Ny olona izay nankalaza ny fankalazana (fitsingerenan'ny andro nahaterahana) tao amin'ny birao holandey iray na trano iray dia hahafantarana slagroomtaart , fitsaboana indraindray miavaka toy ny mofomamy mofomamy toy ny jiro, mofomamy ary voankazo vaovao. Mba hampihenana ny harena, dia tiantsika ny mampiasa voankazo matsiro, toy ny fihinanan-kena sy ravinkazo, eo anelanelan'ny sarin'ny mofo mofomamy.
Ity recipes slagroomtaart ity, avy amin'ny cookbook De Banketbakker , dia novana sy nadika ho an'ity tranonkala ity ary naverina navoaka miaraka amin'ny fanomezan-dàlan'ilay mpitory. Na dia niova fo aza izahay tamin'ny alàlan'ny famerenana US, dia ity no toro-hevitra avy amin'ny patissier, ary hahazo ny vokatra tsara indrindra ianao amin'ny fampiasana ny haavon'ny lakozia sy ny refin'ny Eoropeana tany am-piandohana.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Aprikose Purée:
- 1 2/3 kaopy (250 g) voankazo maina
- 1 kaopy (250 g)
- 1 sotro mena (175 g) siramamy jelly ( geleisuiker ), jereo Tips
- 1 mofomamy tsy misy fangarony (175 g)
- Ho an'ny Cake ( Kapsel ):
- 4 atody
- Pinch sira
- 1/2 sotro (100 g) sotro maitso
- 1 1/2 tsp (5 g) voankazo
- Kaopy 1 kafe (90 g)
- 3 tsp (10 g) varimbazaha (lafarina katsaka / maizena)
- Ho an'ny voankazo mamy mofomamy (Optional):
- 1/2 sotro (100 g) sotro maitso
- 1 kaopy (100 g) voapoizina
- 1 atody (mila 1/2 fotsiny ny atody fotsiny ianao)
- Ho an'ny voankazo mamy:
- 2 kaopy (1 pint / 500 g) mofomamy mavesatra
- 1/4 kaopy (50 g) siramamy marefo
- Mitafy: voankazo vao manomboka
Ahoana no fanaovana azy?
- MANAO PURREE APRICOTY: Manala ny abriko ao anaty rano mandritra ny ora iray farafahakeliny. Ampio siramamy jelly sy siramamy maitso ary ento amin'ny vay. Avelao hitrotro mandritra ny 2 minitra ary mafana tsara. Raha mavesatra loatra ilay poti-javatra, dia asio rano kely amin'ny rano
- MANAO NY FONONY FANAHY ( kapsel ): Alohan 'ny oven ho 356 degre F (180 degre C). Aripaho ny atody, ny sira, ny siramamy ary ny menaka ao anaty boilera mandra-pahazavan'ny jiro sy manjelatra. Jereo ny lafarinina sy ny sakafom-biby ary aforeto ao anaty voankazo. Manaova tavy mofomamy mirefy 10 x 2-inch (25 x 5cm) miaraka amin'ny dibera ary atsipazo eo amboniny. Manao tsiro mandritra ny 25 minitra (na mandra-pipoitra ny kitapo napetraka). Esory avy ao anaty lafaoro ary avelao halefaka amin'ny kitapo mofomamy. Rehefa voamaina dia tapaho ny mofo (spatulaire) ny sponge (horizontally) ho telo sora-bolana.
- FANAZAVANA FANAMPINY (azo atao): Atolory ny oven hatramin'ny 320 degre F (160 degre C). Amboary ny menaka misy menaka, siramamy ary atody fotsy. Aparitaho amin'ny tavoahangy vita amin'ny menaka sy manitra ao anaty oven mandritra ny 20 minitra, na mandra-pahatongan'ny volamena. Avelao hamafisina.
- FANAZAVANA AN'I KRISTY: Ao anaty vilia madio, manosika ny menaka sy ny siramamy mandrapahatonga ny tampony henjana.
- FAMPIHARANA NY FONONY: Atsofohy ny takaitra farany amin'ny mofomamy miaraka amin'ny rakotra matevina vita amin'ny voankazo voamaizina. Arotsaka amin'ny voankazo voankazo vaovao. Apetraho an-tampony ilay sarina mofo faharoa. Amboary ity tavoahangy maitso ity miaraka amin'ny 2/3 ny kaopy (150 g) amin'ny poti-marary. Apetraho eny ambony ambony ilay saribao farany farany. Afangaro ny topa sy ny sisin'ny mofomamy miaraka amin'ny siramamy. Ampiasao ny kitapo misy koveta lehibe misy kintana, aforeto eo ambonin'ilay mofo mofomamy miaraka amin'ny voankazo sy voankazo voankazo, ary ny sisin'ny mofomamy miaraka amin'ny menaka manitra.
Tips
- Ny siramamy jelly (antsoina koa hoe siramamy siramamy, siramamy sokatra na siramamy siramamy, mitahiry siramamy na geleisuiker amin'ny teny holandey) dia siramamy mitahiry izay misy (pectin) ary asidra sikla na tartarika. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny fanaovana jelly / jams. Raha tsy mahita izany ianao, dia ataovy ny siramamy vita amin'ny jelly anao amin'ny alàlan'ny famokarana sikla- pamoloana amin'ny siramamy tsy tapaka, na mandidy ny geleisuiker amin'ny tranokala mivarotra ny fivarotan-tena any Holandy.
- Misy kitapo miloko malefaka rehefa mamehy ny mofomamy amin'ny siny.
- Fantatra koa amin'ny hoe Mozovisch gebak amin'ny teny holandey, ny mason-tsivana ao Holtkamp dia marevaka sy mamirapiratra, mba tsy ho lany ny sarina ambany. Azo atao ihany koa ny miankina amin'ny tsiro hafa, toy ny moka moka ary ho toy ny fototra ho an'ny tsindrin-tsakafo toy ny tsy fahampian-tsakafo (manandrama mampiasa azy io ho an'ny tsiambaratelo Tokkelroom ).
- Omeo ny mofomamy miaraka amin'ny voankazo voankazo, na voankazo na tsangambato nividy sôkôla, na mamolavola ny mofomamy mofomamy misy sôkôlà, toy ny ravina sôkôla na ravinkazo .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 495 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 132 mg |
| Sodium | 188 mg |
| gliosida | 66 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 8 g |