Professional Bartending 101: Fantaro ny vadinao
Gin dia toe-tsaina mahavariana sy sarotra ary samy hafa be ny lokony . Avy amin'ny lavaka maintin'ny Londres ho tsiro fatratra toy ny Plymouth sy Old Tom, tsy misy tsiranoka roa tena mitovy tsiroaroa.
Ny baran'ny mpanazatra tsara dia tokony hanana safidy maro ao amin'ny gin mba hahazoana ny karazana varotra betsaka indrindra azo ampiasaina. Izany indrindra no ao amin'ireo baram-barotra amin'izao fotoana izao izay te hiantso ireo mpiboboka izay te-hankafy cocktails malaza sy marin-toetra vaovao sy maoderina .
Amin'ny maha-bartender matihanina anao, tokony ho fantatrao amin'ny fomba ofisialy tsirairay avy ireo fomba ireo mba hahafantarana ny doka izay miasa tsara indrindra amin'ny cocktail tsirairay. Ny ampahany amin'ny sambo mpikirakira matihanina dia mitaky ny fanandramana ary tsy misy na aiza na aiza ny marina kokoa noho ny tontolo misy gin .
Ireto ny safidy tsara indrindra ao anatin'ny sokajy tsirairay ary tsy misy baoritra avo lenta tokony tsy misy azy ireo.
01 of 05
Plymouth Gin
Plymouth Gin dia manana fijery vaovao amin'ny tavoahanginy ary ny marika ihany koa dia mamoaka ny Navy Strength sy Sloe Gin. Saripika Kely: Plymouth Gin Iray iray monja eto amin'izao tontolo izao dia manana ny sokajiny manokana ary izany no i Plymouth Gin miavaka. Plymouth dia sakaizan'ny manamboninahitra tao amin'ny tafika an-dranomasina Britanika ary mahita ny fiantrana indray amin'ny divay sy ny mpankafy cocktail .
Fruity, feno hatsembohana ary mendri-pamokarana, Plymouth dia tsy maintsy amin'ny fananganana kalitao.
Mialà barazy sy trano fisakafoanana izay tsy mitondra Plymouth gin fa manandrana ny tenany ho toy ny gondole mifangaro . Ny tsy fisian'ny Plymouth gin dia endriny mora fa ny mpiasan'ny bar dia tsy tena mahatakatra ny fiombonam-barotra na ny fepetra takiany.
02 of 05
Old Tom Gin
Hayman dia iray amin'ireo marika izay mamelona indray ny tsirony mahazatra an'i Old Tom Gin. Sary natonta: Hayman's Ny Old Tom dia endri-pihidy iray izay maty tamin'ny fandraràna na dia nanao fiverenana niaraka tamin'ny fialantsasatra amin'ny fisakafoanana mahazatra amin'ny cocktail aza . Betsaka amin'izao fotoana izao no mampiasa ireo izay manome aingam-panahy mba hamoronana cocktails vaovao manasongadina ity fomba ity.
Ny tsiron-tsain'i Tom Gin dia mianjera eo anelanelan'ny vakana maina sy ny dite maitso. Manana vatana ambony kokoa noho ny lavaka maintin'ny Londona izy, nefa tsy dia misy dikany firy noho ny mpilalao holandeana, izay mahatonga azy ho tsara amin'ny cocktails.
Ny tena zava-dehibe dia ny mamerina cocktail maro, indrindra ny Martinez sy ny Foghorn , Old Tom dia mety ho sarotra ny loharano. Tadiavo ny fanavotana an'i Tom Gin Old or Oldman Tom Gin ho an'ny marika tsara indrindra any Etazonia.
03 of 05
Genever
Ny birao Genever dia iray amin'ireo karazana marika malaza indrindra ary manao cocktail tsara. Sary Courtesy © Bols Genever Genever dia dina holandeana holandey, miaraka amin'ny votoatin-tsakafo avo kokoa ary singa iray tena miavaka amin'ny whisky . Mbola voafetra ihany any Etazonia i Genever, saingy sambatra kosa i Genever ao amin'ny The Bols Genever ary mijanona eo amin'ireo marika goavan'ity fomba ity.
Raha toa ianao ka mankafy ny dihina feno sy manankarena amin'ny botanicals, ny safidy tsara dia tsara. Ho hitanao fa zava-niainana hafa tanteraka noho ny andoha maina izay azonao ampiasaina.
Ny bolongana dia mahita fampiasana bebe kokoa ao anatin'ilay bar ao anatin'ireo cocktails malaza sy maoderina . Ireo kolo-pahaizana Creative dia hampiasa ny Jeneraly Bolivoarana na aiza na aiza misy antsoina na misy fiovàna amin'ny zava-pisotro mahery toy ny Hollands Razor Blade.
04 of 05
London Dry Gin
Iray amin'ny sary amin'ny tabilao misy ranomandry, Beefeater dia sariohatra tsara indrindra ho an'ny mpihinana martini maro. Saripika: © Beefeater Gin Ny faritr'ala be mponina indrindra manerantany dia ny sokajy London Dry. Nomena anarana goavambe toy ny Bombay , Oxley , Tanqueray ary Beefeater, misy barika tsara dia tokony hitondra safidy maro.
Ireo toeram-pivarotana ireo dia feno zavamaniry miaraka amin'ny zana-koditra izay manjaka amin'ny ankapobeny. Araka ny soso-kevitra, manana vava maina izy ireo.
Raha tsy maintsy misafidy iray monja any London ianao dia mifidiana Beefeater . Izy io no lanjany ambony indrindra any London Dry, ary koa ny tena samihafa indrindra. Andramo ny Beefeater na iray amin'ireo marques hafa ao amin'ny Classic Martini , Gin sy Tonic na Word farany mba hahita marina ny fahaizan'izy ireo.
05 of 05
New American Gin
Ohatra iray mahafinaritra ny ganagana Amerikanina vita tanana, Dry Dry Washington Dry Gin dia safidy tonga lafatra ho an'ny ankamaroan'ny cocktail gny azonao eritreretina. Sary Sary: © Dry Fly Distilling Ny tovovavy Amerikana vaovao dia fialan-tsasatra amin'ny hetsika fandefasana sambo any Etazonia . Ireo akofa ireo dia natao voalohany indrindra amin'ireo mpandinika ny mixologist ao an-tsaina ary afaka manana karazana mahaliana mahaliana.
Tsy misy fari-pitsipika voatokana ho an'ny tsiron-tsakafo ao anatin'io lavaka io ary samy hafa ny traikefa tsirairay raha toa ka misy ny sasany miankina amin'ny iray amin'ireo tatitra etsy ambony ireo. Tombim-pihetseham-po izy ireo hijery.
Ny sasany amin'ireo akanjo vaovao Amerikana tsara indrindra dia ahitana ny Aviation , Dry Fly sy Hendrick . Ampiasao ireo zava-boahary vaovao ho an'ny cocktails, andramo izy ireo amin'ny tonika, na ataovy fofom-bolo kely fotsiny izy ireo mba hahafahanao mijery ny sariitatra mahaliana sy mampiavaka azy.