Ny masirasira maitso mena dia tian'ny Southern izay ahitana singa roa fotsiny. Izany dia vita avy amin'ny ranom-boankazo avy amin'ny firenena mamy miaraka amin'ny kafe mainty. Mety miteraka tsy mahazatra izany, nefa tena mahafinaritra sy mahavariana ny mamolavola sakafo faran'izay bitika atsimo amin'ny mamy sy biskits, zozoro, na ovy.
Ny anarana hoe "mena mena mena" dia avy amin'ny boribory vita amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy vita amin'ny ravina kely. Io "maso" io dia hiankin-doha amin'ny endriky ny siramamy rehefa mihena izany. Ny sòs dia fantatra ihany koa amin'ny sombin'ny mahantra, lolo fotsy mena, volombava mason'ny vorona, hazo sedera, ary sopotra ambany.
Inona no ilainao?
- 1 slice ham (firenena)
- 1/2 kafe kafe (mainty, siramamy)
Ahoana no fanaovana azy?
Ny fanalahidy ho an'ny maso mena dia mifidy ny hamokarana havanana. Firenena tsara sy tsara karama toy ny Smithfield na hena virjina Virginia dia mety tsara. Mifidiana sombin-kazo tsy misy voankazo izay manana tavy matsiro indrindra mba hahafahanao manamaivana ireo tsiranoka mahasalama azy.
- Amin'ny kofehy iray, alaivo ny kitrokely amin'ny sirany amin'ny hafanana midadasika mandra-pahavaratra amin'ny lafiny roa.
- Rehefa vita ilay izy dia afafazo amin'ny menaka fisakafoanana ny menaka ary asio kafe mainty amin'ny kofehy. Vonoina ny vody sy ny sisin'ny kofehy mba hamongorana ireo singa miatoana azy.
- Ny sisa tavela ao anatin'io kofehy io dia ny masomboly mena, izay ahafahanao manondraka ny mamy ary manompo.
Loharano fanadiovana: "Southern Cooking" nataon'i Craig Claiborne (Times Books). Naverina nahazo alalana.
Manompo soso-kevitra
Ny masirasira mena mena dia matetika no asiana hamoloka ary vita amin'ny biskits. Maro ihany koa ny olona mankafy azy amin'ny tendrony, katsaka, na ovy.
Rehefa manao "kisoa atsimo", dia mahazatra ny fisakafoanana iray mba hanapahana ny sisin-tsakafon'ny biscuit amin'ny masony mena mena alohan'ny hanaovana ny sandwich. Ny siramamy koa dia mifangaro amin'ny voanio na ketchup ary avy eo mamoaka kisoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 45 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 18 mg |
| Sodium | 326 mg |
| gliosida | 1 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 5 g |