Malai Kofta dia lovia malaza be amin'ny menamena fisakafoana Indiana manerana izao tontolo izao. Fotoan-tsakafo manokana izany angamba satria ny fanaovana asa dia fitiavana ary mitaky fotoana sy ezaka.
Malai (midika hoe mofomamy amin'ny teny Hindi) Kofta dia ny safosafon'ny safosafon'ny vatomamy. Mandeha tsara amin'ny Naan (taranaor-baked flatbread) na Jeera Rice.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Koftas:
- 2 kaopy potsy nopotsina (nendasina sy nendasina)
- Sakafom-boankazo 1 miorina (karazany, tsaramaso, voankazo, voankazo mamy) no nahandroina
- 1 kaopy mainty kafe
- 2 tbsp. amin'ny crème voadio / mavesatra
- 1 tsp. cumin powder
- 1 tsp. kirany
- 1/2 tsp.
- red powder chili
- 1/2 paoma voaniho voa (
- alamaina , alaola, ary hazan-dranomasina)
- 1/4 kaopy voaloboka (voa tsara)
- S
- hanandrana
- 3 kaopy legioma (na rovitra na lolo miteraka) mahandro menaka ho an'ny manitra (na mihoatra raha ilaina)
- Ho an'ny saosy:
- 3 tbsp. legioma (na menaka na ranomanitra)
- 2 zana-borona lehibe (voatolotra)
- 2 voatabia (voatolotra)
- 2 tbsp. garlic paste
- 1 tbsp. ginger paste
- 2 tsp. kirany
- 1 tbsp. cumin powder
- 1/2 tsp. red powder chili
- 1 tsp. masom-bibikely (natono vovo-bozaka maitso)
- 3 tbsp. voanjo (kafe sy amandy, tapa-kazo matevina)
- Salt to taste
- 2 tsp. garam masala
Ahoana no fanaovana azy?
- Mash ny ovy, legioma mifangaro, firapotsy ary crème miaraka. Ampio ny zava-manitra kofta ho an'ity mash ity ary hikolokolo tsara. Tokony ho mafy orina ny katsaka. Raha tsy manampy ampongabendanitra maromaro. Maty miaraka amin'ny sira.
- Ataovy ao anaty baolina ity koba ity ary apetraho amin'ny tsipika tsirairay avy ny tsoka 1/2 tsp ny voanjo sy ny mixin raisin. Mandrosoa ho lava tanteraka.
- Atsaharo ny diloilo hitazonana ny koftas, amin'ny lelam-be. Mofomamy be dia be mandra-pahitam-boninahitra volamena.
- Manaova fanasan-damba ary atsaharo.
- Ho an'ny siramamy, alatsaho aloha ny menaka 3 tbsps ao anaty fonosana ary manompoa ny tongolobe mandra-pahazavana mavo.
- Miteo amin'ny pastea miaraka amin'ny voatabia, tongolo, ginger, tongolo gasy, koriander, kimavo ary diloilo mena.
- Apetraho ao anaty vilany ity pastekà ity ary mangatsiaka mandra-pahatongan'ny menaka manomboka amin'ny masala.
- Ampiasao ny vovobony voamaina mavo ary ny tongony dia mamonosina ary mangatsiaka mandritra ny 2-3 minitra hafa.
- Ampiasao ny kaopy misy rano mafana (ny saosy ho an'ity lovia ity dia natao ho matevina ka tsy manampy loatra rano) ho an'ity masala ity mba hanamboarana sokatra / siramamy. Mifangaro tsara. Maty miaraka amin'ny sira.
- Raiso ny saosy / ny siramamy ho vinaingitra ary ampidino ny afo avy eo.
- Ampiasao amim-pahamendrehana ny kofas amin'ity sokatra / siramamy ity ary tsindrio mandritra ny 2-3 minitra.
- Atsaharo ny afo ary manipy ny masala masala manerana ny tampon'ny lovia. Aforao avy hatrany ary avelao hipetraka 5 minitra.
- Manompoa amin'ny Naans mafana (taranaor-baked leavened Indian platbread) na Jeera Rice .