Sakafo nentim-paharazana sy soso-kevitra ara-boajanahary amin'ity fety fety ity
Ny fetin'ny jiosy any Purima dia mankalaza ny fiverenan'ny Jiosy. Nandritra io fialantsasatra io, dia novakina ny bokin'i Estera, izay nitantara ny fomba nanavotan'i Estera ny Jiosy avy tany Persia tsy handringana an'i Hamana ratsy fanahy. Na dia foto-kevitra matotra aza i Purim, dia fialan-tsasatra jiosy mahafinaritra ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe. Ny fankalazana dia ankalazaina miaraka amin'ny akanjo, paradisa, tantara, karnavaly, matanot l'evyonim (fanomezana ny fiantrana), mishloach manot (manome sakafo harona ho an'ny fianakaviana sy ny namana), parda manokana ary sakafo matsiro ahitana sakafo nentim-paharazana.
Fomba amam-panao nentim-paharazana ny Purim Seudah (fety) amin'ny andro Purim. Ary mahazatra ny manompo ny sakafo ao amin'ny Purim, izay manana dikany an'ohatra mifandray amin'ny tantaran'i Purim.
Triangular Treats
Ho an'ny Jiosy Ashkenazi, angamba ny fomban-tsakafo fanao amin'ny ankamaroan'ny sakafo ao Purim dia mihinana sakafo mifangaro amin'ny karazan-tsakafo toy ny creplach sy hamantashen. Kreplach dia karazana pasta feno henan'omby na akoho ary hamantashen dia karazana dipoavatra misy tavin-katsaka manodidina ny famokarana matetika amin'ny daty na mavo mavo.
Ny iray amin'ireo fanazavana malaza indrindra amin'ny fomban-drazana dia ny hoe ireo sakafo telo ireo dia maneho ny satroka telo an'i Haman. Na dia izany aza, satria efa nanambara fa ity karazana satroka ity dia tsy malaza mandritra ity vanim-potoana ity, dia misy fanazavana hafa tsy dia fanta-daza loatra amin'ny hoe nahoana isika no mihinana sakafo mifangaro amin'ny karazan-tsakafo ao Purim.
Talking Turkey
Voasoratra fa ny mpanjaka Ahasoerosy dia nanjaka avy any India ka hatrany Etiopia, avy ao "Hodu to Kush". Amin'ny teny hebreo, ny teny hodu dia midika hoe "India" sy "turkey". Noho izany, misy olona mihinana turkey amin'ny purim raha ny hafa kosa mihinana sakafo etiopiana toy ny lentils etiopiana.
Mba hampidirana sakafo misy ranom-boankazo ao amin'ny sakafo Purim anao, andramo ny turkey mofomamy miaraka amin'ny kalsioma-balsamic siramamy na karakondro-pikônana pancôlina misy cranberry sy bara chutney.
Mandeha Vegetarian
Nolazain'i Estera fa mihinana sakafo fihinam-boa mba hihazonana kosher rehefa mipetraka ao amin'ny lapan'i King Achashverosh.
Eo amin'ny voninahiny, maro ireo olona no manasa sakafo tsy mihinan-kena ho an'ny fombam-pivavahany Purim. Etsy an-danin'izany, dia nitatitra fa ny fihinanana Estera dia ny voany, ny voany, ny voankazo ary ny legume. Ity no fanazavàna iray tao ambadiky ny fomban-tsakafo hohanin'ny voankazo mandritra ny fialan-tsasatra, izay mihodina indrindra ao Ashkenazi hamantaschen toy ny fofomamy.
Persiana Menu
Fa maninona no tsy manolotra menio izay manodina ny toeran'ny megillah ao Persia fahiny miaraka amin'ny fikarakarana sakafo avy amin'ny sakafo matsiro eto amin'ny firenena ? Azonao atao ny mampiditra ny lovia toy ny ashe reshteh (legume sy ny soup noodle) ary ny tahdig (ny sarety feno rice siramamy mofomamy avy amin'ny tendrony), miaraka amin'ny maoderina dia mandray tsiro Persiana amin'ny resipes toy ny avocado sy ampongabendanitra salope miaraka amin'ny vinaigrette cumin ary akoho homamiadana misy safrona sy citrus . Fenoy ny sakafo amin'ny pestachio hamantaschen pistachio , manasongadina singa roa manan-danja avy amin'ny sakafo persiana japoney.