofomamy amin'ny vanim-potoana mialoha izay voalaza ao amin'ny recipe. Raha ny marina dia tiako ny mametraka ny fandaharam-potoako minitra vitsivitsy talohan'izay noho ny fotoana fakana fotoana fohy antsoina. Afaka maka fotoana lava foana ianao, fa ny vokatra avy amin'ny bakteria na dorana dia simba!
Fanafody fanaovana tsiro mena
- Ny dantelina napetraka ao afovoan'ny mofomamy dia hivoaka na madio na miaraka amin'ny ampahany vitsy kely mifikitra aminy. Raha misy tsikirikirika tsy nokasihina na toto-mofom-bofona marevaka eo amin'ny tohotra, dia avereno ny mofomamy ao anaty lafaoro ary manohy mamoaka. Aza adino ny mamerina indray ny ora fohy! Matetika aho no manara-maso 3 ka hatramin'ny 4 minitra raha tsy vita ny mofomamy rehefa mijery azy voalohany aho.
- Rehefa vita ny mofomamy iray, dia hanomboka hiala amin'ny sisin'ny volon'osy ny sisiny. Mampiseho izany fa ny rafitra mofomamy anatiny dia miorina mafy ary hihazona rehefa tapaka ny kitay avy ao amin'ny oven. Ny olona sasany dia mihevitra fa izany dia manambara fa ny mofomamy dia efa milentika, fa tsy tianay ny mofomamy miaraka amin'ny gidro na ao anaty foza.
- Indraindray misy mofo vita amin'ny mofomamy volomparasy volomparasy manerana ny tany manontolo. Ny sisiny dia mety ho maivana kokoa.
- Ampiasao ny rantsan-tsoratry ny fanondroanao, tsapao moramora eo amin'ny foibe ilay izy. Raha mibontsina ny mofomamy ary mameno ny tsindrona rehefa manala ny rantsan-tananao dia vita ny mofomamy.
Tetikasan-tsasatra ho an'ny tavoahangy
- Ny ankamaroanny pies dia vita rehefa mijery izy ireo! Tokony ho volamena volomparasy ny kirany ary hisavorovoro.
- Ny voankazo dia vita rehefa miboiboika ny rano ao anatiny. Zava-dehibe ho an'ireo taolam-biby ireo ny fotoana lava be, ka ny bobongolo no miposaka, fa raha tsy izy ireo dia tsy hihena.
- Tokony hozaraina ny poti-tsindrina mandra-pifaneraseran'ny peratra ivelany, fa misy faritra iray eo amin'ny 1-1 / 2 ka hatramin'ny 2 "ny diam-penina ao afovoan-jiro mbola kely.
- Tokony hozaraina ny tavoahangy maina mandra-pahaizan'ny thermometer hena 160 ° F fara fahakeliny. Tokony ho voaloko tsara ny crust.
Fanaovana fitsapana fotsifotsy
- Vola madinika no tokony ho volomparasy, ary somary maizina kokoa eo amin'ny sisiny.
- Ny habaka lehibe mihodina eo afovoan'ny mofo dia ara-dalàna. Tsy tokony ho menatra ny ao anatiny.
- Ny sisin'ny kitapo dia hanomboka hiala amin'ny sisin'ny fonony.
- Azonao ampiasaina koa ny fitsapana amin'ny toothpick ho an'ny fandefasana sakafo haingana. Tokony hivoaka miaraka amin'ny solifara vitsy monja izay mihazona azy io.
- Raha te hampiasa thermometer ianao dia tokony ho 190 ° F ny hafanana anatiny.
Tetikasan-tsasatra ho an'ny Cookies
- Tokony ho marevaka volamena ny lokony.
- Cookies matetika dia mafana amin'ny tapa-tsakafo mandritra ny 1 ka hatramin'ny 2 minitra alohan'ny hisotroana (araho foana ny torolàlana momba ny recipe). Ny hafanana mivaingana avy amin'ny tsoka cookie dia hanohy hanatsara ny koba na ny tapa-koditra , ka raha tsy mijery tsara ao afovoan-toerana ny cookies, dia hamita ny fofona ao anatin'ity fotoana fohy ity izy ireo.
- Rehefa vita ny mofomamy, dia vita izany. Afaka mampiasa ny fanandramana ianao, saingy matetika ianao no afaka milaza fa vita amin'ny fijerena azy ireo fotsiny. Ataovy azo antoka ny hanaraka ny torolalana misy ao amin'ny recipe.
- Ny brownies dia heverina matetika atao rehefa 'mahita karily maina' ianao.
Fanaovana tsiranoka ho an'ny mofo lefona
- Ampiasao ny thermometer amin'ny fotoana fohy ary azonao antoka tanteraka rehefa vita ny mofonao. Ny hafanana anatiny misy mofo misy masirasira matevina rehefa mofomamy ho amin'ny fahalavorariana dia tokony ho 200 ° hatramin'ny 210 ° F. Ny mofomamy malefaka sy ny dian-kapila dia tokony ho 200 ka hatramin'ny 200 ° F
- Ny crust dia tokony ho loko volamena. Azo atao ny maka mofo hozahanao amin'ny alàlan'ny mari-pana, nefa tsy mijery izany. Maka mofo, na dia efa notsapaina tamin'ny hafanana tsara izy ireo, mandra-pahatongan'ny volony ho an'ny fandrosoana tsara indrindra
- Ny mofo dia hialokaloka avy amin'ny sisin'ny fonony ary hahatsapa ho mafy orina amin'ny fikitihana.
- Ny mofo dia hikoropaka rehefa mihodina moramora.