Ny vary maina no mampiavaka ny sakafo. Eritrereto hoe-mofo boribory simenitra mivolom-bary vita amin'ny voankazo tsara voapoizina, ary feno harona hena sy legioma. Tsy mahagaga raha iray amin'ny sakafo malaza indrindra eran-tany ny sakafom-bary!
Ho an'ny trano fikarakarana sakafo, ny hatsaran-tsakafon'ireo vary tsiro dia tena azo ampifanarahana. Tahaka ny chow mein , dia tonga lafatra ho an'ireo alina ireo rehefa manadio ny vata fampangatsiahana ianao ary te hiala amin'ny hena na legioma sisa tavela.
Tantaran'ny Fried Rice
Na dia very teo amin'ny tantara aza ny niandohan'ny riandrom-bary, dia inoana fa noforonina nandritra ny diniky ny Sui (AD 589-618), tao an-tanànan'i Yangzhou any amin'ny faritra atsinanan'i Jiangsu.
Yangchow (Yangzhou) dia vary ihany koa ny vary, izay nohanina ny sakafo hafa karazan-tsakafo hafa: sombintsombin'ny varimbazaha goavam-be voapoizina miaraka amin'ny henan-kisoa, sombi-kisoa, kirihitra, ary lasopy. Ao amin'ny trano fisakafoanana amerikana-sinoa, ianao indraindray dia mahita azy io hoe "vary mivelatra".
Androany, sakafo misy ranom-boankazo no hita manerana an'i Shina, indrindra any atsimo, izay misy vary ny tahony.
Ny vary dia ny kintan'ny fampisehoana
Ny fanalahidin'ny famokarana varimbazaha dia mampiasa vary izay efa namboarina teo aloha. Ny vary taloha dia matevina, mampihena ny fahafahanao mamarana amin'ny sakafo izay miala sy marefo. Andro tsara dia tsara ny vary, fa ny vary izay roa na telo andro no tsara indrindra. Atsaharo ny vary eo anelanelan'ny rantsan-tànanao mba hialana amin'ny clumps rehetra alohan'ny hanina.
Ny vary goavam-be, izay mipoipoitra ary tsy marefo noho ny karazan-vary hafa, dia tonga lafatra ho an'ny sakafom-bozaka manitra. Ireto misy torolàlana momba ny sary mampiseho ny fomba mahandro vary .
Ankoatra ny vary fotsy tsotra dia azo ampiasaina ihany koa ny vary. Basmati dia mora kokoa amin'ny vary jasmine. Ireto ny fomba famokarana varimbazaha .
Tsy efa nomanina ve ny vary?
Na dia tsy misy mangidy aza ny vary efa namboarina ho an'ny vary vary, raha tsy misy eo an-tananao, ity misy tip avy amin'ny mpahandro sy ny mpitsangatsangana Ming Tsai:
- Manomàna varimbazaha voamadro voamaizina, manaparitaka azy amin'ny tavoahangy ary manalefaka mandritra ny 25 ka hatramin'ny 30 minitra.
Ny endriky ny vary avy amin'ny vary dia tsy mitovy amin'ny andro-vary tranainy efa ela, fa manamboatra solona ampiasaina.
Manadio ilay zezika ho an'ny vary gera
Misy sekoly maromaro mieritreritra ny fomba hanaovana izany. Ireto misy fomba roa ary tsara ny fomba iray.
- Afangaro ny atody voavolavola ary atokoy azy ho dity mba hampiasaina amin'ny garazy.
- Atombohy amin'ny atody ny atody ary atsofohy amin'ny vary. Ny atody dia nosakanana an-tsokosoko ary nanampy tamin'ny vary tany am-boalohany ny fisakafoanana.
Miara-misakafo na miara-mikorana ireo Zandary?
Iray amin'ireo tsiambaratelo vary vary ny tsiranoka dia miara-misakafo an-tsokosoko - manampy azy ireo hihazona ny tsirony isan-karazany - ary avy eo dia miaraka amin'ny dingana farany amin'ny fikarakarana.
Tsy misy ny fanontaniana fa mora kokoa ny manao izany raha esorinao ny kitapo tsirairay avy ao anaty savony aorian'ny fofona ary ampidiro amin'ny farany izany, toy izay ao anatin'io fomba famokarana sakafo matavy io . Fa ny safidy dia ho anao.
Raha avelanao hohanina daholo ny zavatra rehetra ao anaty fonosana, alao antoka fa samy homana daholo ny rehetra alohan'ny hanampiana ny manaraka - ny legioma mafana dia mangatsiaka, ny atody lavalava (raha manapatapaka ny atody fa tsy manampy azy ho toy ny garnish), ary on.
Ahoana ny amin'ny fizarana?
Matetika ny purists dia manohitra ny mampiavaka ny fanatanjahan-tena (afa-tsy ny sira kely sira), ka inoany fa ny tsiranoka rehetra dia tokony ho avy amin'ny zavatra mampangatsiatsiaka .
Na izany aza, raha ny fotoam-bary mangatsiaka dia tena zava-dehibe amin'ny tombontsoa manokana. Raha manapa-kevitra ny hampiaraka ny sakafo amin'ny sòs salady na sòs oyster ianao dia mandehana amin'ny voalohany ary ampio bebe kokoa raha ilaina izany. Fotoan-tsakafo mahazatra no manampy trondro mba hanomezana loko maitso maitso.
Rahoviana ny Hanompo An-tanety?
Azo ampiasaina ho sakafom-bary na sombin-tany ny sakafom-bozaka. Ny vary mora vidy, tsy misy hena na seafood, dia manolo ny vary mora vidy amin'ny sakafo hariva.
Ao amin'ny fanasana Sinoa, dia matetika ny famokarana vary amin'ny famaranana ny sakafo maina, alohan'ny dessert.
Afaka Mamolavola Fitaovam-bary ve Ianao?
Eny! Amboary ny ranom-boaloboka mangatsiatsiaka ao anaty vilany na mikrôby kely misy henan'akoho kely.
Fisotroan-tsakafo Sinoa
- Resaka mivantana ny sakafom-bary
- Yangchow Fried Reus Recipe : sakafo mahavoky ranom- boasarim-be Sina, vita amin'ny henan-kisoa, karazan-java-maniry, akondro (maitso na lohataona), ary farihy.
- Rice recipe recipes recipes
- Ravina voankazo voangom-bary : Matetika no miaraka amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo, satria be loatra ny akorany no mety handresy ny hafa.
- Fomba fikarakarana vary an-dàlam-pandehanan'i Cheung : Sakafom-bozaka misy voankazo sinoa .
Sakafo iraisampirenena Fried Rice
- Recipe Nasi Goreng : Indoneziana mofomamy voankazo, misy katsaka kely.
- Japoney voangona rice recipe
- Thai Pineapple Fried Reus Recipe : Io lovely Thai malaza io dia ampiasaina amin'ny "sambokely" anana.
- Fofona voankazo mamon-divay: Ity sakafo Indianina any Atsimon'i India ity dia manambatra ny vary voatsabo miaraka amin'ny zava-manitra indianina sy ny jiro maina.
- Peroviana Fried Rice Recipe : Arroz chaufa dia sakafo lovia avy amin'ny sakafo Sinoa sy Peroviana izay nankalazaina toy ny hoe ny macaroni sy ny cheese dia avy amin'ny Amerikanina.