Alternative safidy ho an'ireo izay tia kababs fa ny vegetarianista, Hara bhara kabab dia mahazo ny anarany sy ny loko maitso avy ao amin'ny spinach ao anatiny. Ity dia hara bhara kabab resadresaka azonao andramana. Fomba lehibe handalovana ny fegetahana sasany amin'ny sakafo ho an'ny ankizy izany, na dia samy hankafy ireo karazana veggie aza ny taona rehetra.
Fientanam-piravoravoana mahafinaritra ahitana savony sy lanezy maitso. Azonao atao ny manamboatra sokatra vaovao na mangatsiaka ao anaty sakaosy.
Kabab dia midika hoe "manondraka". Raha mitady rindrambaiko kabab ao anaty aterineto na ao anaty boky famandrihana ianao, mariho fa azonao atao ny manonona azy io hoe kebab na kabab ary tonga miaraka amin'ny tsikombakomba hafa. Misy fahasamihafana hafa amin'ny kababs any India toy ny Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori ary Hariyali. Matetika izy ireo no mihinana.
Inona no ilainao?
- Tokony ho 1 1/2 kapoaka (300 grama) voankazo (voamaina hatramin'ny menaka)
- Manodidina ny 3/4 kaopy (150 grama) ahi-boromailala (mofomamy hatramin'ny mavo)
- About 3/4 cup (150 gram) spinach (boiled)
- 1/2 ravina karaoty ranomandry (voatoto)
- Silaovena
- 1 teata-dronono chaat masala
- Dash sira (na tsiro)
- Olon-menaka (to
- mangatsiatsiaka ny kababs)
- Garnish: 1/2 kaofilo mba hikolokoloin'ny kabab
Ahoana no fanaovana azy?
- Ario ny ovy, ny tazo ary ny spinach. Azonao atao ny manary azy ireo tsara mba tsy hahatonga ny rano ho an'ny rano misotro rano.
- Ao anaty vilia iray dia aforeto ny ovy, ny voany ary ny gidro, mandra-pahatonga azy ireo ho lasa pasteur.
- Ampio ireo fitaovana sisa ary ampifanarahanao tsara ny zava-drehetra.
- Arotsaho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray ny koveta.
- Esory avy amin'ny vata fampangatsiahana ary hanjary ho lasa sakaosy.
- Atsaharo ny menaka amin'ny siny matevina matevina ary mitefoka ny kababs mandra-pahatonga azy ireo bitika kely amin'ny lafiny tsirairay.
- Aforeto amin'ny lamba famaohana izy mba hanesorana diloilo be loatra. Mankanesa amin'ny cashews ary manompoa mofomamy miaraka amin'ny chutney amin'ny safidyo.
Hara Bhara Kababs sy Kababs hafa Indiana hafa
Hara Bhara Kababs dia avy any avaratr'i India. Ny sasany amin'ny fikarakarana dia miantso ny maida, fa afaka mampiasa kobamia gram fa tsy maida. Manampy tsiro mahafinaritra sy manandrana ny kebab ny fanampim-bary gram, ary salama kokoa noho ny kababs nentim-paharazana. Izany dia fomba iray hanoloana zavatra hafa ao amin'ny kababs, izay fiovan'ny kabarin'ny vegetabista.
Ireo resôlika hafa mitovy amin'ny hara bhara kababs dia ahitàna rajma kebab, izay siramamy misy voany, izay azo ampiasaina amin'ny mint raita dip na mint chutney. Ny kobabs mofomamy shammi dia mitovy nefa vita amin'ny lentils sy ny indian-indiana hafa. (Misy karazan-tsakafo hafa ankoatra ny chickpeas fa alikaola.) Ireo kebabs ireo dia tsy manana ny asany tahaka ny hara bhara kabab, fa mahavariana sy malaza ihany koa amin'ireo izay te hihinana sakafo na sakafo vezetarianina.