Green Salads: Fomba fototra

Ny salady maitso maitso dia mamely ny fandanjana ara-boajanahary, ny tsiro sy ny loko. Raha ianao no karazana cook izay mahita tokantrano manome toky, ity karazam-bazaha fototra ity dia mitaky ny fiheverana rehetra amin'ny fanaovana salady tsara.

• 01 of 06

  Ampiasao roa (na amin'ny ankamaroany, ny telo) karazana salady

  Ny sakafom-bary lehibe ao amin'ny salady maitso dia ny salady. Saingy raha ny salady irery ihany no tsy manao salady, amin'ny fampiasana karazana salady tokana ao anaty salady dia mety ho matavy, ary ny salady matavy dia tsy fahampian'ny fotoana.

  Ny salady iray dia amin'ny ankapobeny dia tonga eo am-piandohan'ny sakafo, ary amin'ny maha-izy azy dia tokony hampifoha ny tsironao ary hanandratra ny fialan-tsasatrao. Tokony ho mavitrika sy mendrika izany. Ny fomba iray hanatanterahana izany dia ny fampiasana karazana salady samihafa mba hanasongadinana ny fifandonana mifangaro, ny soratra sy ny loko.

  Ireo karazana salady mahazatra indrindra ho an'ny salady dia ahitana iceberg , ravina maitso, ravina mena ary romaine. Ny fitsipika tsara amin'ny ankapobeny ho an'ny salady dia ny mampiavaka ny roa amin'ireo. Angamba iray karazana varimbazaha iray ary iray hafa izay marefo kokoa.

  Izany koa dia mitazona zavatra tsotra ao amin'ny efitranonao. Tena hampiasa lohatenin'ny salady ve ianao? Romaine dia tena betsaka tokoa, satria mibaribary amin'ny tendrony iray ary mipoitra eo amin'ny iray hafa.

  Bibb (indraindray antsoina hoe dibera na Boston), arugula , frisée ary ny gidro dia ny safidy tsara indrindra ho an'ny latsukes faharoa (na fahatelo).

  Azonao atao ny manome ampahany betsaka amin'ny varimbazaha salady varahina noho ny tsy fitoviana. Nefa tandremo-na dia betsaka aza ny voromailala mialohan'ny ala, dia tsara foana ny manamarina ny fisian'ny bibikely.

• 02 of 06

  Hetezo ny sarisary ao anaty sora-baventy

  Ny ampahany hafa amin'ny fitombon'ny salady dia ny fomba hanomanana ny voly. Mazava ho azy fa tsy afaka manompo fotsiny ny ravina lety ianao.

  Tokony hotapahina amin'ny sombin-tsokajiny ny sainanao. (Izany ihany koa dia ho an'ireo zavatra hafa ao anaty salady) Ny tiana dia ny tsy tokony ho hitanao amin'ny salady amin'ny antsy.

  Ary jereo fa ny teny fanalahidy dia "tapahina." Ny sasany dia manolotra soso-tsakafo fa tsy manapaka azy. Manapaka izany, hoy izy ireo, manimba ny sela eo amin'ny ravinkazo, ka mahatonga azy hanodina volomparasy. Mamafa azy, hoy izy ireo, mamela ireo sela ireo tsy misy dikany.

  Hevitra tsara izany, fa ny marina dia ny latsa-dranomaso mandavo toy ny sela maro toy ny manapaka azy. Mandritra izany fotoana izany, dia mety handrava ny ravina kokoa ny ranomandry, izay miteraka hafetsena.

  Ankoatra izany, ny ravin-tsakafon'ny lettuce voatoto dia tsara tarehy, ary mora kokoa ny manamboatra tsangam-baton-tsarimihetsika miaraka amin'ny antsy .

• 03 of 06

  Ahoana ny amin'ny Tomatoes?

  Salady maitso tsy misy voatabia dia toy ny fifaliana ho toy ny hamburger tsy misy bun.

  Nefa karazana voatabia inona? Ny tontolonao karazam-bary dia safidy tsara, nefa mavesatra sy mavesatra izy ireo ary afaka mandanja salady miaraka amin'ny rano fanampiny.

  Tazo marevaka tsara kokoa. Nefa aoka ho azo antoka fa hosoloana ny antsasany alohan'ny hampidirana azy ireo. Ny fiezahana hahazo fitomboka amin'ny totozy serizy iray manontolo dia vao mainka mihamitombo. Mazava ho azy, dia ho sahiran-tsaina ho anao koa ny hanandrana hanapatapaka azy ireo amin'ny antsasany amin'ny fampiasana antsy kisoa. Izay mahatonga an'ity fotoana mahafinaritra ity hampahatsiahy anao ny maha-zava-dehibe ny fikarakarana ny antsy amin'ny lakozia . Ny dian-tsibiby dia tsy fanaintainana fotsiny hampiasaina, fa mampidi-doza ihany koa. Ny kitapo miloko no fitaovana tonga lafatra amin'ny tsimokaretina.

• 04 of 06

  Salady izany fa tsy horonantsary!

  Indreto misy zavatra hafa tokony hotadidinao rehefa manao salady: Aza miseho amin'ny hoe "aretim-baravarana salady", izay ametrahanao azy miaraka amin'ny zavatra maro be.

  Sakafo, voatabia, tongolo, varimbazaha, voankazo maina, henry akoho, tsaramaso manga, zezika mafy mofomamy, pecans, poti-tsakan-tsakay-tsy salady izany, sangasada.

  Ny salady tsara dia mamely ny fifandanjana amin'ny tontolampy, ny tsirony ary ny loko. Fa sarotra ny mandanjalanja zavatra misy 17 misy singa ao anatiny.

  Mba hitazonana azy ho azo tanterahina, ankoatra ny salady sy voatabia, salady maitso dia tokony ahitana iray na roa legioma fanampiny. Ny mofomamy mena dia safidy lehibe satria manampy amin'ny loko, crunch ary pungency. Ny faharoa dia mety ho voapoitran'ny voankazo, na karaoty maratra, na karoty voasambotra, na kôkômbinina voasesika.

  Miezaha koa hamolavola loko sy tsiro ary akora. Noho izany dia manandrama volomparasy na mavo.

  Farany, raha tokony hikapoka kely ny sombin-tsavony, dia asio siramamy kely izy ireo na hikororosy azy. Vetivety ireo veggies dia miorina eo ambanin'ny faritry ny vilia baolina rehefa atsipinao ilay salady, fa ny bandy sy ny tsimok'aretina dia mety ho azo zaraina lavitra.

• 05 of 06

  Hazòny ho mora sy mora

  Ankoatra izany, zava-dehibe ny hamenoana ny sakaizanao. Ny crispness dia mifandray amin'ny hafanana, mazava ho azy, saingy ny fomba fitahiranao ny salasanao dia hamaritra ny hafiriana dia mitoetra maina.

  Ny fomba hanaovana an'izany dia ny ahafahanao mitazona izany ao amin'ny vata fampangatsiahana, ao anaty sobika na salady fanangonana salady (azonao ampiasaina ihany koa ny mpandroso sakafo mba hanamaivana ireo zana-ketsa aorian'ny fanasanao azy ireo) miaraka amin'ny menaka kely vita amin'ny menaka manitra. Ilaozy ny menaka salady. Ny famenoana azy ao anaty kitapo plastika dia mahatonga azy ireo haingana kokoa.

  Vary salohim-baraka hafa indray no tsy misy. Raha mangatsiaka ny sakaizanao, dia manidina avy eo ny raviny sy ny dobo ao amin'ny faran'ny baolina.

  Tokony hozongozonina ny salady maitso. Vontana maitso matevina. Ary ny iray amin'ireo fomba haingana indrindra hampirina ny varinao dia ny manompo azy amin'ny takelaka mafana. Efa nanana salady izay nanompo teo amin'ny takelaka iray izay nahatsapa toy ny hoe nivoaka avy tao anaty lovia fotsiny ve ianao?

  Fa aza manandrana mampangatsiatsiaka ny salohim-bary. Mora! Alefao fotsiny izy ireny mandritra ny 30 minitra, ary ho tsara sy mahafinaritra izy ireo rehefa vonona hanompo. Ny salady, sy ny vahiny, dia hisaotra anao.

• 06 of 06

  Manompy (ary manao akanjo) ny salady

  Atsaharo ny akanjo salady mandra-pahavitanao alohan'ny hanompoana azy, raha tsy izany dia ho sahiran-tsaina. Ary aza reraka. Te-hividy lamban-jiro kely fotsiny ianao.

  Apetaho ny akanjo lava amin'ny salady ary atsipazo moramora. Ampio fiakanjo bebe kokoa raha ilaina izany ary atsipazo indray mandra-pahazavan'ny zavatra rehetra. Ho an'ny vokatra tsara indrindra, ampiasao akanjo vinaigrette , satria ny akanjo maingoka toy ny manga mena na ranch dia handanja be loatra ny salady (na dia maharesy lahatra loatra aza ny mpanamboatra manga mena na fantson-java-bozaka izany).

  Farany, raha olo-crain ianao, ampio izy ireo amin'ny farany, rehefa vita ny akanjo ary rehefa vita ny salady. Amin'izany dia manomboka eny an-tampony izy ireo ary tsy mahagaga.