Ny fehezanteny hoe "salom-koditra" dia ampiasaina mba hamaritana ny zavatra, raha ny marina, salmon voasesika. Na dia salama tsara tarehy sy siramamy tsara aza, salmon-cured karazana toy ny grenady tsy mahita ny setroka sy ny trondro mifoka sigara toy ny lox mitazona ny tonony malefaka ary maka voafetra, raha misy izany, tsiro tsiro.
Eto izahay dia nandona marina ny salmon-salom-boanjo nomanin'ny setro-tsigara, ary koa ny fofom-bovoka matsiro natono-tao an-trano, teo amin'ny fatana. Tsia, tsy mila mpifoka ianao. Na, mety tsy mila fimenomenona ara - barotra ianao ; Hanao fehezanteny madinika sy menaka ianao amin'ny zavatra ao an-dakozia!
Tianao ve ny mifoka sigara any ivelany? Jereo ny fomba fandroahana Salmon amin'ny gilasy . Mitady salady mangatsiatsiaka malama? Andramo ity recipe ity ho an'i Gravlax .
Inona no ilainao?
- Tokony ho £ 2
- salmon filet, na ohatrinona no ho tafiditra ao anaty fitoeran'entana etsy ambany
- 1/2 sotro mena siramamy
- 1/4 kaopy misy sira goavambe
- 1 Tabloka mainty mainty mainty
- 1/2 hatramin'ny 1 kaopy vita amin'ny hazo (tiako ilay sangy izay mitondra sedera ho an'ny salmon, fa mora kokoa ny hickory)
- Oroka lehibe , fanosotra fanosotra, na sambo lehibe hafa
- Kitapo mofomamy, mofomamy mafana, na toeram-pisakafoanana ao anaty tranokely izay mifanentana amin'ny sambo fiara
- Volana feno
Ahoana no fanaovana azy?
- Voalohany aloha, alaivo ny taolana rehetra avy ao anaty lavaka vy (salmon).
- Amboary ny siramamy mena, sira, ary dipoavatra ao anaty vilia kely. Apetraho eo ambany elanelany ny 1/3 eo amboniny, atsangano ny salmona eo amboniny ary esory ny salmona miaraka amin'ny tsiranoka azo avy amin'ny siramamy. Arotsaka ary mangatsiaka mandritra ny 4 ora farafahakeliny ary mihoatra ny alina. Ny vovon-tsolika dia hamoaka ny fahamendrehana avy amin'ny salmon ary mampiditra izany miaraka amin'ny tsirony, manampy amin'ny fananganana ilay karazan-tsakafo mahavariana mahavariana, somary mamy kely amin'ny fôsily nentim-paharazana.
- Apetraho ao anaty vilia lehibe ny kitay, aforeto amin'ny rano, ary avelao midina 30 minitra farafahakeliny. Esory izy ireo, mitandrema mba hitazona kitapo hazo tsy hiantsoroka ny fivoahana sy hanakanana ny fantsona na hikorontana amin'ny fametrahana (lesona sarotra nianatra!).
- Apetaho eo amin'ny faran'ny mofomamy mofomamy ny pensilihazo misy kitapo, alatsaho ny vata-mangatsiaka ary apetraho eo ambonin'ny kitay hazo. Apetraho eo amin'ny vatanao ny salmona, ny hoditra manify.
- Atsaharo ny hafanana manasaraka ny hafanana mandra-pikatrohan'ny chips. Ampiheno ny hafanana ary asio fonosana maromaro vita amin'ny lamba maromaro maranitra. Raha fintinina, te-hitazona ny setroka miaraka amin'ny salmon ianao. Cook, tsy voavaha mandritra ny 30 minitra.
- Atsaharo ny hafanana ary avelao ny salmon ho mangatsiatsiaka amin'ny fonosana vita amin'ny dite. Rehefa tapihina ny poti-pamokarana mba hahafahanao mitsabo azy mora foana, esory ny salmona (manana varavarankely misokatra raha mbola misy setroka be any, na dia tokony hiala amin'izany aza izy io). Manompoa ny salmon mafana, amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana, na koveta. Mariho fa na dia mifoka sigara aza ny salmon, dia tsy miorina amin'ny toerany izany. Hijanona mandritra ny herinandro ao amin'ny efitranony, saingy tsy voatahiry mihoatra an'io.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 183 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 51 mg |
| Sodium | 2,405 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 18 g |