Ireo bengy tsy misy gluten-nay dia tena tsy hita popoka. Voankazo miaraka amin'ny ronono, siramamy, pecans, ronono sy atody, ireo sakafo malaza indraindray sy sakafo amidy brunch dia tsara tokoa ho an'ny fety sy fotoan-dehibe, rehefa misy olona maro manodidina mba hanampy azy ireo hihinana azy!
Ny koba ao amin'io recipe io dia mora miara-miasa ary afaka atao hatramin'ny roa andro mialoha ny famolavolana sy fanenana ny kitay rehefa voafehy sy mafana. (Jereo ny fanamarihana.)
Ity fomba fitsaboana ity dia nampifanarahina tamin'ny alàlan'ny gluten-free avy amin'ny recipe iray ho an'ny "Extra-Sticky Caramel-Pecan Buns" nataon'i Elinor Klivans izay hita ao amin'ny bokiny Fast Breads - 50 Recipes ho an'ny Easy and Delicious Bread.
(Mba hahitana vokatra tsara indrindra dia ampiasao ny lanjan'ny lakozia mba handinihana ny volom-borona tsy misy glosice .)
Inona no ilainao?
- Zava-tsokajy ho an'ny Dough:
- 1/2 ronono (ankapobeny)
- 1/4 sotro
- 1/4 mofomamy vita amin'ny kaopy (manalefaka)
- 1 tepoka
- ( Ohatra tsy ampy)
- 1 1/2 kaopy / 237 grama koba (
- Ny gluten-free rehetra-purpose mifangaro plus fanampiny ho an'ny kobam-bary, Gluten-Free Pantry ny tanjona rehetra Baking Flour Blend ampiasaina ao amin'ity recipe ity)
- 1/2 kaopy / 66 grama
- sorghum koba (mamy)
- 1/2 sirikan'ny sira
- 3/4 ganika guar gasy
- 1/2 teaspoon xanthan gum
- 2 atody lehibe
- Zava-maniry amin'ny famenoana:
- 1/4 sotro ny siramamy mena (trondro)
- 1 1/2 teaspoon cinnamon (ground)
- 2 dipoavatra mena (nanalefaka)
- Zava-tsokajy ho an'ny gliosida Caramel:
- 1/4 mofomamy vita amin'ny kaopy (manalefaka)
- 2 teatrany tantely
- 2/3 sotro ny siramamy mena (tehina)
- 1/4 rononon'ny kaopy (manontolo)
- 1 kaopy peka (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manafina ny ambany amin'ny sobika fisakafoanana 8x8-inch. Apetaho ny fonosin'ilay taratasy miaraka amin'ny taratasy parchment ary alatsaho ny tendrony voalohany amin'ny parchment. Izany dia natao hozongozonina mora amin'ny kitapo marefo aorian'ny fiterahana ary mora diovina ihany koa. Raha tianao, dia azonao atao ny manamboara sakafo 11x7-inch mba hanomanana ity recipe ity.
- Mametraka ronono, siramamy, ary 1/4 mofomam-bolamena ao anaty saosy kely. Mafana mandritra ny 3 minitra eo ho eo ambany, mandra-pahavitrihana ny siramamy ary mametafeta ny dibera. Aza avela handevona ny fangaro. Rehefa mafana ny ronono dia mangarangarana ny masirasira amin'ny tendrony. Ataovy azo antoka fa tsy mafana ilay ronono na hamono ilay lefage. Avelao hipetraka mandritra ny 10 minitra io fitambarana io.
- Apetraho ao anaty vilia ny atody ary andotano mandritra ny iray minitra.
- Ao anaty vilia iray misaraka ny globe tsy misy kobam-bary, kobam-bovoka maitso, sira, ketsa xanthan ary gomaro guar . Fisakafoanana mba hampifandimbiasana be loatra ny zavatra ilaina.
- Alefaso moramora ao anaty vilia miaraka amin'ny atody ny fifangaroana ronono ary atsipazo ambany mandra-pisarahana. Apetaho ao anaty fonosana ny kitapo maina. Mianjera ambany raha tsy mifangaro ny famolahana. Avy eo dia kapohy avo telo minitra eo ho eo. Ampiasao ny spatula mba hikapoka ny sisin'ny kapa mifangaro rehefa ilaina izany. Ny koba dia tokony ho matevina saingy tsy mamorona baolina.
- Ampiasao ny spatula mba hikapoka ny koba eo amin'ny menaka manify. Mametafeta ny koba ary manetona maimaim-poana ny lafarinina amin'ny koba mandra-pahatonga azy ho bala mavo sy malefaka.
- Ampiasao ny tànanao mba hamolavolana ny baolina ho lasa tsato-kazo matevina. Mipetraha moramora miaraka amin'ny kobam-bary tsy misy gliokao.
- Ho an'ny sakafom-bokatra 8x8-inch dia ampiasà penina iray hikirakira ho an'ny 12-inch lava amin'ny refy lehibe 8-inch. Raha mampiasa ny lovia vita amin'ny 11x7-inch ianao, milanja koba amin'ny 14-inch amin'ny refy 7-inch. Indraindray dia manindrona ny pensilihazo sy ny tanana miaraka amin'ny lafarinina glisida tsy misy fofona mba tsy hisakanana.
- Niparitaka tsiroaroa 2 dipoavatra mena ny dombo, namela teo amin'ny 1/2-inch tsy nateraka teo amin'ny sisiny ivelany amin'ny tendrony. Izany dia hanampy amin'ny fanisahana ny koba aorian'ny famolavolana azy ao anaty horonan-tsary.
- Asio siramamy mena 1 sy 1 sotro ary 1 1/2 teaspoon cinnamon in a small dish and mix up to combine. Apetraho toy izany eo ambonin'ilay dite mofomamy io fihinanan-javatra io.
- Manomboka eo amin'ny lavany akaiky ny faritr'izay akaiky anao, manosotra moramora ny koba, miloko mavo. Mivadrà miadana ary manaparitaka mandra-pifidy ny lavaka lava. Asehoy tsara ny koba eo anoloanao, ary rehefa hitanao ny sisiny, dia milosolosy tsara eo amin'ny kofehy ary tsindrio ny endrik'ilay horonana mangatsiatsiaka mandra-pahatongan'ilay horonan-taratasy dia tsara tarehy.
- Mba hampifangaroana ny karamira, hametraka dibera, tantely, siramamy ary ronono ao anaty saosy kely. Atsangano ny haavon-drivotra mandra-pahamaivana. Mofomamy amin'ny roatra tanteraka mandritra ny 3 minitra. Atsaharo ny hafanana ary avelao ny hafanana rehefa manapaka ny mofo ianao.
- Ny fanangonam-bolo marevaka amin'ny sombin-tsakafo 8x8-inch dia manapaka 12 milimetatra karazana kobam-bary 12 metatra. Hanamboarana baka amin'ny lovia 11X7-inch, manapaka ny 14-inch milina amin'ny 14 isa mitovy.
- Alefaso amim-pitandremana tsara ny gliokaozy ao anaty lovia vita amin'ny parchment. Hamafazà peka mitovy loko amin'ny karamiela.
- Ao amin'ny lovia 8x8-inch, ataovy maromaro 3 misy biriky 4 isaky ny andalana. Mialà eo amin'ny 1/2-inch eo anelanelam-biriky mba ahafahana mitsangana. Raha mampiasa ny sakafo 11x7-inch ianao, dia ataovy maromaro 2 misy baka 7 isaky ny andalana. Aforeto amin'ny tavoahangy vita amin'ny plastika na menaka fanadiovana madio ary atsofoka ao amin'ny toerana mafana iray hiakatra 1 ora.
- Soso-kevitra: Mba hampiroborobo ny toerana mafana amin'ny fiakarana, dia asio rano 1 metatra mafana ao anaty vilany izay lehibe noho ny sakafom-bokatra. Apetraho amim-pitandremana amim-pitandremana ny latabatry ny mofo ao anaty lavaka lehibe. Aza hadinoina ny tsy handevona ny lavaka lehibe amin'ny rano mba hisakanana azy tsy handraraka ao anaty lovia vita amin'ny boay!
- Otero ho an'ny 350 ° F / 176 ° C.
- Rehefa mitsangana tanteraka ny rolls, dia tokony hifanerasera izy ireo. Atsofy ao amin'ny fantson-kitay mandritra ny 25 minitra na mandrapaha-bolamena volomparasy. Esory tsikelikely 10 minitra eo ho eo. Manaova fanatanjahan-tena amim-pitandremana eo ambony latabatra lehibe na platter. Manompoa milamina. Alao ny sisa tavela vetivety mba hahazoana tsiro tsara indrindra.
Fanamarihana: Mba hahatonga ny koba mandritra ny roa andro mialoha ny fotoana, tapaho ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana.
Ny andro fisakafoanana, ento ny koba ao amin'ny vata fampangatsiahana eo amin'ny ora 2 mialohan'ny hanomanana azy hivoaka.
Fampatsiahivana: Manimba ny fihoaram-pefy ao amin'ny Kitchen! Ataovy izay hahazoana antoka fa tsy misy gluten ny asanao, ny fitaovana, ny kitapo ary ny fitaovana. Vakio mafy ny labozia. Ny mpanamboatra dia afaka manova ny endriky ny vokatra tsy misy filazana. Rehefa misalasala, aza mividy na mampiasa vokatra alohan'ny hifandraisan'ilay mpanamboatra mba hanamarina fa ny gluten dia maimaim-poana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 347 |
| Total Fat | 21 g |
| Fatin'ny sira | 8 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 102 mg |
| Sodium | 277 mg |
| gliosida | 37 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 6 g |