Ity tsotsotra tsotra sy legioma tsotra ity dia fomba tsotra hanakarana ny legioma sisa (ary na ny akoho na ny sisa tavela aza) ho sakafo matsiro. Tiako ny mampiasa poketr'ozy ao amin'ity recipe ity, fa afaka ampiasaina ihany koa ny puce buckwheat (memil gooksu, soba) na ny linguine na ny fettucine aza.
Inona no ilainao?
- 1 pound of
- tsakafo
- 3 tsv sesame oil
- Tavy oliva oliva virjina mihoatra ny virjiny
- 1/2 tongolo (mamy, matevina)
- 5 jabora (nopotehina ho 1 santimetatra)
- Karoty 2 (nopotehina sy nokaravasina tamin'ny tsangan'olona)
- Kaopy 2 Napa (katsaka)
- 1 kaopy spinach
- 1 Tbsp ginger (minced)
- 1 Tbsp tongolo gasy
- 1/4 sotro akoho hoditra
- 2 Tbsp soy sauce (mihoatra noho ny ilaina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Mofomamy ny sakamalao vary araka ny baikon'ny fonosana.
- Ao anaty fonosana lehibe iray misorata, mifangaro miaraka amin'ny menaka sesame .
- Ao anaty saka lehibe na wok, ny hafanana mahamay amin'ny hafanana midadasika.
- Ampio tongolo lay, zipo, tongolo ary karaoty ary mahandro mandritra ny 3-4 minitra.
- Manampia karaoty, spinach sy akoho akoho.
- Mofomamy 3-4 minitra, mandra-pahavaratra ny rongony
- Hanampy sotro soja, mifangaro tsara mba hampifangaroina.
- Ampio ny hoditra amin'ny kofehy na wok, mifangaro mba hampifangaro sy hamafana.
- Ampio sokatra soja hanandrana araka izay ilaina.
Noodles in Korea
Ny nosy tranainy indrindra dia efa nihinana sy nahafinaritra tany Azia nandritra ny 4000 taona mahery, fa ny aviary maoderina kosa dia tsy tonga tany Azia hatramin'ny 100 taona teo ho eo. Niparitaka haingana avy any Shina mankany amin'ireo firenena Aziatika toa an'i Korea ireo voa madinika.
Any Korea, ny lavaka dia maneho ny faharetany noho ny endriny lava sy maharitra. Izany no antony nanompoan'izy ireo ny fankalazana ny fampakaram-bady sy ny tsingerintaona koreana lehibe. Ny grenady Koreana dia antsoina hoe "gooksu" amin'ny teny koreanina na "myun" ao hanja (nindramina sy ampiasaina amin'ny fiteny koreana amin'ny fiteny Koreana). Na ny poti-tsakafo dia anisan'i Korea fahiny, dia lafo ny varimbazaha ka tsy nohanina na nankafy isanandro na isaky ny herinandro ny voaloboka hatramin'ny taona 1940.
Fanamarihan'ny sasany momba an'io:
Ny ginger dia teratany any Azia izay nampiasaina ho toy ny fofona mahandro sy fanafody nandritra ny an'arivony taona. Ampiasaina hampitombo ny teôsinina sy ny legioma, hampitombo ny hafanana ao amin'ny vatana ary hampitombo ny tahan'ny metabolika ao amin'ny vatany.
Ny ampahany amin'ny zavamaniry ampiasaintsika dia tsy fotopototra, fa ny tsilo ambanin'ny tany, na rhizome. Ny ginger dia mirakitra fahasalamana maro izay mahasoa ny menaka iankinan-doha toy ny gingerol ary zingerone. Ny zavamaniry dia manampy amin'ny fanatsarana ny fikorotanana amin'ny tsinay ary manana fiarovan-tena mivaivay, fanaintainana (famonoana) ary fananganana antibiotika.
Ny ginger dia efa nampiasaina hanampiana ny fihinanana sy fitsaboana ny lomano, gazy, ny aretim-pivalanana ary ny hafanana mandritra ny 2 000 taona mahery. Vao haingana, nampiseho fahombiazana amin'ny fisorohana ny aretina izy.
Nampiasaina koa izy io mba hanasitranana ny fery mangatsiaka, ny vavonin'ny vavony, ny aretim-bavony, ny fitsiriritan'ny taovam-pisefoana, ny tovovavy, ny arthritis, ary ny colic.
Tsy dia misy kalôria ny zava-mahadomelina ary tsy misy kolesterola, ary loharanon-tsakafo mahavelona maro sy vitamina toy ny pyridoxine (vitamin B-6) ary asidra pantothenic (vitamin B-5). Misy ihany koa ny mineraly tsara toy ny potassium, manganese, varahina, ary magnesium.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 181 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 405 mg |
| gliosida | 26 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 4 g |