Ny sakafo indianina indoneziana dia ahitana ny fomba fanamboarana ireo fanjakana atsimo atsinanan'i India: Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu ary Telangana. Ity karazan-trondro kary indianina indianina ity, izay antsoina koa hoe meen kulambu, dia sakafo mahasalama izay azo ampiasaina amin'ny idli (mofo mofomamy) na dosa (karazana pancake).
Ny fahafahan'ny karazan-trondro samihafa dia mampiavaka ity lovia ity. Aza misalasala mampiasa lakandrano lakana, tilapia, na fandatsaham-bato mihitsy aza raha tsy manana ny gidro ianao, izay matetika no ampiasaina amin'io sakafo io. Io lovia io dia fomba nentim-paharazana ampiasaina miaraka amin'ny vary mora simba ary ny tamarind ao anatin'io siramamy io dia manome ny tsiram-bary mahafinaritra mahavariana.
Inona no ilainao?
- 12 sombintsombin'ny trondro mavesatra (trondro misy fotsy hoditra mafy)
- 7 hatramin'ny 8 mainty volontsôkôla
- Gara-bola baobaba gôlôbola (tondra-drano 2 tapitrisa mafana)
- 2 sasan-tsakafo vovoka koriandra
- 1 teaspoon
- kobam-borona
- 1 kely voaniho
- 2 kaopy voanio kokazo
- Salt to taste
- 3 diplaomaso mahandro menaka (legioma, kanola, na voninkazo)
- 1 voa kely voaniho
- 8 ka hatramin'ny 10 ravina curry
- 2 chili maitso
- Zana-tsokajy 2 (midadasika amin'ny pasteur)
- 1 tomato lehibe (voa tsara)
- 1 tavoahangy menaka tongolo lay
- 1/2 teaspoon freshly ground pepper
- 1/2 siramamy kely voapoizina
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao ny fako sy ny pentle mba hamolavola ireo kodi-katsaka mena mba hidirana amina paty misy menaka mampiasa ranom-boasary.
- Ataovy tsara ny fanangonam-bozaka mba hamotsotra ny holatra rehetra ao aminy. Manafosafo ny jiro mofomamy mafana ary manala ny akorandriaka sy ny voany.
- Ampiasao ny pastekazo mena sy ny tamarindanao miaraka amin'ireo mpanangom-bokatra sy kobam-bary ary sira mba hanandrana. Ampio ilay voanio salope sy ny antsasaky ny ronono voanio . Mifangaro tsara.
- Apetraho ireo sombin-trondro amin'ny lovia lehibe sy plat, ary alatsaho eo amboniny ilay fitambarana etsy ambony. Ataovy azo antoka fa voarafitra daholo ny singa rehetra. Marinato mandritra ny 3 ora.
- Atsaharo ny menaka misy menaka ao anaty lavaka lalina, eo amin'ny lelam-pahazavana hatramin'ny hotafana. Ampio ny ravina curry, voankazo fenugreek, kola maitso. Alao haingana 2 minitra, na mandra-pijanonan'ny solitany.
- Ampio ny antsasaky ny pastekà ila. Mofomamy mandra-piverin'ny tongolobe manjombona kely.
- Ampio ny voatabia voatoto. Mangalatra mandra-pahatongan'ny fofona manomboka mamoaka ny menaka sy ny voatabiha dia mihamahery kokoa. Mandrobà matetika rehefa manitra.
- Ampio ilay marinadan'ny trondro ary asio. Mitondrà volo amin'ny hafanana mafana. Ampio ny pastekazo, dipoavatra, kimavo, tavela eo amin'ny pine, ary ny sisa tavela ronono.
- Simmerina ary mahandro mandra-pahatongan'ny menaka manomboka eo ambony siramamy. Ampio ireo trondro ary andramo mandra-pahavitrika. Raha mampihetsi-po, dia ataovy tsara be loatra mba tsy hisakanana ny trondro.
- Atsaharo ny hafanana ary manompoa karazan-trondro trondro indianina any an-tampon-tsolika tsotra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 770 |
| Total Fat | 43 g |
| Fatin'ny sira | 37 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 151,333 mg |
| gliosida | 103 g |
| Fiovan'ny diabeta | 14 g |
| proteinina | 9 g |