01 of 08
Fampahafantarana ny Karp anao
Photostock Israel / Getty Images Raha manana karpaka vaovao ianao, na trondro maitso lehibe, dia te-hanamboatra azy haingana araka izay tratra ianao. Indraindray, afaka mitondra tokantrano mifindrafotra ianao, izay fomba faran'izay haingana sy mahandro ary mihinana trondro.
Raha afaka mahazo karpaty velona ianao ary te hividy azy manontolo, dia tsara raha avelanao hiaina anaty lavadrano misy rano madio mandritra ny andro maromaro izy mba hanadiovana ny "làlan-driaka" ary hanana trondro tsara kokoa. Manolora tavoahangina sira iray ao anaty lava-drano isan'andro mba hanampiana ny dingana. Aza mamono biby.
Rehefa tonga ny fotoam-pisakafoanana dia azonao atao ny manindrona ny karpany amin'ny sisin'ny sambokely amin'ny tanana iray ary mitsambikina miaraka amin'ny hamam-piarony. Ny karpitra dia tokony hatsipy sy hohatsaraina mba hanomanana azy amin'ny fisakafoanana. Jereo ity dingana ity amin'ny alàlan'ny torolàlana ho an'ny baomba mando.
02 of 08
Scaling Carp
Scaling Carp. J.McGavin Lehibe karpà dia lehibe, maherin'ny 1/2 metatra ny sakany. Amboary ny trondro amin'ny fanosehana ny antsy manerana ny vatana, manomboka amin'ny loha ka hatramin'ny taila, miezaka ny manala ny mizana. Esory ny vatana ary esory ny mizana.
Fanamarihana momba ny karpà amin'ny kolontsaina sinoa: Karpà no loharanom-pihariana tena mendri-kaja ary satria afaka mitsambikina avy any anaty rano izy ireo, dia matetika izy ireo no aseho amin'ny hoe mitsambikina eo am-bavahady, manondro tsimokaretina eo amin'ny sata na harena.
03 of 08
Filleting Carp - Dingana 1
Vonoina aloha ny fanoratana carp. J.McGavin Mba hampihenana ny fanadiovana, dia azonao atao ny manondraka ilay trondro alohan'ny hanadio. Atombohy amin'ny famolahana ao amin'ny hena ao ambadiky ny gamy miaraka amin'ny antsy vaovao maranitra. Asa iray iray izay tsy tokony hampiasanao antsy matanjaka.
04 of 08
Filleting Carp - Dingana 2
Manapaka ny dorsal de la carp. J.McGavin Kitapom-bary ho an'ny taolam-paty sy kibay, ary avy eo asandratra ho eo amin'ny rambony. Rehefa vita izany dia aforeto ny trondro ary ataovy toy izany amin'ny lafiny hafa. Raha tsy nandavaka ilay trondro ianao, dia mitandrema mba tsy handratra ny foitra.
05 of 08
Manamboatra karpitra iray
Manosotra sarety fiara. J.McGavin Amin'ny ankapobeny dia azonao atao ny mikarakara trondro iray amin'ny trondro (salmon, ohatra), fa ny carp kosa dia fantatra amin'ny hoe "leo fotaka" eo ambany hoditra izay tsara hozongozonina. Tsy maintsy hodinihina ianao mba hahatongavana amin'izany.
Miaraka amin'ny sakafom-bovoka, manomboka mihosotra moramora amin'ny sakany amin'ny tendrony iray mandrapahanao mametraka ny antsy eo amin'ny tendanao. Manaova tsindry mafy amin'ny birao, amin'ny lavaka lava ny halavan'ny antsy. Tohizo ny hoditra amin'ny tananao tsy manan-kery.
06 of 08
Esory ny fotsy hoditra
Esory ny vina fotsy amin'ny v-cut. J.McGavin Esory ny vinaingitra fotsy amin'ny fananganana v-cuts amin'ny andaniny roa amin'ny tsimokaretina, ny andaniny ary esory ny hena sy ny vano mihazakazaka eo.
07 of 08
Cook the Carp
Karp. J.McGavin Ny fikarakarana ny trondro dia takaitra. Atolory ny oven amin'ny 350 F. Fofona vita amin'ny latabatra vita amin'ny 8x8-inch ary apetraho eo amin'ny kofehy boribory. Miankavia amin'ny laingan'ny lemon-tsakafo mba hihazonana ilay trondro miboiboika, na afaka mametraka sarimihetsika eo ambony.
08 of 08
Fitoerana fiompiana karakaraina
© Tasty food and photography / Getty Images Ankoatra ny siramamy mofomamy miaraka amin'ny parsley sy ny dibera voapoizina, afaka manampy trinac na sarda voatokana ho an'ny sakafo hariva ho an'ny fifangaro mahafinaritra sy ny akora.
Fantaro fa mbola misy tsiranoka boribory (g räten ) ao anatin'izy ireny ireto filetsa ireto. Azonao atao ny mamoaka azy ireo miaraka amin'ny pingne, alohan'ny hanangonana na hanesorana azy ireo mandritra ny fihinanana.
Ity ny takelaka feno amin'ny Karpona vaovao.