Gobhi Chana Tikka Masala dia safosafon'ny zava-maniry mahafinaritra mahavelona amin'ny Indiana tsy tia zavokary! Afaka manao izany miaraka amin'ny legioma samihafa ianao fa ity kombinam-bozaka sy kangoroa ity dia tena tsara tokoa! Ny saka tikka dia mora ny mividy mialoha ary mangatsiaka. Aza ampiana siramamy raha tsy efa vonona ny hafanana sy hihinana. Manafà tsikelikely, afafazo, atsangano chickpeas sy choula ary crème ary mamporisika. Manompoa amin'ny fandriana misy lemaka, manondrabe Basmati na miaraka amin'ny hot Naan!
Inona no ilainao?
- Mpiasa 1 sotrokely mena midina amin'ny loko mihidy
- 1 sbsp sira
- 1 can of Kabuli chana / chickpeas
- Ho an'ny gravy:
- 3 tbsps menaka legioma (na menaka na menaka masoandro)
- Zana-borona 2 misy menaka (voa tsara)
- 6 sola
- tongolo lay (voa tsara)
- 5 pods maitso kardamôma
- 6 voatabia voatabia milanja (voatango tsara)
- 2 tbsps
- garam masala poopy
- 2 tsp siramamy mena mena
- Kaopy 1 maina / dite roa
- 3 tbsps mandalo (fotsy sy tapa-kazo)
- Dash sira (na tsiro)
- 1/4 kaopy vita amin'ny kôlônera vaovao (voatoto, ho an'ny garazy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Rehefa avy nisasatra tsara ianao, dia ataovy ao anaty vilia lehibe iray ny kapila ary esory amin'ny rano mafana. Ampio ny sira ary manaova tsara. Avelao ny trondro mba haka rano 15 minitra avy eo dia hialana amin'ny rano ary hitazona sombintsombiny.
- Sokafy ny trondro ahodinkodina ao anaty sivana ary manasa rano eo amin'ny rano mandeha mandra-pahatongan'ny rano. Tohano hatrany izany.
- Mba hanaovana ny gravy / sauce ao Tikka: Hevero ny menaka ao anaty fonosana lalina eo amin'ny lelam-piaramanidina ary ampio ny tongolo voatoto tsara. Sauté mandra-paha-tongolobe sy mena miditra.
- Ampio ny kodiarana amin'ny kardamôra maitso (hanasaraka azy ireo kely aloha) sy ny tongolo lay. Fry 2-3 minitra.
- Ampio ny garama masala vovoka , siramamy mena, voatabia voatabia, almonds baolina ary misangisangy mba hampifangaroana tsara ny rehetra. Sauté mandra-panahin'ny voatabia ary maitso matevina. Rehefa vita tanteraka ny masala, dia hanomboka hanasaraka azy ny menaka ary hametraka lamosina eo ambonin'ny masala.
- Ampio ny chickpeas ary mifangaro tsara. Cook mandritra ny 10 minitra.
- Ampio ny ranom-boasary ary alamino moramora mba tsy hisakafo. Mofomamy mandritra ny 2-3 minitra raha te-hitazona azy ireo ianao.
- Aorian'izany, ampio ny crème ary manaova tsara. Esory ny hafanana.
- Ahandroo ny lovia miaraka amin'ny ravina voanio voaendy ary manompo eo am-pandriana tsotra, mivolom-bary Basmati na mafana miaraka amin'ny voankazo novolena , hot Naans .
Soso-kevitra:
Mba hahazoana trano fisakafoanana mahatsikaiky mahatsikaiky ao amin'ny trano fandroana homemade anao sy Chickpea Tikka Masala.
- Manaova biriky kely avy amin'ny aliminy ary apetaho eo ambonin'ilay ravina vita amin'ny kafe sy Chickpea Tikka Masala rehefa vita ilay izy.
- Raha mandrehitra ny curry ianao, dia mandoro vongan-dranomamy misy gilasy feno gilasy mandra-pahamaivana. Apetraho ity arintany ity ao amin'ny 'bottle' foibe ary alao haingana avy eo ilay lovia.
- Avelao hijoro mandritra ny 5 minitra. Famaranana, esory ny vilany sy ny foibe, 'garnish ny koban-kana sy Chickpea Tikka Masala ary manompo.
Toro hafa:
Azonao atao ihany koa ny mangatsiaka ny ramanavy alohan'ny hanampiana azy amin'ny curry! Mba hanaovana izany:
- Araho ny dingana voalohany amin'ny fanasana sy ny fanangonana rano amin'ny sira (araka ny etsy ambony).
- Avy eo dia mihozongozona tsara, mafana maina ary mitoka-bozaka mena.
- Ny gilasy ao amin'ny oven mandritra ny 10-12 minitra, matetika mihodina amin'ny tongony roa. Esory sy vonona ny hanampy amin'ny curry eo amin'ny sehatra ankavanana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 424 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 11 g |
| kolesterola | 45 mg |
| Sodium | 1,359 mg |
| gliosida | 39 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 13 g |