Na dia tamin'ny tapany farany tamin'ny taonjato faha-20 aza, dia Espaniola an-jatony an'arivony no nandao ny tanànany kely na pueblos mba hahita asa any amin'ny faritra lehibe metropolita, miverina tsy tapaka any ambanivohitra izy ireo amin'ny faran'ny herinandro sy ny fialantsasatra. Mamangy havana akaikiny izy ireo, fianakaviany ary namana, ary mandany andro amin'ny fialamboly, fihazana, na manjono. Espaniôla maro no mandany ny fetin'ny fararano miala sasatra mandritra ny dia lavitr'ezaka eny amin'ny ala sy ala eo akaiky mba hanangona holatra holatra be indrindra.
Avy eo, miverena any amin'ny lakoziany mba hanomana ilay zava-manitra izay antsoiny hoe setas .
Olom-piaramanidina malaza any Espaina
Misy karazam-borona ambolena dolomena maro any Espana, saingy nampitombo ny lisitra teo an-tampony dimy.
- Boleto del Pino na Boletus - Ny anaran'ny siantifika dia Boletus Pinicola na Boletus pinophilus, na dia misy 100 holatra Boletus samihafa aza. Izy io dia holalim-bozaka tena mendri-kaja izay manana fotony izay fotsy amin'ny volon-koditra miloko volom-borona, miaraka amin'ny boribory lehibe sy "fat". Ny nofo dia marefo ary manana tsiro mahafinaritra.
- Níscalo - Ny anarana siantifika dia Lactarius deliciosus. Antsoina hoe capper rôle de saffron, holatra mena midorehitra amin'ny teny Anglisy ary tsy mitombo any Amerika Avaratra, araka ny filazan'ny mpikaroka malaza Jorinde Nuytinck. Ity holatra ity dia manana kapa maitso, miova endrika, ary tia mitombo ao anaty tany matevina eo ambanin'ny hazo kesika.
- Seta de Cardo - Ny anarana siantifika io holatra io dia Pleorotus eryngii (Pleorutus fuscus). Izy io dia heverina ho iray amin'ny holatra marevaka indrindra ary tena halalin'ireo mpihinana holatra. Vao mainka mitombo eo ambanin'ny tohodrano, izay antsoina matetika hoe "field eryngo" amin'ny teny Anglisy (Eryngium campestre) na cardo corredor na cardeter setero ao Espana.
- Champiñón de Campo - Ny anarana siantifika dia Agaricus Bisporus (Agaricus hortensis). Manana fotsy fotsy matevina sy kodiarana boribory misy raozy izy. Matetika izy io no mitombo amin'ny dihin'ny omby.
- Senderilla na Carreria Io anarana siantifika io dia Marasmus Oreades, (Collybia oreades). Ny holatra kely kely, misy tsiranoka matevina, somary miparitaka sy vata izay matevina sy malalaka. Mofomamy miaraka amin'ny zanak'ondry izy, na mifangaro amin'ny atody.
Fanamarihana momba ny holatra mena
Araka ny voalazan'ilay bokikely hoe Los Peligros de las Setas ("Ny loza ateraky ny holatra") navoakan'ny Ministera de Agricultura Pesca y Alimentacion (Minisitry ny Fambolena Espaniola), ny isan'ireo Espaniôla nanangona holatra teny an-tanety, Ny fikambanan'ny holatra na sociedades de micologia (ny fandalinana ny holatra) dia nipoaka tamin'ny taona 1980.
Mihinana matetika ny diloilo fihinan'ny menaka sy ny poizina ary mora simbaina, na dia manam-pahaizana aza. Maro ny olona manaraka ny torohevitra avy amin'ny fianakaviany sy ny namany, (izay ohatr'ireo tantaram-bady fahiny) momba ny fomba hamantarana ireo olona azo hanina. Misy karazan-karazana holatra 50 eo ho eo any Eoropa, ary ny an'ireo enina, na enina, dia tena misy poizina. Aza mieritreritra an'izany!
Ny karazana holatra goavam-be isan-karazany, anisan'izany ireo karazan-tsoa etsy ambony, dia mivelatra amin'ny sehatra voafehy sy mivarotra amin'ny tambajotra, sakafo ara-tsakafo ara-poko sy ara-tsakafo any Eoropa sy Etazonia.