Ny Herbes salées, na ny voankazo sy legioma maina voatahiry amin'ny sira, dia ny habetsaky ny habetsaky ny Quebec na tsiro. Ny tsiron-tsiranoka marevaka marevaka dia matetika ampiasaina mba hanamboarana savony, indrindra indrindra ny lasopy sokatra any Canada, saingy afaka ampiasaina ihany koa izy ireny mba hanalana saosy, akondro, akanjo, na sakafo izay manentana anao. Tsy misy fitaovana manerantany na "official" ho an'ny herbes rehetra manerana ny faritra. Ny zava-misy dia mety samy hafa amin'ny fomban-drazana na ny zavatra nomanin'ny tokantrano ihany izany andro izany. Ity fialantsasatra ity dia fialan-tsiny tanteraka ho an'ny fambolena ny zaridainanao manokana mba hananana voankazo vaovao sy sira, isan-taona!
Na dia mora mora aza ny herbs salées, aoka ho azo antoka ny handroso miandry ny fotoana fadiranovana. Ireo zavamaniry dia tokony havela hipetraka sy hiditra ao anaty vata fampangatsiahana mangatsiaka mandritra ny tapa-bolana, alohan'ny hanomanana azy.
Inona no ilainao?
- Kaopy 1 sifotra (voa, voamaina)
- Kaopy 1 savony (voamadinika, voamaina)
- 1 kapoaka masira (voamadinika, voamaina)
- 1 kaopy kesika (voamadinika, voamaina)
- Kaopy 1 kaopy (mena)
- 1 ravina seleria (voatoto)
- 1 kaopy mainty maina (voatoto)
- 1/4 hatramin'ny 1/2 kaopy misy sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty vilia lehibe iray, dia manambatra ireo voanio voaendy, savory, parsley, tsilo, karoty, ravina seleria, ary zana-kirana maitso .
- Ampifandraiso amin'ny loko 1 kilaometatra ny kofehy mena amin'ny tendrony iray amin'ny kofehy na glasa ary afafazo amin'ny sira .
- Avereno indray ny lay mandra-pahavitan'ny voankazo sy ny sira.
- Fonony ary hafindrana mandritra ny 2 herinandro. Atsaharo ny tahirin-tsakafo ary manangom-bary ao anaty siny.
- Alefaso mandra-pahavitahana.
Maro no mitaky fa ny herebany salées dia maharitra hatramin'ny herintaona ao amin'ny vata fampangatsiahana.
Fanamarihan'i Cook: Angamba ny zava-dehibe indrindra amin'ity recipe ity dia ny fampiasana zavamaniry vaovao. Ny zavamaniry maina dia tsy vitan'ny hoe mpanolo-tena tsara fotsiny, fa tsy mitahiry ny sira ary mamoaka ny tsirony sy ny fahamendrehana toy ny herita maitso. Raha ny marina, ny fampiasana zavamaniry dia manan-danja kokoa noho ny herbs. Andramo ny fifangaroan'ny zavamaniry ao amin'ny saha misy anao na azonao atao ao amin'ny fivarotana na ny tsenan'ny mpamboly. Azonao atao ny manandrana manampy, oregano maitso, tongolobe, rambony na lozisialy, spinach, ary sarda swords. Mety ho gaga ianao amin'ireo tsikombakomba ahafahanao mamorona amin'ny fisainana kely.
Fanamarihan'ny mpanoratra: "Ny voankazo voarara amin'ny legioma sy ny sira dia manangom-bary ho an'ny lasopy - indrindra ny menaka soza - saosy, tavy ary omelettes. Ny tsenan'i Les Herbes Salees du bass du fleuve, mpivarotra JY Roy avy ao St. Flavie, Quebec . Izany rakitra izany dia avy amin'ny distrikan'i Metis. " - Chef Julian Armstrong
Loharanon-tsakafo: Kitapo Québec avy amin'i Julian Armstrong (Bokin'ny Hippocrene)
Naverina nahazo alalana.