Ny olona matetika dia mihevitra fa ny fahasamihafana lehibe eo amin'ny lo mein sy chow mein dia ny karazana paty izay ampiasaina. Misy dikany - na izany aza, manangom-bokatra ny nokoko raha toa ka mena ny nokoko, sa tsy izany? Amin'ny ankapobeny, ny fahasamihafana lehibe misy eo amin'ireo lovia roa malaza dia ny fomba fiomanana amin'ny fomba ivoara.
Mein na mian dia teny sinoa fotsiny ho an'ny pasteurs. Lo Mein dia midika hoe "manipy paty," raha ny chow Ahy na ny chao mian midika dia midika hoe "poti-mofo."
Inona no karazan-tsakafo ampiasaina ao Chow Mein sy Lo Mein?
Samy androko ny androko sy ny chow mein no atao amin'ny zezika sinoa Sinoa - voankazo misy menaka misy atody. Ny voromailala maimai-poana (mety amin'ny 1/4-inch matevina) dia tsara indrindra amin'ny lo amiko, raha toa ka azo ampiasaina na ahandroina maina ny mofomamy. Na izany na tsy izany, mila manalefaka ny poti-tsakafo amin'ny rano mangotra alohan'ny hanina. Voa maina ny ranom-boaloboka voasesika 5 ka hatramin'ny 6 minitra alohan'ny fampiasana azy, fa ny nosy vao haingana kosa dia mila roahina mandritra ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra. Ny habetsaky ny fotoana fikarakarana dia miankina amin'ny haavon'ny voalavo, koa aoka ho azo antoka ny hanaraka ny torolàlana momba ny fonosana raha misy. Fa raha miara-miasa amin'ny voankazo na maina ianao, dia ny tanjona dia ny handroboka azy ireo mandra-pahavitany azy ireo fa tsy mena loatra (ny antsoina hoe " al dente ", na ny "ambolena amin'ny nify").
Raha tsy misy ny ovy ao Shina, ny pasta italiana toy ny fettucini na linguini dia manamboatra solona.
Ny "haingam-pandeha sy maloto" lo aho dia azo atao amin'ny fampiasana paoma ramen miaraka amin'ny fonosana mampihomehy.
Ahoana no iomanan'i Lo Mein sy Chow Mein?
Ny fomba iray amin'ny fanomanana ny poti-tsakako dia ny hanosotra azy ireo ho "pancake noodle" ary avy eo dia manondraka ny hena sy ny legioma mafana amin'ny alaola. Ny chow ny nokleary koa dia mety hampangotrahina miaraka amin'ny hena / ny zava-borona sy ny legioma.
Miaraka amiko, dia matetika ampiasaina eo akaikin'ny faran'ny fofona ny poti-pokom-boahary mba hitera-pahavoazana sy hanipazana ireo zavatra hafa sy ny sokatra hafa. Amin'ny ankapobeny dia mety hikorontana miaraka amin'ny saosy ny poti-pokonolona ary araraka ireo entana misotro ronono , toy ny ao amin'io recipe io ho an'ny Dragon Lady Lo Mein miaraka amin'ny voankazo mainty Sinoa.
Satria ny kintana tena izy amin'ny lo mein plat dia ny sauce, tsy mahagaga raha mampiasa matetika sauce kokoa i Lo Mein matetika ireo saka noho ny chow mein recipes
Iza no tsara kokoa - Chow Mein sa Lo Mein?
Izany rehetra izany dia tonga eo amin'ny fanandramanao manokana. Ny lo lo ny nosy dia manindrona kokoa ny saosy. Amin'ny lafiny iray, azonao atao ny mahazo karazam-bika maro karazana ao anaty lovia. Ohatra, ny nokleary sy ny selery maitso dia azo ampifandraisina amin'ny holatra mena, tsaramaso voankazo, ary voatabiha masira.
Fantatrao ve?
Raha chow mein miaraka amin'ny poti-tsakan-tsakay dia fototry ny trano fisakafoanana Sinoa maro, ny dikan-teny azo itokisana kokoa amin'ny chao mian dia manana lavaka malefaka. Ny fahasamihafana lehibe misy eo amin'ny roa dia midina amin'ny fotoan'ny fery: ho an'ny mpanamboatra kitay, mamy noodaly, manampy menaka bebe kokoa ary hampitombo ny fotoana fanalahidy .
Chow Mein sy Lo Mein Recipes
Chicken Chow Mein - lovia Shinoa klasika
Sakafo Baked Chow Mein - vita amin'ny voalavo nodorana mba hanapahana ny tavin-kena.
Tofu sy Cashew Chow Mein - ho an'ny vegetarian.
Ny Chow Mein Torkia - fomba tsara hampiasana ny sisa tavela amin'ny voalavo, na koa ny fampiasana ranom-borona .
Beef sy Broccoli Lo aho miaraka amin'ny ramatoa - Ny menaka avy any amin'ireo renirano Ramen dia mifamatotra amin'ny saosy oyster mba hampisehoana ny tsiro amin'ny heniheny sy ny broccoli.
Shrimp Lo Mein miaraka amina legioma telo - tonta, holatra, ary dipoavatra miboridana mampiroborobo ny siramamy an'io hazan-dranomasina io.