Ny atody sinoa , izay fantatra amin'ny anarana hoe lohataona (春卷), dia sangodim-bozaka malaza sy mpangalatra tsy any Chine sy Taiwan, fa manerana izao tontolo izao.
Ny ravin-koditra (rolls / spring) dia tonga amin'ny endriny samihafa ary karazan-tsakafo toy ny hena sy ny hazan-dranomasina saingy misy dikan-teny végaire koa . Ohatra, ny vahoaka Shinoa sy Taiwaney dia toy ny sangodim-borona madinidinika nefa raha mandidy volombolo siramamy ao amin'ny trano fisakafoanana Shinoa any Etazonia ianao, dia ho lehibe kokoa izy ireo.
Ity fanoratana ity dia ho an'ny fanontam-bary vita amin'ny vilona izay azo ampiasaina toy ny crêpe frantsay. Jereo ny fanovàna etsy ambany ho an'ireo ravinkazo tsy vita kitapo izay mihodina toy ny tsindrin-tsakafo ary avy eo mameno sy mofomamy.
Inona no ilainao?
- 7 ounces / 200 g kobam-bary
- 1 sirikan'ny sira
- 7.6 oz. / 225 ml rano
- 1 atody lehibe
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe iray, mifangaro koba, sira, rano ary atody mandra-pahatonga ilay fitambarana ho toy ny pancake batter ary tsy misy vombony.
- Mafana 12 santimetatra ho an'ny hafanana ambany. Mitandrema kely amin'ny menaka na akanjo mangatsiaka miaraka amin'ny tsiranoka mahandro.
- Vangio 1/2 ny lakolosy iray ao anaty kitapo ary ahodino haingana izy io mba hanaparitahana ny tapa-damba manerana ny vongan-tsolika rehetra, toy ny hoe ataonao any Frantsa ianao.
- Alefaso ny kitay mandra-pahavaratra mena eo amin'ny rantsan-tongotra ary aforeto amin'ny sisin'ny volon'ilay lohataona miaraka amin'ny spatula, ary tsipiho haingana. Hanaraka ny lafiny faharoa mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 segondra.
- Esory amin'ny sifotra eo amin'ny taratasy misy peta-taratasy na taratasy mivalona ary avereno miaraka amin'ny sisa tavela, mametaka ny pancakes amin'ny ambony izy ireo rehefa vita.
- Arofana ao anaty kitapo plastika ny kitron-tsakafo ary hitazona ao amin'ny vata fampangatsiahana na hikoriana.
Vary varimbazaha tsy voakarakara
- Ao amin'io dikan-teny io, manaova mofomamy 2 kaopy (225 g) koban-koban-kena, 1 atody lehibe, sira kely 1 sotro, ary 1/4 kaopy misy ranomandry. Ampio kaopy 1/4 ny rano mahery, raha ilaina, mba hahazoana katsaka.
- Ahodinkodina eo amin'ny moron-tsakafony kely ny koba ary mametafeta hatramin'ny dimy minitra na mandra-pahamamy ary hivezivezy.
- Avelao hijanona mandritra ny 30 minitra ny koba, dia kendre vetivety ary atsipazo ny koban-koba amin'ny antsasany.
- Manaova koban-tsakafo iray amin'ny plastika ary atsaharo ny halavirany iray hafa amin'ny vovo madinidinika ary esory tsikelikely. Hetezo ny kianja handrefesana 3 1/2 santimetatra. Reroll manadio raha ilaina, ary avereno miaraka amin'ny baolina katsaka.
- Atsofohy ireo fantsona amin'ny alàlan'ny fanotoan-tsakafo maivana eo anelanelan'izy ireny mba tsy hisakanana.
- Ampiasao avy hatrany na afangarao aloha ny fampiasana azy.
Azonao atao ihany koa ny mahalala
- Sakafo an-jatony no iray amin'ireo lovia nanompo tao amin'ny Fetin'ny Imperial Han Hanchu Han.
- Amin'ny ankapobeny, ireo Taiwaney dia manondraka lohataona mandritra ny taom-baovao sy ireo antokon'ny mpitantana ny lohataona (Weiya 尾牙) amin'ny orinasa miasa ataon'izy ireo mba hankalaza ny fiandohan'ny taom-baovao.
- Ny kapaoty ao amin'ity recipe ity koa dia azo ampiasaina hanamboatra papia (潤 餅), horonantsary lohataona Maleziana, izay ahodinkodina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny vita voankazo ary nihinana tsy misy fofona lalina.
Navoakan'i Liv Wan
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 77 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 60 mg |
| Sodium | 210 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 3 g |