Ity fanandramana ity ho an'ny Chicken Hungarian Paprikash - paprikas csirke - dia avy amin'ny chef Chicago chef Gale Gand, Myrna Grossman Gand, izay nandova izany tamin'ny reniny rosianina, Elsie Grossman.
Ny sasany mahatsapa fa paprikash "marina" satria tsy misy peo maitso ary voatokana ho an'ny vary, fa tsy ny noodla. Saingy ny paprikash ny akoho dia manova ny faritra mankany amin'ny faritra sy ny fianakaviana amin'ny fianakaviana. Tsy mankasitraka cooker miadana aho amin'ity lovia ity satria mila papay ny paprika.
Inona no ilainao?
- 3½ pounds ho an'ny akoho hoditra (hoditra, fantsona ary maina)
- 1 tsp. sira
- 1/4 tsp. sakay
- 3 dipoavatra mani-pofona akoho (shmaltz, jereo eto ambany, na menaka legioma)
- 1 onion
- 6 ka hatramin'ny 8 sotro rano (na ampy ho an'ny akoho kely)
- 2 teaspoons paprika Hongroà mamy
- Sakafo 2 kaopy (longanina, maina amin'ny rano mangatsiaka 30 minitra ary mihosotra)
- 4 sotro rano mafana (rano avy amin'ny sipin-tsakafo miaraka amin'ny akoho)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao an-tsokosoko ny andaniny roa amin'ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra ary avelao ny mipetraka rehefa maneno ny tongolobe.
- Ao anaty siny lehibe matevina, hafanana shmaltz na menaka, ary ny tongolo mainty mandra-pahazavan'ny volokano volomparasy. Esory amin'ny sôkôlà sy ny toerany ao anaty lovia fantsom-bokatra na holandeana holandey .
- Ny akoho mofomamy boromailina amin'ny lafiny rehetra amin'ny tongolobe fanisifoana dia voasaritina ao. Mandrosoa ampahany kely amin'ny akoho ary atsangano ny paprika ary mahandro 30 segondra mba hanitra kely kely. Ampio rano avy hatrany ny akoho, ary apetaho amin'ny paprika. Miankìna ary mamony mandritra ny adiny iray.
- Oram-paty ho 350 degre. Mametraha vary na ranom-boasary sy dipoavatra ao anaty lovia vita amin'ny vilany na holandezy holandezy toy ny tongolo maina. Diniho ny ranom-boasary avy amin'ny sipin-tsakafo ary ampio biriky hividianana 4 kaopy. Mofomamy tsara ny vary.
Apetraho eo ambonin 'ny vary ny akoho efa vita, afangaro ary manendasa 30 minitra. Afangaro ny fantsom-bokatra na ny holatra holandey ary hikaroka 5 minitra hafa. Manompoa amin'ny legioma maitso.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 853 |
| Total Fat | 44 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 221 mg |
| Sodium | 1,082 mg |
| gliosida | 35 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 75 g |