Ny vola isam-bidy dia Kantonezy mitovitovy amin'ny dumpling miomana amin'ny ampahany bitika kely na kely. Ao Etazonia, ny fehezan-teny somary manify dia manondro ihany koa ny momba ny fomba fihinanana na fisakafoanana fisakafoanana izay ahitana takelaka kelin'ny sakafo Shinoa amin'ny sarimihetsika finday ho an'ireo mpitsidika. Ny mpitsidika dia misafidy ny lovia te hanandrana azy ary aseho amin'ny takelaka misy ny takelaka "mandamina".
Ny habetsaham-pandriaka dia amin'ny ankapobeny no manolotra sy mihinana ny fianakaviana , izay midika fa ny takelaka kely nozaraina eo amin'ny latabatra ary noho ny ampahany kely dia afaka manandrana karazan-tsakafo maromaro. Ny karazana sombin-damba indraindray dia ahitana karazana boaty misy pensilihazo, ranom-boasary lava, ary dumplings , izay ahitana karazan-tsakafo sy entona rehetra avy amin'ny kisoa any antsy sy akoho amin'ny legioma.
Noho ny sakafo isan-karazany sy ny fomba amam-panao amin'ny ankapobeny dia maro ireo mpanangom-bokatra sasantsasany amin'ny mozika voalohany no tokony hitsambikina voalohany aloha na hamela mpikambana manana traikefa kokoa amin'ny filaharan'ny antoko. Amin'ny alalan'ity mpitari-dalana manoritsoritra ity, dia misy olona afaka vonona ny hiteny ny karazan-tsombim-bidy mahazatra.
Dim Sum Menu Guide sy Mpandika Teny
- Beef Balls
Vato voapoimbolina na henam-boankazo, napetraka amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra ary atody - Char Siu ( kisoa)
Ny fanafody ampiasaina amin'ny fantson-koditra - Char Siu Bao
Ireo boaty malemy nohosorana katsaka
- Cheung Fun (Rolling Noodle Rice)
Ny takelaka ho an'ny ranom-boasary dia feno kobabola, henan'omby, na kisoa, ary avy eo mofomamy na mofomamy. - Karaoty kofehy na trondro voatoto
Ny kalamanao na sompitra dia voahofana ao anaty saosy karaoty ary atahorana. - Ham Sui Gok (dumplings)
Manana fanaingoana toy izany amin'ny Taro Dumplings ( Wu Gok ) izy ireo saingy voarakotry ny ravina ary ao anaty kitay vita amin'ny varimbazaha (mamy) mialoha ny hatsiaka.
- Egg Custard
Mpiara-mandona voatoto izay mety ahitana hena na seafood. - ( Dan Ta, Dan Tart, Don Tot )
Sakamamy vita amin'ny voanio miaraka amin'ny famonosana atody. - Fung Jeow
Ny tongotra tongotra. Matetika izy ireo no mafana na mangatsiaka na mafana, avy eo noana, ary farany, dity. Ny marinade dia ahitana saosy saosy mainty sy / na oyster. - Fun Gor
Tahaka ny haavom-piaramanidina malaza (jereo eto ambany), ireo dumplings dia dumplings mamelatra. Feno henan-kisoa izy ireo ary asiana bambou. - Har Gau (Har Gow)
Ireo kavina mamirapiratra mamirapiratra, mamirapiratra. Ny mangarahara amin'ny fametahana valala dia avy amin'ny fampiasana tsaramaso varimbazaha ao amin'ny koba. - Jiaozi ( jao - tze , Mandarin) na Gow Gee (kantoney)
Dumplings sinoa. Na dia mety ho vita amin'ny fomba maro aza ny bokin-tsakafo Sinoa, raha manondro an'i jiaozi ny olona, dia midika hoe dumplings izy ireo izay voamaina ao anaty rano na tranokely. Ny gow gee, etsy ankilany, dia matetika no mafana. - Lo Bak Goh (Lalan'ny Bok Gow)
Kitapo vita amin'ny tsimok'i Sinoa, mitovy amin'ny Japoney daikon radish, ary ny lafarinina vary (tsy lafarinina vary). Ny mofomamy mofomamy dia sariaka malaza mandritra ny taom-baovao Sinoa, nefa koa ampiasaina mandritra ny taona. - Lo Mai Gai
Vary moka sy sakafom-bary (matetika misy karazan-tsigara Sinoa) voarakotra amin'ny ravina lotus.
- Mango Pudding
Ny hazavana mamy sy mamelombelona mamelana vita amin'ny voankazo mamy vaovao. - Sezam Seed Balls ( Jin Dui )
Ny baoritra feno koba mivolom-bary sy siramamy mena dia feno tsiro mena mani-pofona mamy, mihosotra amin'ny voanio sesame, ary mafana lalina. - Shrimp Toast
Ny fitomboan'ny fitotoan-tsakafo dia miparitaka amin'ny toho-tantely ary mafana lalina. - Spring Rolls ( Chun Juan )
Vita amin'ny volom-borona marevaka, ny lohataona marevaka dia mamiratra kokoa ary tsy mameno afa-tsy ny atody. Ny famenoana ny lohataona lohataona dia misy holatra maina, ary ny hena nohosihosena, ary ny karaoty na ny bamboo. Ny famonoana dia amin'ny ankapobeny, voankazo miaraka amin'ny saosy sauce, sokatra soja, ary siramamy. - Voangom-bokatra
Voangory am-paty miaraka amina pasteur paste, mafana, ary avy eo voatoto miaraka amin'ny sauce. - Mofomamy Green
Mavomamy vita amin'ny pensilihazo maitso ny kobam-bary maitso. - Sui Mai (Siew Mai, Shu Mai)
Ireo dumplings miavaka ireo dia manamboatra toy ny harona miaraka amin'ny famenoana mipetaka eo ambony. Ny Siu Mai dia manangom-bokatra sy alika kisoa, miaraka amin'ny bitro kely na trondro voatoto eny ambony. Voahangy ireo dumplings.
- Taro Dumplings, Taro Balls (Wu Gock )
Ireo dumplings matsiro matavy ireo dia manana wrapper vita avy amin'ny fototeny voatoto. Ny famonoana dia ahitana kisoa, voankazo maina, ary ranon-tsakaola maina.