Ity fomba fikarakarana ho an'ny Jamaikana ity dia mofo matsiro mahatsikaiky vita avy amin'ny mofomamy cassava mihinana amin'ny trondro matsiro, trondro sira, na haka ny sira avy amin'ny escovitch .
Bammy na bami dia mitovitovy amin'ny mofo manasatra na yuca mofo. Ny fahasamihafana misy eo amin'ireo roa ireo dia ny bammies dia matevina kokoa ary ny mofo yuca dia misy cassava mangotraka sy sira ary avy eo manina ao anaty siny.
Ny Bammies dia mibontsina ny ronono voanio ary avy eo dia manina, manitra na manitra. Ny torohevitra etsy ambany dia manome torolàlana momba ny fanangonana sy ny famokarana azy ireo.
Inona no ilainao?
- 2 pounds
- cassava (fresh yuca)
- Salt to taste
- 1 ka hatramin'ny 2 kaopy voanio kokazo
- 1 ka hatramin'ny 2 kaopy voanio kokazo
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny Bammies
- Sasao sy apetaho ny yuca (cassava) .
- Ampiasao ny yuca amin'ny fampiasana tapakazo tsara indrindra.
- Amin'ny fampiasana lamba fandroana na lamba famaohana vita amin'ny kodiarana, dia esory ny kassava mangatsiatsiaka mba hanesorana ny hafanana araka izay tratra ary esory ny rano.
- Ampio ny sira amin'ny fitambaran'ny yuca ary atsangano amin'ny tsara, ary tapaho ny vongan-dranomamy.
- Zarazarao ho marika 2 ny yuca ary atsaharo.
- Manofa fonosana. (Mpiasa manapotipotika no miasa tsara). Aza manampy menaka.
- Rehefa mafana ny pong, dia apetraho ny antsasaky ny yuca voatevika eo afovoan'ny pan. Aparitaho miaraka amin'ny spatula, na ranom-boasary iray, ho lasa penina boribory iray izay eo amin'ny roa santimetatra eo ho eo ary haavony ny halavany.
- Mofomamy mandra-pahavaratra ny volamena ary atsangano, avy eo andandramana ka andaniny ny andaniny ankilany mandra-pahatongan'ny volamena ary asio.
- Esory avy eo amin'ny menaka fanosotra ary esory amin'ny faritra voapoizina.
- Avereno miaraka amin'ny antsasaky ny yuca mangidy.
- Omeo ny ronono voanio ao anaty vilia kely iray na sotrom-bozaka lehibe mba hihazonana ireo patties roa.
- Afatory ny bammies ao anatin'ny ronono voanio mandritra ny 10 minitra. Ampiasao izy ireo ankehitriny na hanamboatra azy ireo araka ny voalaza etsy ambany. Rehefa vita izy ireo, manompoa azy amin'ny ackee, callaloo ( callalu ) na ny legioma mihintsana .
Fry ny Bammies
- Na dia manangom-bitsika aza ny bammies, hotterina menaka volom-boasary feno halimo halimo mandra-pahatongan'ny 350 F.
- Alao ny bamily manontolo, tapaho ny antsasak'izay, na tapaho miditra amin'ny faritra izy mandra-pahavoatra azy ireo eo amin'ny andaniny sy ankilany.
Alefaso ireo Bammies
- Raha misafidy ny hanondraka ireo bammies ianao fa tsy mampangetaheta azy ireo, tandremo ny oven amin'ny 350 F.
- Manaova dibera ny bammies amin'ny andaniny ary manendasa 15 minitra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 518 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatin'ny sira | 25 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| gliosida | 64 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 5 g |