01 of 10
Ity dia Makrout
Makrout. Sary © Christine Benlafquih Ny makrout dia cookin -tahaka tahaka ny cookies semolina izay malaza manerana an'i Afrika Avaratra. Any Maraoka, dia matetika izy ireo no manompo amin'ny fotoana manokana ary mandritra ny Ramadany . Na dia azo atao aza ny makrout daty, dia mety ho vita amin'ny sesame, alondra ary karazan-tsakafo hafa ny cookies.
Ny sary manaraka dia mampiseho ny fomba famokarana daty fenoina ary novolena tamin'ny fanangonana; Avy eo, ny cookies dia tafiditra anaty tantely mamy miaraka amin'ny ranom-boasary manga . Ny cookie vokatr'izany dia marefo manify avy ety ivelany, mofomamy misy ao anatiny, ary mahatsikaiky fa mamy sy mahasalama. Io fomba fanao io ihany koa dia ampiasaina amin'ny karazana makotroka hafa .
02 of 10
Mandroo ny menaka miaraka amin'ny menaka na solika
Manaova ny dibera miaraka amin'ny tananao. Sary © Christine Benlafquih Eto dia misy kaopy roa vita amin'ny semolina miaraka amin'ny lafarinina fotsy 1/4 fotsy sy siny sira. Ny menaka dia mamon-diloilo amin'ny dity kobay (na menaka) voasesika (33) ary avy eo manipy sy masaka amin'ny tanany mba hahazoana antoka fa voamaina ny voamadinika tsirairay.
Io fitahirizana fasiana menamena io dia tsara indrindra amin'ny plastika ary miala sasatra mandritra ny ora iray na lava alohan'ny hanaovana ny tena lafarinina. Raha fohy ny fotoana dia afaka mifindra avy hatrany amin'ny dingana manaraka ianao.
03 of 10
Make the Dough
Mifangaro tsara amin'ny ranom-boasary ranomanitra mba hamolavola koba iray. Sary © Christine Benlafquih Miasa tsikelikely ny 2/3 kaopy (na kely kokoa raha ilaina) ny ranom-boankazo mavomavo mankamin'ny fitotoana mofomamy. Indray mandeha dia vita amin'ny tanana izany, ary tokony hampidirina amin'ny ranom-pahazavana (tsy misy fametahana), ny solosaina mandra-pahatonga ny sombin-kovitra katsaka.
Apetraho amin'ny plastika ny koba ary avelao hijanona mandritra ny adiny iray na mihoatra izy rehefa manomboka mameno ny daty.
04 of 10
Ataovy ny fandefasana daty
Amboary ny daty hiditra anaty rakitra. Sary © Christine Benlafquih Dingana 10 oz. (300g) amin'ny daty mihoatra ny 20 santimetatra. Manome ny daty ho an'ny processeur (na mash ao anaty vilia iray miaraka amin'ny gorodona raha tianao) ary aforeto ao anaty lavaka iray isa- ranom-boasary ny ravina vita amin'ny ravina sy ranom-boasary ary ny ronono misy teôro (1/2 na mihoatra).
Ny pastey dia ho marefo sy mafana, ka avelao izany mandritra ny 30 minitra na mihoatra izany mba hialana sy hiorina tsara. Avy eo, zarao amin'ny ampahany efatra ny daty famolavolana daty, diloilo ny tananao (na mando azy ireo amin'ny rano), ary asio tapa-tapa-tapa-tavoahangy ny hatevin'ny rantsantanana. Apetraho eo anelanelany ny tapa-kazony mandra-pahavitan'ny tsirin-tsakafoo.
05 of 10
Ampidiro ao amin'ny Dough ny daty Daty
Apetaho ny lafarinina semolina manodidina ny pesta. Sary © Christine Benlafquih Zarao ho an'ny ampahany efatra ny kobanao. Raiso ny iray, ary alaivo moramora izany ho toy ny iray amin'ny kitapom-bary.
Manaova dikany lalina ny halavan'ny koba ary ampidiro ny daty. Manaova vetivety ny koba manodidina ny daty, manafana azy io mba hamehy. Raiso imbetsaka ny kisendrasendra tsindraindray mba handaminana izany.
06 of 10
Amboary ny Cookies
Mofomamy ary aforeto ny tsirin-tsakafo mialohan'ny famafazana. Sary © Christine Benlafquih Misy tsiranoka manokana novolavolaina mba hisakafo sy hanamboarana ny tsanganana koba, saingy afaka mampiasa ny kiraron'ny antsy ianao mba hahatonga azy hanintona endrika.
Voalohany, afeno kely ny solaitrabe, ary farao ny tendrony amin'ny kofehy miaraka amin'ny lamosina na ny endriky ny kofehy hafa na ny endrika geometrika hafa. Miaraka amin'ny antsy maranitra dia tapaho ny "logs" eo amin'ny diagonal ho "kobaka" 1.
Avelao ny kitay voamaina eo amin'ny fitoeran-jiro na baka mba hitsaharana (tsy hay jerena) mandritra ny 30 minitra na alohan'ny sakafo.
07 of 10
Atoroy ny faritra fanatanjahanao
Mila menaka, tantely ary mpanodina ianao. Sary © Christine Benlafquih Ho an'ny fanangonanao ny makrout , mila kiraro lalina ianao na tavoahangy lehibe ho an'ny fanosotra; fantsakàna kely kokoa ho an'ny tantely; ary fantsona napetraka teo ambonin'ny vilia.
Atsangano solika iray metatra amin'ny hafanana mafana hatramin'ny hafanana. Amin'io fotoana io koa, hafanana roa kaopy misy tantely raha tsy mafana nefa tsy mihinana. Ampio vilany ranomandry misy ranom-boasary manga ary esory amin'ny hafanana.
Rehefa mafana tsara ny solika (ampahany fitsapana fitsapana any amin'ny menaka voaomana tokony hisotro haingana) , dia efa vonona ny hanomboka hanitra ianao.
08 of 10
Fry ny Makrout
Afangaro ny makro mandra-pahatongan'ny volamena. Sary © Christine Benlafquih Apetaho ny paoma . Alefaso vetivety ny sasany amin'ireo cookies amin'ny menaka maina ary manitra mandra-pahazavan'ny jiro volomparasy. Tsy haharitra ela izany, minitra vitsy monja, dia diniho tsara ireo cookies.
09 of 10
Atsofohy ao anaty tantely ilay makoro efa vita
Afatory ny tantely amin'ny tantely ary atsipazo ary mialà haingana. Sary © Christine Benlafquih Miaraka amin'ny sotro mihinam- boankazo na menaka fanosotra, dia alefaso mivantana avy any amin'ny menaka mankany amin'ny tantely mafana ny kitay vita amin'ny voatoto. Alefaso moramora amin'ny cookies mba hampidirana azy ireo, na avereno imbetsaka. Alefaso ny cookies mandritra ny minitra vitsivitsy raha manomboka manamboatra ny ampahany kely amin'ny makrout , dia alefaso any amin'ny mpanodina izy ireo, ary avy eo dia eo amin'ny lovia iray mba miala voly.
10 of 10
Tsapao tanteraka ny Cookies
Avelao hamela tanteraka ny cookies. Sary © Christine Benlafquih Raha tianao, dia azo omena alaina ny tapakilan'ny cookies raha mbola mafana izy ireo. Eto aho dia nampiana voanio sesame ho an'ny ranom-boasary sasany makrout mba hanavahana azy ireo amin'ireo olona feno daty izay nomanina tamin'izany fotoana izany.
Avelao hivoaka tanteraka ny cookies (avelao hijanona ora maromaro) alohan'ny hametrahana azy. Hanohy hanalefaka amin'ny andro ho avy izy ireo; raha tianao ny hitazona tany ivelany iray matevina, mitahiry ny cookies ao amin'ny frizèbe ary esory daholo izay rehetra tianao hanompoana anao.