Io fofona malefaka sy malefaka vita amin'ny lambam-pandriana io sy ny tongolo gasy dia ny fialana amin'ny fankalazana ny fety na ny fotoana manokana. Anontanio ny mpihinan-tsena amin'ny "Frantsay" ireo sombin-kazo ho anao (esory ny tavin-kena sy ny hena avy amin'ny tendrony roa ho an'ny taolana) ho an'ny fanehoana malaza. Ity fantsom-bokatra ity dia mahafinaritra amin'ny Pinot Noir Red Wine Reduction Sauce na Mena Chutney . Ny tsangambato lehibe dia ahitana ôrdônôksa mofomamy vita amin'ny tsiro sy voankazo mainty miaraka amin'ny holatra mavo .
Inona no ilainao?
- 3 lamban-janak'ondry (8 hoditra tsirairay), voafafa ary "Frantsay" *
- Voa sira ary dipoavatra vaovao
- 3 diloilo menaka tsara menaka
- 1/4 kaopy mainty vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina vita amin'ny ravina
- 1 diloilo voanio tsara voanio voanio
- 1 diloilo voanio tsara voanio
- 1 tavy lehibe, voa tsara
- 2 tongolo gilao lehibe, voa tsara
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampandehano miaraka amin'ny sira sy dipoitra ilay zanak'ondry. Afangaro ny menaka 1½ santatry ny menaka, parsley, rosemary, teôs, sarda ary tongolo lay ao anaty pasteur. (Raha adika koa, mifangaro ao amin'ny processeur mini sakafo). Atsofohy amin'ny raozy ny kodiarana ary avelao izy ireo hipetraka mandritra ny 30 minitra.
- Atsofohy amin'ny 425 degre ny oven.
- Atsaharo ny ½ latabatra misy menaka oliva ao anaty sambo lehibe matevina amin'ny lelafo avo. Soramà zanak'ondry eo amin'ny andaniny roa, mandra-panomboka ny sisan-javamaniry matevina, tokony ho 4-5 minitra eo amin'ny lafiny tsirairay.
- Afindrao ny lambam-pandaharana amin'ny lambam-pako, miaraka amin'ny tavy. Mandroo ny zanak'ondry 20-25 minitra mandra-pahatongan'ny thermometer avy hatrany mametaka ao afovoan-trano dia mahatratra 130 degre (mahazatra avo lenta).
- Manaova fanaka ho an'ny solaitrabe. Avelao hametraka ny zanak'ondry mandritra ny 5 minitra. Tsikitsiky ny taolana mba handrodanana ny zanak'ondry.
* Fanamarihana: Ampiasao imasom-bahoaka 3 isaky ny olona, satria kely izy ireo. Ny fitaterana dia mety hitombo na hihena mifanaraka amin'izany.
Copyright 2011 by Jen Hoy
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 361 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 12 g |
| kolesterola | 97 mg |
| Sodium | 122 mg |
| gliosida | 7 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 27 g |