Io lakan-dranom-bary io dia tsy vitan'ny hoe mahavelona ny labiera afa-tsy ny tsiron'ilay Jamaikanina Jerk . Fiaramanidina ho lasa tiako be izany. Mofomamy, manitra ary malefaka; Ny labiera be turkey no làlana aleha.
Inona no ilainao?
- 1 turkey manontolo, eo amin'ny 15 kilao / 7 kg
- 1 24-ounce / 360 mL vita amin'ny labiera
- 1 kaopy / 240 mL voangom-bokatra maintso
- 1/2 cup / 120 mL cilantro (coriander)
- 1/2 kapoaka / masira voapaina 120 mL
- 1 lanjan-tsilo / 15 metatra nohosorana voanio
- 4 tongolo lay
- 2 tifitra, tapa-tavoahangy
- 3 sasan-tsakafo / 45 mL siramamy mena
- 3 sasan-tsakafo / lokomamy 35 litatra
- 3 latabava / 45 mL
- 1 lala-tsetroka / 15 mL cumin
- 1/2 sotro / 120 mL soja soja
- 3 sombin-tso-menaka, voatoto (na dipoavatra hafa)
- 1/2 kobam-bary / 120 mL ho an'ny menaka, ary misimisy kokoa ny akanjo lava
Ahoana no fanaovana azy?
Manomàna famatsian-tsakafo ho an'ny fikajiana indirect. Ampifandraiso ireo entana rehetra afa-tsy ny turkey sy ny labiera ao anaty processeur iray ary atsangano mandra-pahavaratra. Manomàna turkey ary manangon-tsakafo miparitaka manerana ny faritry ny turkey. Miezaha miasa mafy eo ambany hoditra araka izay azo atao. Azonao atao ny manokatra sy manadio ny 1/4 amin'ny labiera kanefa hitanao tsara. Manomàna famatsian-tsakafo ho an'ny fikajiana indirect. Apetraho amin'ny labozia ny labiera amin'ny tsy fanasitranana.
Ny zavatra ilaina dia tokony hiorina mafy amin'ny giro. Azonao atao ny mametraka ny turkey amin'ny labiera mba hahafahan'izy ireo mifampizara tanteraka ao anaty lava-bato. Mofomamy amin'ny hafanana mahazatra avo lenta mandritra ny 2 1/2 na 3 ora. Raha manamboatra vorona lehibe kokoa na kely kokoa, dia ampifanaraho amin'ny fotoana mahandro. Hamarino ny mari-pana anaty ao amin'ny tendron'ny turkey hatramin'ny 165 degrees F. (74 degrees C) alohan'ny hanesorana azy amin'ny giro. Rehefa vita ny turkey, esory avy eo amin'ny gilasy ary avelao hijanona mandritra ny folo minitra alohan'ny fanaovana sary.