Ny fihinanana macrobiotic, natosiky ny sasany ho an'ny toetra mahasalama sy manasitrana azy, dia fialan-tsasatra amin'ny sakafo Japoney nentim-paharazana, izay nalaza tany andrefana tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-20, nanomboka tamin'ny taona 1960.
Ny sakafo macrobiotic dia manantitrantitra ny fihinana biby kely vitsy dia tsara, na dia mamela trondro kely aza izy, ka tsy ara-teknika ny fihinanana zava-maniry na vegane fa ny fihinanana sakafo pescetary .
Ankoatra izany, ny sakafon'ny macrobiotic dia ahitana karazan-tsakafo vegan, toy ny voamadilo (indrindra ny vary maimbo), voankazo sy legioma, lega ary legumes (toy ny lentils sy ny voany) ary mamela ny fihinanana trondro. Ankoatra ny ankamaroan'ny voankazo sy ny ronono, araka ny famaritana ny fihinana macrobiotic, ny siramamy sy ny fofona maitso dia tokony hialana.
Saingy ny fihinanana macrobiotic dia tsy "vegan plus plus minus sûr", satria misy lalàna maromaro hafa. Angamba ny toetoetra miavaka amin'ny sakafon'ny macrobiotic dia ny manasongadina ny legioma Aziatika, toy ny daikon, ary ny legiomasin-dranomasina, toy ny alika, ary koa ny sakafo fihinana toy ny miso japoney sy ny natto (fermented soybeans), ny angom-boaloboka ary ny fermented sauerkraut . Ny fihinana macrobiotic tanteraka dia hanafoana ny sakafo voatsabo, toy ny kafe, alikaola, karazana siramamy, voankazo, vary fotsy ary lafarinina fotsy ary ny sakafo fanampiny sy ny fikojàna.
Noho izany inona no atao amin'ny fihinanana macrobiotic amin'ny vegetaterisme na ny veganism? Na dia mitovy amin'ny fihinànana vegane aza ny fihinana macrobiotic. Ny olona manaraka ny fitsipiky macrobiotic dia misafidy ny hanafoana ny vokatra rehetra amin'ny biby, ary manaraka ny sakafo ara-tsakafo vegan. Ary, raha manaraka ny fitsipiky macrobiotic nentim-paharazana ianao ary mihinana ny voankazo sy legioma manontolo ary ny fihinanana trondro indray mandeha isan-kerinandro na izany, dia tsy maintsy mahatakatra ny fitsipika fototra momba ny veganism sy ny vegan venty tokoa ianao!
Nahoana no manara-maso ny fisotroana makirôty?
Amin'ny lafiny sasany, toy ny veganism, ny fihinana macrobiotic dia filozofia kokoa noho ny sakafo, ary manaraka ny sakafo macrobiotic dia fomba fiainana kokoa mihoatra noho ny fomba fihinanana. Ny filôzôfia ao ambadiky ny fihinana macrobiotic dia mifototra amin'ny foto-kevitra sinoa Taoist ao yin sy yang, izany hoe misy hery fanampiny ao amin'ny tontolo ara-batana sy ara-panahy izay tokony handanjalanja. Ireo mpihetsiketsika henjana amin'ny sakafo mahazatra macrobiotic dia manandrana mandanjalanja ny fahitana ny yin sy ny toetra yang amin'ny karazan-tsakafo samihafa.
Ny mpanohitra dia mitanisa lisitra lava sy antony ahafahana manaraka ny fitsipiky macrobiotic, anisan'izany ny fihenan'ny aretim-po sy aretina miteraka aretina. Ny sasany amin'ireo tombontsoa ireo anefa dia noho ny fihenan'ny famokarana angovo avy amin'ny vokatra biby sy ny sakafo novaina, fa tsy voatanisa tanteraka amin'ny tsipiriany momba ny sakafo isan-tsokona.
Toy izany ve ny fitsaboana makirôty ara-pahasalamana?
Mahasalama ve ny fihenan'ny siramamy, ny sakafo voatsinjara, ary ny vokatra biby atokana hohaninao ary mihinana sakafo fihinan'ny voankazo, lega sy legume ary legioma? Izany mihitsy! Raha ampiasaina hihinana sakafo maromaro, hena, ary sakafom-biby ianao, dia ho hitanao fa misy fahasamihafana goavana rehefa mifindra amin'ny sakafo izay mifototra amin'ny sakafo sy voan-kafe rehetra, na manaraka fitsipika makrobiômatika ianao, ao anatin'izany ny ankamaroany. Sakafom-boankazo japoney sy sakafo fambolena na tsia ary na fantatrao na inona na inona momba ny toetran'i yin sy yang.
Amin'ny teny hafa, eny!
Hanaraka anao amin'ny fahamarinana ara-panahy ve ny fihinanana an'io fomba io, hahatonga anao ho iray amin'ny natiora, hanitatra ny androm-piainanao ary hisoroka na hanodinkodina aretina sasany, araka ny filazan'ny mpanohitra sasany? Angamba, mety tsy, fa azo antoka fa tsy handratra izany!