Mahavariana fa matetika ny vary varimbazaha dia miasa ao amin'io risotto io, izay mety hanakorontana ny puristes, izay mampiasa foana ny vary arborio.
Azonao ampiasaina kely ny kaopy 4 na mihoatra ny sotro 6 kaopy ao amin'ity recipe ity. Raha tsy tia risotto mihodina ianao, ampiasao ny isa kely kokoa. Raha tianao ny feonao risotto, dia mila ampiana sira bebe kokoa ianao.
Ny hany tsikombakomba amin'ny risotto dia ny hampiato azy tsy tapaka. Io fihetsika mampihetsi-po io dia mampangotraka ny vary eo am-pikarakarana azy, ka manery azy hanaisotra ny ranomandry ao anaty rano, izay mampitombo ny risotto mba hanomezana azy ny endriky ny mainty sy ny velariny.
Manompoa ity fomba tsotra sy mahazatra ity miaraka amin'ny salady maitso tsara. Ny divay misy divay fotsy na dite mihinam-be dia ny famenon'ny tonga lafatra.
Inona no ilainao?
- Totozy akoho 4 (tsy misy ilomanitra, tsy misy hoditra)
- 1/2 sirikan'ny sira
- 1/8 pôlisy menaka
- 3 diloilo menaka oliva
- 1 onion (tapa-totozy)
- Tongolo gilao 3 (tongotra)
- Kaopy 2 tsy voamaina (longanina)
- Hatao 4 ka hatramin'ny 6 sotro ny akoho
- Ireto misy: 1 teaspoon Basilina maina (na ravin-tantely)
- 1 kaopy Parmesan mena (mena)
- 2 dipoavatra mena
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo ny nonenan'ny akoho amin'ny 1 1/2 santimetatra ary hamafazany ny sira sy dipoavatra.
- Ao amin'ny fonosana mavesatra, afaho ny menaka oliva amin'ny hafanana mafana. Ampio ny tongolobe sy tongolo lay, ary andrahoy mandritra ny 5 minitra mandra-piverimberina, mihetsika matetika.
- Apetraho eo ambonin'ilay tohotra avy eo ny henan'akoho, ary arakaraka ny telo minitra. Ampio ny vary ary ento ny akanjo. Mofomamy mandritra ny 2 minitra amin'ny hafanana mafana, mihetsika tsy tapaka.
- Ampio siramamy vita amin'ny henan'alika 1 ka hatramin'ny boisma, ary andrahoy mandra-pihidy ny ronono, mampihetsi-po foana.
- Tohizo ny ampiana ny akoho amin'ny akoho mba hitazonana ny vary voarakitra ao anaty rano, ary hampihetsi-po matetika. Ataovy azo antoka fa ny ankamaroan'ny ranom-boankazo dia ateraky ny vary alohan'ny hanomezana anao bebe kokoa. Tokony ho 25 minitra ny fotoana fikarakarana, na mandra-pahatongan'ny vary.
- Ampiasao ny basilila, ny tsaramaso ary ny dibera eo amin'ny fonon-tsakafo mialohan'ny manompo sy mampihetsi-jaza.
- Aforeto ny vilany ary avelao hijanona mandritra ny dimy minitra miala ny hafanana, ary manompoa avy hatrany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 871 |
| Total Fat | 47 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodium | 849 mg |
| gliosida | 33 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 75 g |