Ny Italiana dia mankalaza ny Taom-baovao, fantatra amin'ny anarana hoe Vigilia, Capodanno na Festa di San Silvestro , miaraka amin'ny sombin-tsakafo (lehibe lehibe), izay matetika mampiseho sakafo marika amin'ny faniriana ny taona ho avy, ary mazava ho azy fa voasasa miaraka amin'ny Prosecco na spumante (" divay mamy ").
01 of 07
Lenticchie (Lentils)
Ny kintan'ny Taombaovao maro manerana an'i Italia dia lentils ; miaraka amin'ny endrika volavolan-dalàna tahaka azy ireo, dia ninoany fa mitondra harena izy ireo amin'ny taona vaovao. Matetika izy ireny no manompo miaraka amin'ny cotechino na zampone.
02 of 07
Cotechino
Cotechino sy Lentils - latabatra italiana italiana. Gary Friedman / Getty Ny pork dia heverina ho sakafo vaovao mahafinaritra ho an'ny Taombaovao satria feno herim-po sy manankarena - indray mipi-maso ny fandrosoana amin'ny andro ho avy - ary ny fiaraha-miasa ho an'ny lentils amin'ny taombaovao any amin'ny faritra maro eto Italia dia cotechino. Avy any Modena, tanàna iray any amin'ny faritr'i Emilia-Romagna, cotechino dia karazana lavalava vita amin'ny koban-kisoa, hena, matavy sy zava-manitra. Matetika no mivarotra na mena ny ampahany, ary avy eo dia mafana amin'ny hafanana ambany ary mihodina mankany anaty ala alohan'ny hanompoana.
03 of 07
Zampone
Ny safidy mahazatra amin'ny cotechino dia ny zampone , ny karavasy lavaka fanosotra vita amin'ny sombin-kisoa vita amin'ny koban-kisoa, ny fako sy ny tavy, toy ny cotechino . Izy io ihany koa dia voatsikera ary mihodina ao anaty boribory alohan'ny hanomanany labozia ho an'ny sakafo hariva amin'ny taombaovao.
04 of 07
Risotto amin'ny bianco (White risotto)
Ao Piemont sy Friuli, ny vary dia maneho vola madinika, ary rehefa mahandro izy, dia mitombo ao anaty vilany ny vary amin'ny fomba tianao hamboarinao amin'ny taona vaovao, ka ny sakafo harivan'ny Taombaovao dia ahitana risotto amin'ny bianco (fotsy fotsy) ).
05 of 07
Tortellini na Cappelletti any Broth
Any amin'ny faritr'i Emilia-Romagna, tortellini na cappelletti , dumplings kely feno pentina, dia matetika no mihinana amin'ny taom-baovao amin'ny ravin-tsolika mananotena . Capodanno , iray amin'ireo anarana italiana maro ho an'ny taona vaovao, midika ara-bakiteny hoe "lohan'ny taona" ary cappelletti dia midika hoe "hatsikana kely", angamba izany no antony mety amin'ny fomba mety "hibahana" ny taon-dasa ary manomboka ny vaovao iray. Ny havako any amin'ny faritr'i Lazio dia indraindray mankafy ny dikan-tsakafo Aziatika amin'ity Taombaovao ity: Wonton soup.
06 of 07
Sfincione (Pizza Sicilian-style)Fitaovan'ny sfincione, pizza any Sicilian. Creative Commons Any Sisila, ny trondro vaovao dia ny " tsy può mancare " (tena tsy maintsy misy!) Dia sfincione , poti -kisoa, pizza mivangongo miaraka amin'ny tongolobe, mofo kely, ary caciocavallo , ny razamben'ireo fantatra amin'ny hoe "Sicilian pizza "any Etazonia.
Manana sakafo matsiro lehibe ho an'ny lanonana taon-baovao izany!
07 of 07
Veneziana na Pandoro
Vokatry ny voankazo mahavoky ny voankazo vita amin'ny voankazo mahazatra i Veronese pandoro na Milanese panettone. Venezoela ny voankazo vita amin'ny voankazo sy ny siramamy vita amin'ny voankazo ary ny siramamy vita amin'ny siramamy ary ny lovantsofina nentim-paharazana tany Venise tamin'ny Taom-baovao. Ny lava- pandoro malefaka amin'ny kodiarana amin'ny kintana dia matetika koa no manompo amin'ny lanonana taonan'ny taom-baovao, vovoka amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy ary angamba natsipy tao anaty sôkôla maizimaizina.