Kibbeh dia iray amin'ireo sakafo tianao, ary ny faniriana dia tsy ho afa-po mandra-pihinana azy. Maro ny fomba fitsaboana amin'ny kibbeh, saingy ity iray ity dia mora sy tonga lafatra ho an'ny mpandray anjara.
Inona no atao hoe Kibbeh?
Ny lovia afovoany atsinanana, Kibbeh dia vita avy amin'ny mofomamy voamaina, tongolo, ary henan'omby, zanak'ondry, osilahy na rameva ary voatabata miaraka amin'ny zava-manitra, toy ny kanelina, nutmeg, allspice, ary clove.
Inona no endrika mety horaisin'ny Kibbeh?
- Ny Kibbeh dia azo sotroina amin'ny kokety feno baolina kitra amin'ny baolina kôkômbia izay voamaina amin'ny henam-boankazo na ny zanak'ondry.
- Ny Kibbeh koa dia azo alefa amin'ny baolina na patties, ary na alaina na atodina amin'ny ramanavy.
Inona no ilainao?
- Rantsana na lamban-davenona 2 tady, nozaraina
- 1/2 lb. bulghur voaka ny vary, miditra na # 2
- 1 sirikao sira, ary 1/2 teaspoon
- 1 teaspoon dipoavatra, ary 1/2 teaspoon
- 1 teaspoon teespo
- 1/4 kilaometiky kely
- Zana-borona 2, 1 tapa-tavoahangy ary 1 divay marevaka
- 1/2 siramamy voaloboka kesika (fakantsary)
- 2 diloilo menaka oliva
- menaka zavamaniry ho an'ny fofona
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia boribory iray, dia ahazoana varimbazaha mandritra ny 30 minitra amin'ny rano mangatsiaka. Esory sy ario. Esory ny rano misotro rano amin'ny alàlan'ny fanosehana amin'ny lamba matevina na mofomamy. Ampiasao anaty vilia misy menaka ary mifangaro miaraka amin'ny voankazo 1 lb., Tongolo gasy maina, 1 sotro rongony ary 1 teaspoon pepper.
- Miaraha tsara ary ampidino kely ny vidiny ao amin'ny processeur sakafo mandra-pahavitrihan'ny doughlike. Azonao ampidirina tsimok'aretina tsikelikely amin'ny fotoana iray mandritra ny fanitsiana raha ilaina izany. Ahitsio ny fanangonana, rakotra. Raha tokony hampiasana processeur iray ianao, dia afaka mampiasa fonosana sy pentle. Na izany aza, mety haharitra ora iray ianao mba hahatratrarana ny faharetana.
Manomàna kifera
- Manaova siramamy misy menaka amin'ny menaka oliva, ao anaty vilia menamena. Ampio pine nuts raha tianao. Ampio lambam-bolo na henan'omby ary sotro tsara amin'ny sotro hazo na spatula mba hiantohana ny hena. Ampio savony, sira, dipoavatra, ary cumin. Indraindray ny henan'akoho dia mavo, esory amin'ny hafanana. Avelao halefa mandritra ny 10 minitra.
Manangàna Kibbeh sy Fry
- Mitondrà vongam-bozaka vita amin'ny atody ary manamboara baolina. Miaraka amin'ny rantsan-tananao, manapaha loaka amin'ny baolina, mametraka toerana ho an'ny fameno. Ampiasao hameno sy hanongotra ny tampony mba hamehezana ny baolina. Azonao atao ny mamolavola azy ho teboka, na baolina kitra, na mivoaka toy ny baolina.
- Afo amin'ny dipoavatra 350 degre eo ambony ambony na ao anaty fryer antsasak'adiny 10 minitra na mandra-paharivana volomparasy. Mialà amin'ny lamba fanasana. Manana kibrana miisa 25 izy io.
Tips
Ny Kibbeh dia azo fehezina ao anaty frizera ao anaty fonosana mafonja iray maivana mandritra ny telo volana. Manomàna ary aza mangatsiaka.