Slavic, Balkan, ary kolotsaina maro hafa no malaza amin'ny sakafom-bosony, ary misy ny trondro, ny vavonin'ny ombivavy, ny kisoa, ny ondry, na ny biby hafa, matetika dia nivadika ho lasopy, nalaza ho fanangonan-tanana azo antoka fitsaboana .
Amin'ny teny Poloney, ny " tripe" dia antsoina hoe flaki zupa (FLAH-kee) na flaczki (FLAHTCH-no), izay midika ara-bakiteny koa hoe "kiraro." Amin'ny ankapobeny, ny setroka varim-pasika Poloney dia vita amin'ny henan'omby ary noheverina ho toy ny iray amin'ireo sotro nasionaly any Polonina, indrindra satria efa nomanin'ny Mpanjaka Władysław II Jagiełło.
Raha miova arakaraka ny faritra ny fitsaboana, ankoatra ny vatomamy, ny legioma, ny sakafom-boankazo, ny marjoram ary ny voatabia indraindray na voatabia voatabia, ary ampiasaina ny zava-manitra hafa. Misy dikan-teny sasany misy sokatra mazava, fa ny hafa kosa maina. Io fomba fanao io dia natao tamin'ny fomba ofisialy tao Warsaw ( flaki po Warzawsku ).
Inona no ilainao?
- 2 tapitrisa kôlônely misy tantely
- Vitsy kely no mamela sira
- 1 pound meaty sotro be loatra soup (na voaly)
- 1 sotrokely sira (na mihoatra raha ilaina)
- Karoty 4 (nopotehina sy nendasina)
- 1 fakan'ny selera (manadio sy mihintsana, na 3 salsa voamaina)
- 1 lanjanà lasopy maina (voatabia)
- 3 sotro rindran-kafe (na akoho amidy)
- 1/2 sirikan'ny sira
- Ireto misy: 1/4 teofilo menamena
- Ireto misy: 1/4 teaspoon mace
- 1/4 teaspoon marjoram
- Alefaso hanandramana
- Azo atao: 2 dipoavatra mofomamy (ho siramamy voaroy)
- Azo atao: 2 teatrany lafarinina lafarinina rehetra (hozaraingarina)
- Azo ekena: 1 kaopy antsasaka sy antsasaka (hozaraingarina)
Ahoana no fanaovana azy?
- hosasany Mitsangàna anaty rano mangatsiaka. Manaova drafitra ary apetraho eny amin'ny solaitrabe. Mipetraha amin'ny sira ary atsipazo ao anaty dipoavatra mba hanadiovana ny rivotra. Esory indray ny sira.
- Ampiasao taolana telo sy sira miaraka amin'ny rano ampy mba hifehezana ao amin'ny fonosy lehibe na tahiry. Fehezina miaraka amin'ny sira kely misy menaka 1/2 ho an'ny kaopy misy rano no nampiana. Saròny. Mitondrà volo ary mampihena hafanana. Simmer dia mandrakotra 3 ka hatramin'ny 5 ora, na mandra-pahavitrihina.
- Afatory ny taolana sy taolana. Misafidiana ny taolana, mitahiry sy manala ny taolana. Rehefa manidina tsara ny masaka mba hifehezana, dia manapaka amin'ny tendro matevina.
- Asio totohondry, hena avy amin'ny taolana, karaoty, felam-boninkazo, parsley, ary ny ronono ao anaty vilany madio. Mitondrà vovoka, mampihena ny hafanana ary mifangaro, ambara-panafana, mandra-pahatongan'ny legioma. Manampia sira kely 1/2 sotro, fanangonana akalana ary maria, marjoram, ary dipoavatra. Miverena amin'ny vinaingitra 10 minitra. Hamarino ny fanatanjahan-tena. Manompoa ranom-boasary.
Fanovozam-bibikely mamy
Ho an'ny lasopy voaroy, dia asio dipoavatra 2 litatra eo amin'ny fonosana iray. Mofomamy amin'ny lafarinina 2 taonina omena amin'ny roux. Mofomamy ary atsangano hatramin'ny volamena. Manampia 1 kaopy antsasak'adiny ary ampidirina anaty. Omano ny antsasaky ny antsasany miaraka amin'ny lasopy misy lasopy mafana. Mamoaka antsasaka antsasak'ilay lasopy ary entin-drivotra mandra-pihaona kely ny sipa.
Eoropa atsimo atsinanan'i Eoropa
Tranom-batolalaka any amin'ny firenena eoropeanina sy afovoan'i Eoropa Atsinanana dia fantatra amin'ny hoe:
- Bosnia: škembić
- Bolgaria: shkembe-chorba (шкембе чорба)
- Kroasia: tripice
- Tseky: drštková polévka na drštkovka fotsiny
- Hongria: pacalleves na pacal fotsiny
- Romania: ciorbă de burtă
- Serbia: škembići (Шкембић)
- Slovakia: držková polievka
Nefa ny fampiasana ny tripe dia tsy mifarana amin'ny lasopy. Misy kitapo vita amin'ny tripe ary maro hafa any Eoropa Afovoany sy Eoropa atsinanana no vita amin'ny tripe.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 394 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatin'ny sira | 9 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 133 mg |
| Sodium | 1,990 mg |
| gliosida | 24 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 30 g |