Ity mofo matsiro mahavariana ity dia mendri-pihetseham-po sy mamotika, ary izany dia fitaovana izay hampiasa anao hatrany hatrany. Ny mofo dia efa nomanina dingana roa, ary izany no manome azy ny tsirony lehibe. Na dia mitaky fotoana bebe kokoa aza izany, dia tsy mila fotoana lava kokoa mihoatra noho ny mofo misy masirasira.
Ity mofo ity dia nahazo famerenana avy amin'ny fianakaviako. Ny zanako 30-zavatra iray nilaza fa io no tsara indrindra nanandrana azy!
Ity fanaka ity dia hanokana kely mihoatra ny 4 kilao, ampy ho an'ny mofo maromaro lehibe roa na mofo boule malalaka. Na, makà mofo iray sy siny sandwich.
Inona no ilainao?
- starterDouble:
- 4 1/2 cups
- mofo lafarina (20 santimetatra)
- 2 teaspons instant dairy
- 1 3/4 cups plus 2 tablespoons ny rano (fakàn'ny efitra (70 ° F hatramin'ny 75 ° F), 13 ounces)
- 2 siramamy kely sira
- 1 kilaomina mofomamy mofomamy (hipopotama amin'ny fanombohana)
- Mbola tavela:
- 1 1/2 cups water (kilaometatra (70 ° F hatramin'ny 75 ° F), 12 ounces)
- 2 sasan-tsiram-bolafotsy
- 3 kaopy lafarinina mofo (13 1/2 ounces, fanampiny, raha ilaina, ho an'ny fametahana)
- 1/2 mofomamy tsaramaso mena (2 santimetatra)
- 1/2 mofomamy varimbazaha iray manontolo (2 1/4 ounces)
- 1/3 kaopy cornmeal (1 1/2 ounces)
- 2 teatran-danjan'ny poeta kakaô tsy misy vidiny (tsy alkalinina, toy ny Hershey)
- 1/2 teaspoon instant yeast
- 2 siramamy kely sira
- Egg Wash:
- Azo atao: 1 atody (na fotsy atody)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty tavoahangy mafana na tsaram-pandriana mitsangana (miaraka amin'ny koban-katsaka), dia manamboara lafarinina 4 1/2 kapoaka vita amin'ny mofo, 2 teaspoona amin'ny dite haingana, rano 13 santimetatra ary 2 teaspoon sira. Mifangaro amin'ny tanana na miaraka amin'ny mixer sy ny roapolo fisakafoanana mandra-pambolena koba iray. Kendao amin'ny tanana na miaraka amin'ny koban-tsin-katsaka, mampitombo katsaka kokoa raha ilaina, mandra-pahamendrehana sy elastika, 10 minitra eo ho eo. Apetraho eo ambony lafarinina 1 litatra mofomamy ny koba ary esory ny koveta amin'ny plastika. Avelao hijoro mandritra ny 4 ora. Raha tsy manamboatra mofo avy hatrany, dia mafana mandritra ny 2 andro.
- Ampiasao ny katsaka sisa afa-tsy ny fanasan-jaza. Mifampitohitohy miaraka amin'ny fanasam-be voalohany mandra-piterany ny koba. Meny an-tongotra amin'ny mofomamy matevina miaraka amin'ny koban-koba na amin'ny tanana mandra-pahamendrehana sy elastika, 10 minitra eo ho eo. Ampio lafarinina bebe kokoa, raha ilaina, mba hitazonana ny koba tsy hikasika ny tanana sy ny sisiny.
- Volamena lehibe misy menaka misy menaka.
- Miaraka amin'ny tanana maranitra, manangom-bary ary aforeto imbetsaka. Mamolavola baolina malefaka tsara. Apetaho ao anaty vilia baolina ny koban-katsaka. Mankanesa manosotra ny lafiny rehetra amin'ny baolina katsaka. Aforeto amin'ny tavoahangy plastika ny koveta ary avelao hijanona ao amin'ny efitra fisakafoana mandritra ny 1 1/2 ka hatramin'ny 2 ora, mandra-pahatonga ny kobany avo roa heny.
- Apetaho ilay koba hitsambikina moramora mipetaka ary atsipazo eny. Hanana koba mihoatra ny 4 kilao ianao, ampy ho an'ny mofo roa tsy tapaka. Manaova endrika mofo na volavolan-dàlana malalaka ho an'ny fitondrana mofo.
- Avelao ny lambam-pandriana (s) loosely amin'ny lamba kely misy vilany. Avelao hipitra mandritra ny 45 minitra ka hatramin'ny ora iray ny koba. Na, manaova ary milomano mandritra ny alina. Tiako ny manao izany ho an'ny karazan-tsoavaly mahafinaritra entiny (jereo ny sary).
- Atolory ny oven hatramin'ny 425 ° F.
- Amboary ny mofo (ampiasao ny mandan'ny mpanao mofo iray na ny fitaovana marevaka hafa mitovy amin'ny kodiarana), mitandrema mba tsy handoto ny mofo.
- Raha azo, sasao kely amin'ny akoran'ny atody (1 atody na atody fotsy miaraka amin'ny rano kely misy teofilo). Ny fanasan-jaza dia hanome karazana bobongolo mamirapiratra.
- Rehefa mametraka ny mofo ao anaty lafaoro aloha ianao, dia fenoy ny fonon-tsakafo miaraka amin'ny rano kely mba hamokarana vongan-drano. Ataovy imbetsaka izany mandritra ny minitra vitsy voalohany amin'ny fotoan-tsakafo.
- Manao ny sakafo ho 25 ka hatramin'ny 35 minitra, na mandra-pamoakan'ny 185 ° F ka hatramin'ny 190 ° F amin'ny thermometer amin'ny fotoana fohy nampidirina (amin'ny lafiny) ho ivon'ny mofo iray. Ho an'ny biriky na ny rolls dia manara-maso 20 minitra. Ny tendron-mofo dia ho volomparasy matevina mafana.
- Fomba iray hafa hitsapana ny fandeferana dia ny fifadian-kanina eo ambany elatry ny mofo. Tokony haneno ny lavaka rehefa vita ny mofo.
Jereo ihany koa
Azonao atao koa ny tianao
- Hividy lame iray (fitaovana famafazana mofo) avy any Amazon
- Hividy Kitapo Mivalona Mofo avy any Amazonia
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 80 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 392 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 2 g |