Ny voankazo voankazo dia manampy amina voany. Saingy misy poizina ve izany?
Ny fahavaratra dia midika hoe vato voa: Voalohany ny kiririoka sy abriko, avy eo dia tonga ny ploughs , ny nectarines , ary ny peaches . Manao sakafo matsiro daholo ny rehetra. Fa ny vokatra azo dia mihoatra noho ny nofo fotsiny ihany.
Any Eoropa, fomba fanao mahazatra ny mampiasa ny voankazo amin'ny voankobony , fantatra amin'ny hoe noyaux (nomena ny nwa-yo), amin'ny fampiasana kulinar isan-karazany, toy ny amin'ny marary amin'ny abiko. Ireo voanio dia manana tsiron-kevitra mazava tsara, mampatsiahy ny almonds.
Tsy kisendrasendra izany.
Ny manta dia mifandray akaiky amin'ny voankazo vato; Izy ireo dia karazana trondro rehetra ao amin'ny karazana prunus . Raha ny tena marina, raha efa nahita alika maitso ianao, miaraka amin'ny pulp mbola marefo dia mitovy amin'ny bitro kely. Mifanohitra amin'izany, ireo noyaux amin'ny voankobony, indrindra fa ireo paingo, dia mitovy amin'ny amandy.
Noyaux dia tsy ampiasaina afa-tsy amin'ny fikojakojana, fa ao anaty confections tahaka ny cookies italiana Amaretti di Saronno; voankazo mandimandina toy ny ratafia, Amaretto ary Crème de Noyaux; ary gilasy. Mampindrana tsiram-boninkazo mandokadoka izy ireo miaraka amina kiran-tsetroka amin'ny endriny. Raha ny marina, ny voaniho abriko dia ampiasaina mba hanafenana almond, fa tsy almonds.
Na izany aza, dia tsy tokony hampiasaina tsy an-kijanona izy ireo. Manana vary maro ny amygdaline ny Noyaux, izay mitondra ny anarany avy amin'ny teny grika fahiny ho an'ny manda. Rehefa mifandray amin'ny rano dia mamadika ny asidra Prigic amygdinina.
Amin'ny teny hafa, cyanide. Cyanide dia misy poizina mahafaty; Manakotaba ny habokan'ny hormonina izy io ary mitondra oksizenina.
Na izany aza, tsy maintsy handany ny habetsaky ny voankazo mahavelona ny voan'ny aretina ianao, satria ny vatana dia afaka manala ny cyanida amin'ny vola madinika. Na dia betsaka aza ny isan'ny amgdalin amin'ny voankazo, dia azo heverina fa ny olona iray lanjany 150 kilao dia mety hihinana kilao iray kilao (2.2 kilao) amin'ny lava-pamohanony alohan'ny hamelezana ny cyanide.
Amin'ny dosy kely anefa, dia mety hahasoa ny amygdala, ary ampiasaina ho toy ny kohaka, fihenam-bidy, ary laika. Ny voa afafy dia nampiasaina tamin'ny fanafody sinoa nentim-paharazana. Fotoana fohy taorian'izay, dia nampifanaraka ny amygdalin tao anaty vondrona iray antsoina hoe laetrile, izay natao ho fitsaboana hafa amin'ny homamiadana, saingy nipoitra tampoka izany.
Raha tianao ny hahazoana ny tsiro avy amin'ny noyaux fa mifantoka amin'ny habetsaky ny amygdalin, dia atsofohy ny lavaka iray manontolo ao amin'ny oven 350 ° F ho an'ny 10-15 minitra. Izany dia manampy ny amygdalina, ary koa mahatonga ny kirarok'ireo lavaka mamiratra kokoa, izay mahatonga azy ireo ho mora kokoa amin'ny famongorana ireo kernel ao anatiny. Raha azo, atsofohy ny noyaux fanampiny 10 minitra mba hanesorana tanteraka ny amygdalin.
Maro ny fomba fikarakarana nentim-paharazana dia mitaky ny fampidirana ny noyaux iray manontolo amin'ny fitehirizana. Tiako ny mitazona azy ireo amin'ny lamba famonoan-trondro alohan'ny famafazana. Azonao atao ny mandray anjara eto amin'ny Wikipedia amin'ny alàlan'ny fanitarana azy.