Te hianoka ny namanao sy ny fianakavianao amin'ny sakafo matsiro sy mahasalama ve ianao? Andramo ity tongolo ronono indiana antsoina hoe masala raan.
Ny lamban-janak'ondry iray manontolo dia voahodidin'ny menaka manitra manitra ary avy eo manitra mandritra ny adiny telo mandra-pahatonga azy ho malefaka sy mamy.
Izany rehetra izany dia ilaina amin'ny maha-accompany azy dia vary mivantana sy salady maitso na Indian breadbread fantatra amin'ny hoe parathas sy salady.
Tadidio fa ny tongotry ny zanak'ondry dia tokony hosoloina mandritra ny 24 ora mba hikarakarana araka izany.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Zanak'ondry:
- 4.4-pound (2 kg-) voahodidina lamban-jaza (jereo eto ambany ho an'ny lalana)
- Ho an'ny Marinad:
- 1 pound (1/2 kilao) (tongolobe)
- 1.50-ounces (50 g) mandalo
- 3 chili maitso
- Sakafo 2 eo ho eo amin'ny tongolo lay
- 1 kapoaka misy menaka metaly
- 17.64 ounces (500 g) yogourt tsy misy aina
- 2 kilaometatra katsaka
- 3 kilaometatra metatra
- 1/2 menapila menaka redila
- 1 teaspoon
- garam masala
- Salt to taste
- Misy menaka 5 tsy misy menaka toy ny legioma, kanola na tara-masoandro
- 8 hatramin'ny 10 ny goaika manontolo
- 15 pods maitso kardamôma
- 2 siramamy kely (1-inch)
- 12 ka hatramin'ny 15 mainty fotsy
Ahoana no fanaovana azy?
Amboary ny Zanak'ondry
- Esory ny saboran'ny zanak'ondry. Ampiasao amin'ny antsy maranitra maromaro, manaisotra ny arintany rehetra (izay toa sarimihetsika matevina, mangarahara amin'ny sombin-tsakafo).
- Azonao atao ihany koa ny ataonao. Raha toa ka ho lehibe loatra ny tongotra ho an'ny kitaponao na ny oven, angataho ilay mpihinana mba hanapaka azy roa.
- Ampiasao ny antsy maranitra mba hikapoka lalotra be manerana ny hena. Izany dia ahafahan'ny marinadina miditra amin'ny hena ary manamboatra tongotra matavy mahasalama.
- Apetraho eo amin'ny afovoan-tsakazo iray misy menaka na fanala ny hena.
Marinate the Meat
- Ampiasao ny tongolobe, alamaina, kodiarana maitso ary tongolo lay sy tsiranoka ao anaty processeur iray ary atsipazo ao anaty pasteur, matevina ary matevina, raha vao manondraka rano fotsiny raha mikaroka raha tena ilaina.
- Ao amin'ny tsiranoka miavaka dia manala ny yogora mandra-pahafatiny ary avy eo mametaka amin'ny pasteo izay nataonao (ambony).
- Ampiasao ny kimavo, ny koriany, ny vovoka mena ary ny gram masala amin'ny yogourt ary mifangaro mba hanamboarana tsara.
- Ampio ilay pastekôlà misy tongolobe mipetaka aloha ianao. Amboary ny zava-drehetra mandra-pahatonga tanteraka tanteraka
- Alefaso eny amin'ny arabe ity marinadia ity ary ampiasao ny tànanao mba hanosehana ny marinadina ao anatin'ilay hena, manosika azy ao anatin'ireo sifodina izay tapaka eo amin'ny tendrony. Ataovy azo antoka fa ny hena rehetra dia voarakotra tsara amin'ny marinade.
- Afangaro ny fonosana ary afafazo mandritra ny 24 ora.
Amboary ny Zanak'ondry
- Esory ny fofon'ilay zanak'ondry avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ary esory ny hafanana amin'ny efitry ny efitra.
- Atolory ny oven amin'ny 400 F (200 C / Gas Marka 6).
- Rehefa afangaro ny hafanan'ny zanak'ondry, dia esory ilay sarimihetsika.
- Mandrotsaka ny menaka ao anaty kitapo, ary, rehefa mafana, dia ampio ny zava-manitra rehetra - gera, kardamôma, kanelina, ary peppercorns. Sauté mandra-pijanonan'izy ireo mihantona ary manomboka manome fofona.
- Omeo ny menaka miaraka amin'ireo zava-manitra ao anatiny, manerana ny henam-boanjo. Ankehitriny, esory amin'ny fonosana ilay tavy.
- Apetraho ao anaty lafaoro ny lafaoro ary andrahoy mandritra ny 2 ora.
- Ankehitriny, esory ny atiny ary andrahoy mandritra ny adiny iray fanampiny. Atsangano ny haingo isaky ny 10 minitra na mihoatra mba hahazoana antoka fa mbola mijanona ho maina izany.
- Esory avy ao anaty lafaoro ny menaka ary avelao hijanona mandritra ny 20 minitra.
- Atolory ny zanak'ondry natsipy ho lasa kofehy matevina ary manompoa ny alamandy voapotsitra. Azonao atao ny mofomamy ny ranom-boankazo amin'ny hanina raha azo atao.
- Masala raan dia mandeha tsara amin'ny vary lemaka sy salady na amin'ny platbreads Indiana fantatra amin'ny anarana hoe parathas na naan .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1239 |
| Total Fat | 85 g |
| Fatin'ny sira | 31 g |
| Fatina tsy manasitrana | 38 g |
| kolesterola | 323 mg |
| Sodium | 479 mg |
| gliosida | 30 g |
| Fiovan'ny diabeta | 9 g |
| proteinina | 90 g |