Ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra dia manome ny tsirony ho an'ny spareribs matavy. Ireo siramamy siramamy sy dipoavatra ireo dia miangavy mandrakariva ny vahoaka ary sakafo tena malaza amin'ny sakafo sinoa.
Raha misy, azonao atao ny manolo ny tovovavy Sichuan ho an'ny dipoavatra mainty.
Misy fomba maro samihafa ahafahana manamboatra "sira pistola siny" (椒鹽 or 花 椒鹽). Ity manaraka ity ny iray amin'ireo fomba tiako indrindra hanomanana ity "sira pistola Siny" ity:
Soso-tsakafo Sinoa:
1 taokiny savoanin'i Sichuan peppercorn
2 siramamy sira
½ tepoka mainty mainty
Procedures:
- Apetraho eo amin'ny fonosana kely sy maina i Sichuan pepperkorns ary sira ary aza mihetsika rehefa mihinana. Io fomba fanao io dia ny hanosotra ny pepper Sichuan miaraka amin'ny sira ary ny sira dia handray ny fofona sy tsiro avy amin'ny pepper Sichuan. Mofomamy ho 2-3 minitra ary tsarovy ny fampiasana fitaovana ho an'ny hafanana ambany.
- Ampiasao ny sinoa iray handalovana ny sira sy Sichuan Puskorn. Arovy ny peppercorn Sichuan sy ny sira. Azonao ampiasaina ny menalan'ny posy Sichuan ho menaka Pihoekorn Sichuan. Azafady raha hijery ity lahatsoratra ity mba hahafantarana ny fomba hahatonga ny menak'i Sichuan peppercorn.
- Afangaro ny sira miaraka amin'ny dipoavatra mainty. Toy izao no tiako ambolena "sira pistola siny" ho an'ny "sira sy dipoavatra" ary "sira sy dipoavatra".
Hanolotra anao fomba fitsaboana roa samihafa aho hanomanana ity savarerib sy siramamy ity.
Navoakan'i Liv Wan.
Inona no ilainao?
- Recipe 1:
- Ity resipe ity dia avy amin'ny antsika
- mpitsabo sakafo avy any Shina teo aloha.
- Recipe 1 Ingrédients:
- 2 ½ kilao tsy manan-kialofa mofomibibs na poti-kisoa
- 2 sasan-tsasatra sira
- 2 teaspoon-peo mainty mainty
- ½ teaspoon
- pofona dimy
- 3 kaopy 4 ho an'ny zezika lalina, na rehefa ilaina
- 3 sasan-tsasatra maitso, na ilaina araka izay ilaina
- Recipe 2:
- Nianatra an'ity siramamy siramamy ity aho avy amin'ny sefana Taiwaney, saingy nanitsy ny fomba fikarakarana mora kokoa mba hisakanana ny zavatra rehetra.
- Recipe 2 Ingrédients:
- 280g (10 ounces) spareribs na pensily pork
- 1 lohataona lohataona, voatoto tsara
- 2 tongolo gilao, tapa-tavoahangy
- 1 chili, voa nesorina ary voatoto tsara
- Misy "sira pistola sinoa" sasantsasany
- 3-4 isa-menaka na mila ilomanitra ny kibonao
- Recipe 2 Marinade ho an'ny spareribs:
- 1 tepoka
- divay divay na divay diloilo Shaoxing
- 1 sirikan'ny sira
- Latabatra ½
- vinaingitra mainty
- 1 sotro ronono sasao kely
- 1 teaspoon
- menaka sesame
- ½ sifotra bikarbonate soda
- ½ atody, voadaroka
- 2 sasan-tsakafo volon-kisoa mamy na katsaka
- 1 kilaometatra vita amin'ny mofomamy tsotra
Ahoana no fanaovana azy?
Recipe 1 Procedures:
- Atsangaro ny sira sy ny mainty dipoavatra ao anaty lanezy matevina mafana amin'ny hafanana midina ambany, manozongozona ny poti, mandra-pahamaika ny sira. Esory avy amin'ny hafanana ary mampihetsi-po amin'ny vovobonin'ny zavamaniry dimy. Cool
- Hetezo ireo spareribs eo amin'ny taolana tsirairay. Mibontsina moramora amin'ny sira sy dipoavatra. Fonony sy marinade ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 2 ora.
- Atsangano ny menaka mba hohanina lalina eo anelanelan'ny 360 sy 375 degre Fahrenheit. Vovoka ny spareribs miaraka amin'ny sakay.
- Ampiasao ny harona lalindalina kokoa mba hanampiana amim-pitandremana ireo taolam-biby ao anaty solika. Afangaro ny ranon-tsavony mandritra ny 3 ka hatramin'ny 4 minitra. Esory sy ario.
- Afangaro ny ranon-tsavoka fanindroany. Mandra-pahavokany sy mahandro azy (eo ho eo amin'ny 1 minitra). Tatatra. Manompoa miaraka amin'ny sira sisa sy dipoavatra mba hisotroana.
Recipe 2 Procedures:
- Hetezo ireo savoka ho lasa bitika kely sy marinade miaraka amin'ny sakafo rehetra mandritra ny 30 minitra fara-fahakeliny. Manasa anao manokana aho hanamboatra ny spareribs amin'ny alina. Tsy maintsy mampifangotra tsara ny sambo rehetra ianao ary mampihetsi-bolana farafahakeliny mandritra ny marinade mba hanampy ny spareribs hanangona ny tsirony rehetra. * Karazan-tsakafo: soda bicarbonate sy vinaingitra mainty dia afaka manampy amin'ny hanalefahana ny hena amin'ny spareribs.
- Atsaharo ny menaka ao anaty tranokely. Ny mari-pana amin'ny solika dia mila 180 degre Celsius (356 degrees Fahrenheit). Mofomamy ny savony mandritra ny iray minitra ary atsaharo ny afo ary avelao amin'ny diloilo izy mba hikarakarana 5 minitra. Esory ny elanelana ary avelao ny taolana.
- Apetaho lohataona, tongolo lay, ary chili amin'ny mololo lehibe matevina.
- Atsangano indray ny menaka hatrany amin'ny 180 degre Celsuis (356 degrees Fahrenheit) ary avelao ny ranon-tsavoka mandritra ny 2-3 minitra, na mandra-pahavokany. Afatory ary afindrano ny taolam-paty amin'ny dingana 3 mifangaro avy hatrany.
- Ampio sira "sira pistola sinoa" ho amin'ny dingana faha 4 ary vetivety dia hamoaka ny zavatra rehetra amin'ny fotoana vitsy ary vonona ny hanompo!