Tendrombohitra mangatsiatsiaka miaraka amin'ny toetran-tsakafo
Mpikambana iray ao amin'ny fianakaviana ounion , ilay savoka dia manandrana toy ny tongolo gasy sy tongolo lay manana zazakely mamy sy malefaka. Matetika no tsy dia misy dikany loatra ny tavy. Ny lambam-baravarana dia loko matevina mamelatra amin'ny hoditra vita amin'ny hoditra vita amin'ny varahina. Aorian'izany dia hahita menaka volomparasy ianao, izay mizara ho toy ny akanjo vita amin'ny tongolo lay, izay tsara indrindra raha misy karazana tongolo kely na sôkôlà kely iray ao amin'ny recipe iray - azonao atao ny manala ny takelaka iray ary mitazona ny ambiny mandritra ny fampiasana azy.
Ny voankazo amin'ny voankazo frantsay dia azo lazaina fa mahasalama mahazatra, saingy mora azo ampiasaina sy matsiro amin'ny karazan-tsakafo samihafa.
Shallot Cooking Tips
- Mba hiomanana amin'ny famokarana, dia tapaho ny sisin'ny tadin'ny hoditra ary esory ny hoditra. Dia sokafy ny jirofo ary totozy tsara, tsara kokoa noho ny tongolonao.
- Tsy toy ny tongolobe ny vatomamy dia mena ary mahandro tsara amin'ny salady sy vinaigrettes.
- Ny salohim-bary dia miasa tsara indrindra amin'ny lovia amin'ny fampiasana divay, dibera ary crème (mieritreritra frantsay).
- Na dia tsara tarehy toy ny tongolo aza ny vatomamy, dia zava-dehibe ny maneso azy ireo amim-pahamendrehana. Ny fampiroboroboana ny hafanana avo dia mety hampihodina azy ireny, toy ny tongolo lay .
- Rehefa voalanjalanja tsara ny vatosoa, dia hisy siramamy mamy toy ny vatomamy.
- Ny roast roapolo eo amin'ny hodiny mandra-pahamaika. Avy eo, dia asio madio, ary ampiasaina ho tsiro na sotro.
- Potom-paty mofomamy, voankazo maina ary manangom-boaka miaraka amin'ny voankazo mafana sy marefo.
- Afaka asiana sira koa ny sira.
- Ny setroka dia tsy miteraka fofona ratsy toy ny tongolo gasy na tongolobe ary mora kokoa ny mandevina.
- Ny tongolo sy ny dite dia mety ho solon'ny vato, fa manantena ny tsiranoka mafilofana matanjaka kokoa. Ny tabilao dia hanana tsiro mitovy kokoa.
- Ny famokarana dia tsy asiana siramamy ho hafanana toy ny hafanana mangatsiaka fa matetika mandrisika ny tsimoka.
Shallot migadra sy fanefitra
- 3 ka hatramin'ny 4 sotro no mety ho solon'ny tongolobe kely 1.
- 4 tavoahangy bitika = 1/4 kaopy maina voadidy
- 8 ka hatramin'ny 9 isa = 1 pound
- 1 hazavana = 2 ka hatramin'ny 3