Ciorbă dia karazana roapolo roapolo miavaka amin'ny vinaingitra, saucekraut juice na mpitsikilo iray hafa. Ny lasopy mofomamy misy sotro dia anisan'ny fomba nentim-paharazana indrindra amin'ny lasopy maina , fa malaza ihany koa ny coarbă ny ciorbă , ary ny ciorbă de burtă ( tendroka tripe) no heverina ho sakafo mahasalama . Ny dikan-teny nentim-paharazana dia mampiasa lovage, ahitan-doza tsy hita isa ao amin'ny fivarotana any Amerika Avaratra, fa azo tanterahina any amin'ny toeram-pivarotana manokana na amin'ny aterineto. Raha tsy hitanao izany dia handao ny zebra na parsley.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny Sakafo:
- 1 voanjoban-dranomamy na tsiranoka (na fitambarana)
- 2 sombin-mofo
- 1 onion kely kely maina
- 2 lala tsy misy vary
- 2 sotrokely rano
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- Ho an'ny lasopy:
- Zana-tsokajy kely kely kely
- 1 ravina lovay feno ravina na ravina selera na ravina persila, tapa-tapa-maina
- 1 fotony voapetaka voapetaka
- 1 voaangona parsnip
- 4 voanjo nohosorana
- 1 voankazo na voaniho amin'ny taolana
- 4 teatrany tomato paste
- Salt araka izay ilaina
- 2 ka hatramin'ny 3 vita amin'ny vinaingitra, na hanandrana
- Sakay ho an'ny garnish (fakantsary)
- Hoteran'ny tavoahangy manandrana (azo atao)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty saosy lehibe na holatra holandey, mitondra 6 cups ho an'ny vay. Manampia voankazo, lovia, fototry ny parsiela, parsnip ary karoty. Ampio vy na voamaina amin'ny taolana. Miverena any amin'ny vay, manalavirany ny foitra izay mitsambikina amin'ny tany, mampihena ny hafanana sy ny fery amin'ny ampahany.
- Mandritra izany, ataovy ny mofomamy amin'ny alàlan'ny fanosehana ny mofo amin'ny rano na ronono ary avy eo dia mamoaka azy maina. Mash ny mofo mangatsiaka ao anaty vilia lehibe iray. Ampio ny henan'ilay tany , tongolo maina, vary, rano ary sira sy dipoavatra. Manainga tanana kely ary manamboatra mofomamy kely. Atsaharo izany.
- Rehefa lasa mihasimba ny legioma ao anaty saosy dia avereno ao amin'ny vay ary atsipy ao anaty kitay. Ampiheno ny hafanana ary alaivo mandritra ny 30-40 minitra. Rehefa vita ny lasopy ary manatona ny sifotra ny mena, ampio ny tomato paste sy manempotra tsara.
- Ampio ny voatabia voatetika sy mampihetsi-po. Ampio sira sy vinaingitra ny lovia sy ny fotoana. Raha ilaina dia manompoa mofomamy mamy sy mofomamy iray eo amin'ny ilany.