Izany dia fomba iray avy amin'ny "Jacques Pepin: fo sy fanahy ao anaty lakozia". Miaraka tsara amin'ny La Posta Pizzella Malbec izy io.
Hoy i Jacques, "Nanana hamburger lehibe sy mamy be tao an-tranon'ny namako Jean-Claude aho, ary nilaza tamiko izy fa nokolokoloina izy io. Raha tsy manana mofomam-pihinana ianao dia angataho ny mpividy mba hanosotra ny hena ho anao. Indraindray aho mividy entam-barotra iray manontolo ary maka ny sasany aminy, ary mitazona tsimoramora ny ambiny. Ataovy ireo hamburgers izay manefa ny 5 isan-jaton'ny tsirairay ary manolora azy amin'ny giro na ao anaty fantsom-pitombenana eny an-tampon-tsakafo. Aza atahorana ny mpihomehy rehefa manamboatra izy, na ho very ny sira. Ny mpamboly hamburger dia manivana azy ireo ary manosotra azy amin'ny tongolo lay, ary tiako ny mametraka fisaorana amin'ny mpihom-bary - Comte, Beaufort, na Gruyere.Mandamina ny saka amin'ny ambony burger aho ary manamboatra azy ireo eo ambanin'ny tohodrano mba hialako azy . "
Inona no ilainao?
- 1 (2 1 pound)
- 8 ciabatta rolls (eo ho eo 3 sy sasany ary 4 santimetatra eo ho eo, tapaka)
- 1 tongolo gasy lehibe
- 8 voankazo Comte cheese (na Beaufort, na Gruyere saka, tokony ho 8 santimetatra)
- 8 maka lettuce (iceberg)
- Zana-tsokajy 8 (mild, thin, toa an'i Vidalia na Maui)
- 8 tazo tomato (mavo, matevina)
- 1 sirikan'ny sira
- 1 teopy mainty mainty (fotony)
- Azo alaina: ketchup, voanio, ary / na mayonnaise (ho an'ny fanompoana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Zarao ny hena amin'ny tany amin'ny ampahany 8 eo ho eo isaky ny dimy ary hamorona azy ho lasa sakaosy manodidina ny hatevin'ny 3/4.
- Ampiasao ny giro mandra-pahadiovana na manadio fandroana iray mandritra ny 3 minitra. Hanadio ny menaka.
- Soraty eo amin'ny gripeo ny kitay na ao anaty oven, ary atsipazo amin'ny tongolo lay.
- Apetraho ireo mpihinam-bolo ao amin'ny giro maina na ao amin'ny fantsakan-diloilo ary miareta mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra eo amin'ny andaniny. Apetraho 1 sombin-tsigara amin'ny alim-bolo tsirairay ary alatsaho ao anaty ranom-boaloboka mafana (eo amin'ny 2 santimetatra avy amin'ny loharano mafana) mandritra ny iray minitra.
- Apetraho eo ambony lohalika ny sakay, ampio ny tongolobe sy voatabiha, ary hamafazany kely amin'ny sira sy dipoavatra. Ambony amin'ny burgers, mipetraha amin'ny sira sisa sy dipoavatra, ary tanteraho miaraka amin'ny tampon'ny boaty.