I Italie no mpamokatra lehibe indrindra any Eoropa, ary ny hatsaran-tarehy tena tsara dia lehibe ao amin'ny faritr'i Mugello ao Tuscany. Na dia malaza ho "sakafon'ny olona mahantra" aza izy ireo taloha, dia nanjary zavatra lafo vidy ny kiran-tantely nandritra ny vanim-potoanan'ny ririnina.
Ny akorandriaka dia eo anelanelan'ny Septambra ka hatramin'ny Janoary ary tena malaza manerana ny fialantsasatry ny Thanksgiving, ny Krismasy, ary ny Taom-baovao. Tato anatin'ireo taona faramparany, ny profil-n'ny sakafo mahasalama dia nahatonga ny fiodinana tombontsoa hafa koa. Rehefa mifidy katsentsitra, dia tadiavo ireo lehibe indrindra hitanao, miaraka amin'ny kirany mamirapiratra, ary mahatsapa ny fahatsapana eo an-tananao.
Ny fiteny italiana dia manana anarana anankiroa ho an'ny chestnuts: kanjagne (ho an'ny karazany kely kokoa sy maromaro kokoa) ary marroni (ho an'ny karazany kokoa ny endriky ny fo).
Raha ny lohataona dia mihodinkodina tanteraka isan-taona, ary indrindra indrindra alohan'ny Krismasy, ravin-tsakafo marevaka ary mijoro eo amin'ny piazza sy eny amin'ny zaridaina manerana an'i Italie, dia mivarotra kofehy vita amin'ny ronono. Indraindray dia misy divay mena na grappa miparitaka manerana azy ireo amin'ny roatrany - dia tsara kokoa!
Ny Sagre (fankalazana ny sakafo) mankalaza ny kesika dia manerana an'i Italia amin'ny volana Oktobra.
Ny sasany dia afaka milaza fa ny fomba tsara indrindra hanamboarana kesika dia amin'ny kôbôly mafana, na any am-patana na any anaty lavaka fantsakana, saingy raha tsy izany dia azo atao izany, ny Italiana dia manolotena azy ireo eo amin'ny menaka fandoro fofona, avelao ny lelafo hikasika ireo karana. Ny akorandriaka marevaka dia mamoaka tsiranoka marevaka sy malefaka ary manalefaka ny endriky ny endriky ny potato.
Raha tsy manana kitapom-paty manokana ianao na menaka fanariana gazy dia aza kivy. Tsy misy fitaovana manokana ilaina mba hamokarana azy ireo ao anaty lafaoro.
Azo amidy manokana ny akorandriaka mofomamy, toy ny fofona ririnina mandritra ny ririnina na aorian'ny fisakafoanana, izay tafiditra ao anaty fitaovana ho an'ny turkey na ireo vorona goavam-be hafa, voapoizin'ny ravin-kisoa vita amin'ny roapolo na roapolo voatokana ho toy ny takelaka Thanksgiving, na voatoto ary ampiasaina amin'ny zavatra iray ao anaty saka na tsindrin-tsakafo hafa.
Inona no ilainao?
- 1/2 kestone tapitrisa (tsy nokasihina, tsy manina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsofohy ny oven hatramin'ny 425.
- Ampiasao ny zana-tsipìka maranitra, ataovy eo amin'ny lafiny boribory tsirairay avy ny kofehy boribory iray, mba tsy hiteny amin'ny tsindry anatiny rehefa manasitrana.
- Alamino izy ireo amin'ny kitapo fisakafoanana na ny bokotra iray.
- Alefaso amin'ny arina ny katsantin-tsoavaly ary atsipazo azy ireo mandra-pikatrohan'ny hoditra amin'ny rantsankazo ary mihalalina ny voankazo (araka ny fotoana lava dia miankina amin'ny katsentsitra, fa farafahakeliny 15 ka hatramin'ny 20 minitra).
- Esory avy ao anaty lafaona ireo akanim-bovoka, ataovy lavenona amin'ny tanany efa tranainy izy ireo, tapaho izy ireo ary asio mafy azy ireo-tokony hikorontana izy ireo ary avelao hipetraka mandritra ny minitra vitsy.
- Avy eo dia aforeto ny akorandriaka ary mihinàna! Tsara ny manamboatra tavoahangy vino novello (na Beaujolais Nouveau ).
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 222 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| gliosida | 50 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 2 g |