Mathris na Mathis dia lavorary na aiza na aiza, sns. Ireo crackers crapers dia manandrana mahafinaritra amin'ny fitsangatsanganana Indiana (ny Aam Ka Achaar na Mango Pickle tiako indrindra) ary nanolotra kapoaka mafana tsara! Mathris dia maharitra hatramin'ny iray volana, raha voatahiry ao anaty fitoeran-drano matevina, amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina. Ny resipeo dia miteraka 40-50 Mathris. Toy izao no azonao atao.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy / 250 gm / 8,8 oz
- ny lafarina rehetra
- 1/2 kaopy / 83.5 gm na 2.9 oz of semolina
- 5 tbsps zavamaniry / canola / voninkazo
- sakafo menaka
- 1 tsp sira
- 1 tbsp fotsy mainty mainty
- 1 tbsp Kasuri Methi
- 150 ml mafana rano
- Volom-bary milomano (na menaka fanosotra hafa) ho an'ny fahasosorana lalina
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ireo entana rehetra (afa-tsy ny solika ho an'ny fofona lalina) ho ao anaty vilia lehibe (aleoko mampiasa fampangatsiahana toy ny haingana kokoa). Mofomamy tsara ary manoma ihany mandra-pahazoanao koveta marefo sy malefaka. Raha mampiasa fampangatsiahana ianao dia tokony haka ny koba ary hametahana azy amin'ny tanana kely mba hahazoana koban-kibo.
- Raha vantany vao voamaina ny koba, dia zarao amin'ny ampahany boribory 4-5 ary avy eo dia zarao amin'ny ampahany 10 ny fizarana tsirairay. Ravao ny ampahany amin'ny baolina.
- Manaova vovobony toy ny kobam-bary, ary asio marika hodi-kazo ny kodiarana tsirairay mba tsy hikorontana ny kibony tsirairay (tsy tokony ho tonga lafatra!) Eo amin'ny 3 milimetatra eo ho eo ary 2,5 na 3 "eo ho eo. (fa tsy mila mampiasa ny Mathris raha mbola mafana izy ireo). Aza avela hanina intsony any aoriana. Ny fomba iray hafa ahafahan'ny Mathris hanoritra boribory manodidina ny 4 "-5" ary ny vala Amin'ny antsasany dia haverina indray amin'ny ampahefatry ny kilaometatra. Manapàha (ary na rafitra) ireo baolina katsaka rehetra toy izany.
- Mandritra ny famoahana ny Mathris, atsangano ny menaka amin'ny fofona, amin'ny hafanana mafana iray - afaka mampiasa fonosana fanosotra na mpangalatra lalina ianao. Aza mafana loatra ny solika toy ny Mathris dia mahandro haingana ary ny farany dia malefaka ary tsy mahitsy.
- Rehefa tapaka ny Mathris dia andramo ny solika mba hijerena ny hafanany. amin'ny fametahana baolina kely misy ny koba ao anatiny. Raha miakatra sy mitsambikina haingana any ambony izy, dia vonona ny hanangom-bary ny menaka.
- Ampio 6-8 avy amin'ilay riaka i Mathris ao anaty menaka mafana. Aza afangarona izy ireo na tsy hanjary tsara. Mangatsiaka, mihodina moramora ary mihodinkodina manomboka izao, ary mandra-pahatongan'ny Mathris dia mavomavo volomparasy amin'ny lokony. Rehefa vita izany dia ampiasao sotro mihintsy mba handrotsahana menaka fanampiny ary esory ny Mathris. Apetraho eny amin'ny lamba fitaovana izy ireo mba handroahana zavatra bebe kokoa. Avelao ny fanadiovana ny efitry ny efitra.
- Manompoa miaraka amina soso-kevitry ny safidinao sy ny mofomamy misy an'i Adrak Ki Chai (divay ginger). Afaka tahirin-tsakafo mandritra ny iray volana eo ny Mathris, raha ao anaty fitoeran-jiro matevina, any amin'ny toerana mafana sy maina.