Risotto dia sakafo matsiro Italiana izay mampiasa vary varimbazaha. Io karazam-bary io , izay feno sy miavaka amin'ny vary tranainy, dia mamoaka ranon-tsakafo maro mandritra ny sakafo ary ny sakafo vita dia tena mamy sy manankarena. Ity fomba mahazatra ho an'ny Easy Traditional Risotto ity dia mahazatra. Mba hahatonga izany ho tsara indrindra izany, dia manaraha dingana vitsivitsy.
Voalohany, tandremo tsara ny tranokely na ny kitapo ampiasainao. Manampy ny ranomafana mangatsiaka ho an'ny risotto satria ny sakafo dia hampihena ny fizotran'ny sakafo ary mety ho "mampihetsi-po" mihitsy aza ny vary ka tsy handefa rano betsaka. Ataovy anaty hafanana ambany izy io ary ampio izany amin'ny lakandrano mandritra ny fotoana iray, mamporisika raha ampiana ny roapolo.
Ny hetsika mampihetsi-po dia ilaina mba hanampiana ny tsiranoka varimbazaha mba hampitombo ny hafanana ary ny risotto dia tena mamy. Ny fanandramana klasika dia mitaky ny famatsiana ny dibera amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoanana mba hanampiana ny harena, saingy afaka misafidy ity dingana ity ianao raha miezaka ny manapaka ny tavy.
Na dia izany aza dia tsy maintsy atao ny mofomamy Parmesan. Aza mieritreritra akory ny mampiasa fofomamy voatokana, indrindra fa ny chef ao anaty maitso. Tsy maintsy mampiasa ny tena zava-misy amin'ny tsiron-tsakafo tsara indrindra sy ny soratra amin'ny risotto ianao.
Ankafizo ity lovia ity miaraka amin'ny salady maitso maitso sady marevaka vinaigrette tsotra. Misy mofo mani-pofona vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo gasy .
Inona no ilainao?
- Sakafo 5 sapitra vita amin'ny akoho, noely
- 3 tbsp. menaka oliva
- 1 onion (diced)
- Tongolo gilao 3 (tongotra)
- 2 kaopy varimbazaha farantsa Arborio
- 1/2 sotro fotsy maina fotsy (na akoho amidy bebe kokoa)
- 1/2 sotro mofomamy mofomamy mofomamy mafana
- 2 tbsp .. dibera
- Sakafo sy dipoavatra (manandrana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho amin'ny tranom-paty mavesatra ny akoho, ary ento amin'ny hafanana mangatsiatsiaka.
- Manolotena menaka oliva amin'ny fonosana mavesatra ary mahandro tongolobe sy tongolo lay, mihetsika matetika, mandra-piverin'ny tongolobe variraraka, ny 4-5 minitra; Aza avela hena ny legioma.
- Manaova vary ary miaro amin'ny hafanana midadasika, mandroso tsy tapaka, 3 ka hatramin'ny 4 minitra lavalava mandra-pahatongan'ny masomboly sasany manomboka mijery miovaova.
- Manampia divay na 1/2 sotro akoho vita amin'ny akoho; Mofomamy sy misikina mandra-pihidy ny rano. Avy eo dia ampio 1/2 sotro feno bobokolo akoho kely ho an'ny vary ny vary, mampitony tsy tapaka, mandra-pahatongan'ny hafanana.
- Amin'ity fotoana ity, ampio biriky bebe kokoa, eo amin'ny 1 kaopy, amin'ny fotoana iray ary mamporisika.
- Ny dian-tsakafo manontolo dia tokony ho 20 ka hatramin'ny 25 minitra. Ny vary dia tokony ho tsara, fa hentitra, na al dente, ao afovoan-tanàna; Tsapao amin'ny alàlan'ny miondrika ao anaty voany. Rehefa vita ny vary dia esory ny roapolo amin'ny hafanana ary atsipazo amin'ny saka sy ny dibera ary sira sy dipoavatra. Mandrobà mandra-pahalevona, avy eo dia manompoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 417 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 5 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodium | 846 mg |
| gliosida | 62 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 11 g |