Matzo brei midika hoe matzo matavy amin'ny teny yiddish. Mandritra ny herinandro amin'ny Paska , matzo brei dia manao sakafo matsiro, sakafo antoandro ary sakafo hariva. Raha misy fantsom-boankazo matzo brei miaraka amin'ny legioma sy zava-manitra - na koa ity iray ity miaraka amin'ny lox! - Tian'ny ankizy ny mihinana an'ity matzo brei ity.
Inona no ilainao?
- 2 kaopy fanondrahana rano
- 4 matzos
- 4 hatramin'ny 6 atody
- 1/2 sirikan'ny sira
- Misy menaka 3 na 4 isa-menaka (na dibera) ho an'ny fanosihosena
Ahoana no fanaovana azy?
- Omeo rano mafana amin'ny matzos. Atsaharo avy hatrany. Mangataha rano miserana. Atsaharo ny matzoa ho mora tapaka. Asio kobaka am-bava ny matzos.
- Ao anaty vilia baolina, atody noana. Add salt. Mandrosoa amin'ny matzo.
- Eo amin'ny kitapo iray, menaka na menaka hafanana amin'ny hafanana ambany. Ario ny atody mba hikolokolo. Mofomamy matzah brei toy ny omeleta (mihodina indray mandeha).
- Manompoa sasantsasany amam-bozaka.