Ny fanaovana tourtiere dia fomban'ny Krismasy isan-taona ho an'ny fianakaviana Kanadianina maro. Ity recette tourtiere ity dia manambady ny fahasarotan'ny sombin-tsakafo miaraka amina ravina manokana sy kynyka, ary ny tsy fahampian-tsakafo mihinana amin'ny lalao. Ny vokatra dia sombin-tsakafo mangotraka izay ampy hanompo amin'ny alin'ny ririnina mangatsiaka tsy misy afa-tsy ny tavoahangy divay mba hitazonana azy eo amin'ny latabatra.
Na dia tsy sakafo frantsay nentim-paharazana aza ity lovia ity, na dia any Frantsa aza izy ireo, mazava ho azy, manana ny dikan-tsoratr'izy ireo , fa any Quebec, dia hahita izany na aiza na aiza mandritra ny fialantsasatra.
Inona no ilainao?
- 1
- Pate Brisee (na tsia novidina ho an'ny boaty dipoavatra roa)
- 1/2 pork
- 1/2 pound of ground pounds
- 3/4 sotro tongolobe (voatoto)
- 1 tongolo gilasy (voatoto sy voatoto)
- 1/3 karazana karaoty (voasambotra)
- 1/4 karazana sela (voatoto tsara)
- Kafera 3/4 kaopy (kely koba)
- 2/3 ny tahon-kafe vita amin'ny vatokely
- 1 dolara metatra Cognac
- 1 teopy maina misy menaka
- 3/4 sesotrany sira
- 1/4 dipoavatra mainty (fotsy)
- 1/4 teaspoon salady maina
- 1/4 teôlina maina nohamainina
- 1/16 sotro rongony (tany)
- 1/16 sotro rongony (tany)
- 1/16 teaspoon moustach
- 1/2 sotrokely voatoto (voatoto miaraka amin'ny sira sy dipoavatra)
- 1 tavoahary mofomamy mofomamy maina
Ahoana no fanaovana azy?
Ahoana no hanaovana fivarotana venison:
Atoharo ny fatana mankany 400F. Raiso ny farofodin'ny farango amin'ny faribolana roa mitovy habe mba hikolokolo sombin-tsatokaty 9-inch. Soritsoy ny faran'ny sombi-mofo amin'ny faribolana 1 ary esory ny kitapo voaomana sy ny fijanonana sisa tavela.
Ampiasao amin'ny menaka lehibe ny hafanana, ary atsipazo ny henan-kisoa, ny tongolo, ny tongolo, ny tongolo lay, ny karaoty, ny seleria ary ny ovy.
Manaisotra ny tavin'ny tavy avy ao anaty savony. Ampio ny tahirin-tsakafo, voankazo, zavamaniry ary zavamanitra ho an'ny hena sy legioma; Miangona ny hafanana amin'ny hafanana ambany ambany, rakotra, mandritra ny 15 ka hatramin'ny 20 minitra.
Esory ny sifotra avy amin'ny hafanana ary asio ny poti-pako sy ny mofo mani-pofona. Avelao halevina ny hena mandritra ny 3 minitra. Asehoy ny fangatahana ao anaty kitapo voaomana ary manompoa amin'ny tavin-katsaka sisa tavela. Atsipazo ny koban-koditra, aforeto ny sisiny, aforeto ny biriky ao ambony, ary tehirizo ny kitapo mandritra ny 12 minitra. Ampiheno ny hafanana ody amin'ny 350F ary manohy manatsotra ny kitapo mandritra ny 25 ka hatramin'ny 30 minitra, mandra-pahatongan'ny volon'ondry volomparasy.