Quinoa dia varimbazaha tsy manam-paharoa izay nambolena tao Andes nandritra ny taonjato maro. Quinoa dia tena mahasalama sy avo ny proteinina ary ampahany manan-danja amin'ny sakafo faran'ny Colonial Incan. (Vakio eto ny momba ny fahaleovantenan'izao tontolo izao an'i Quinoa eto ).
Azo atao anaty rano ny Quinoa mba hanamboarana pilafara mavomavo. Azonao atao ihany koa ny mividy quinoa izay natao tamin'ny lafarinina (gluten maimaim-poana) na hozaraina amin'ny lafarinina (gluten maimaim-poana) na amin'ny flake oatmeal. Ity recipes bagel ity dia miantso ny voamadinika vita amin'ny voankazo sy ny flakes, ary koa ny lafarinina lafarinina tsy tapaka.
Manompoa dibera miaraka amin'ny menaka manitra ho an'ny sakafo matsiro proteinina.
Inona no ilainao?
- 1 cup quinoa raw
- 1 kaopy
- tsiranoka quinoa plus 2 ambim-bary (quinoa izay natao mba hananana tonta mitovy amin'ny fisotroan-dronono)
- Ahitra amin'ny lafarinina 7 kaopy
- 2 ½ teaspons yeast yeast
- 2 sotro rano 1/4
- 1 sotrokely sira
- 3 teatrany tantely
- 2 sotro sotro
- 1 tavoahangy legioma fohy
- 1 sotro lehibe sotro
- Kisoa sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao amin'ny vilia misy menaka lehibe iray, ampio kobam-bary 4, 1 teaspoon ny lefage, ary 2 1/4 ny rano. Hametahana amin'ny tsipika ambany amin'ny haingam-pandeha mandra-pahavitrihana tsara. Aforeto ary avelao hisakafo mandritra ny alina mandritra ny hafanana.
- Ampiasao ny ranom-boankazo Quinoa amin'ny rano 2 kaopy sy sira. Mitondrà zava-mahadomelina, manarona ary mahandro quinoa mandra-pitenenana kely ary mihodina ny rano, 15 minitra eo ho eo. Mialà haingana.
Ampio ny tantely sy siramamy ary sira ao anaty vilia miaraka amin'ny lafarinina / kofehy mena ary andehoy vetivety amin'ny koban-katsaka. Ampiasao ny lafarina 1 kobam-bary, ny leviora sisa, ny kaopy 1 sy ny fivalom-boaniho ary ny fivalanan-boankazo. Ampiasao ny quinoa (voatahiry 1/4 kaopy mba handravahana ny tampon'ny kitapo). Tohizo ny famoahana mandritra ny 5 minitra, ampio ny lafarinina sisa tavela 1/2 kaopy amin'ny fotoana iray, mandra-pahazoanao kofehy malefaka sy mafy.
- Apetraho ao anaty vilia baoritra iray ny koba, ary atsofohy ao anaty toerana mafana, rakotra, mandritra ny 1 1/2 ora, na mandra-pahalehibeny. (Azo atao ny mijanona amin'ny alina ao anaty vata fampangatsiahana).
- Atsipazo ny koba ary atsipazo eo amin'ny 12 isa mitovy. Ampiasao tsirairay ny tapa-damba mandra-paha misy baolina ary avelao hijanona mandritra ny 5 minitra Atsofohy tsirairay amin'ny baoritra ny baolina tsirairay, aforeto ny lavany lava midina mankany afovoan-trano, ary atsofohy ao anaty tavoahangy. Avereno amin'ny ampahany sisa. Avelao ny fitsaharana 5 minitra.
- Ampiasao ny felatanan'ny tananao mba handroaka ny ravin-tsoloka tsirairay ao anaty lavaka lava, mandra-pahavitany azy ireo 12 santimetatra lava. Mialà sasatra indray.
- Mitondrà endrik'ireo tavoahangy miaraka, miolakolaka kely. Apetraho eo afovoan'ny kitapo ny tananao ary milentehina moramora eo am-baravarankely mba hikirakira azy ary hamehy ny tombo-kase.
- Fenoy sotro lehibe amin'ny rano ny sotro, ary ampio menaka sotro ny sotro. Mitondra rano ho an'ny vay. Hanadio ny fatana hatramin'ny 450 degre. Ao anaty vilia madinika, ix voatokana voatokana voatokana miaraka amin'ny siramamy 2 tepoka quinoa sy ny siny lehibe sira goavam-be - natokana ho an'ny garnish.
- Raha vao mandoaka ny rano dia ampidiro ao anaty rano ny kitapo, ary atsofoka ho azy ireo eo amin'ny 30 segondra eo amin'ny lafiny tsirairay. Esory misy kitapo misy sotro mihintsan-dravina ary apetaho eo amin'ny menaka fitaratra mba handroana. Mipetraha tonta amin'ny kitapo miaraka amin'ny voankazo quinoa sy sira. Atsoroy eo amin'ny tavoahangy ny tavoahangin-tsakafo ary alao ny kitapo mofomamy. Avereno miaraka amin'ny kitapo sisa.
- Apetraho ao anaty oven ny kitapo ary avy eo dia asio farafahakeliny hatramin'ny 400 degre. Manao azy ho volamena volomparasy, manodidina ny 20-25 minitra.
- Bagels dia hijanona mandritra ny iray andro, avy eo tokony ho voatahiry ao anaty frizera, voafehy anaty fo.