Pilaf dia iray amin'ireo teny kulinar izay manondro ny fomba mahandro sy ny sakafo novolavolain'io fomba io. Ny iray hafa dia risotto , izay noho ny fifandrifian-dray tsikombakomba dia miteraka vary hafa.
Raha ny marina, mitovy ny fomba fiasa pilaf sy risotto. Mifanakaiky kokoa izy ireo raha oharina amin'ny olona iray amin'ny fomba mahazatra manodina vary, ny sakafom-bary mandeha ao anaty vilany amin'ny rano mangatsiaka, mitondra azy amin'ny vay, manarona ary mamony mandra- pihidy ny rano.
Amin'ny fomba sy pilot sy risotto, dia nokasihinay aloha ny ounio misy menaka misy menaka na menaka, ary ampio ny vary tsy voakarakara ary atsipazo izany mandra-pahatonga azy hanome tsiro mangatsiatsiaka. Avy eo dia manampy rakitra mafana, rakotra ary famindrana any amin'ny oven izay itokisana mandra-pahatongan'ny hafanana.
(Miaraka amin'ny risotto, aorian'ny dian-tongotr'ilay tongolobe sy vary, ny setroka mofomamy dia mihetsika any anaty vary any anaty fotoana iray, fa tsy mampiaraka izany indray mandeha.)
Ny vary mangatsiaka amin'ny alàlan'ny pilaf dia manome anao varimbazaha maitso ary mampitombo ny tsirony fanampiny amin'ny sakam-pandehanana. Manampy amin'ny fitazonana ny voamaina ihany koa izy io ary amin'ny ankapobeny dia miteraka vary izay tsy dia marefo noho ny hatsaram-panahy tsy tapaka.
Ity karazan-tsakafo fototra ity dia manasongadina ny tongolo sy ny seleria, saingy mety misy koa ny tafio-dranom-bary, ny ahitra, ny koro maina, sy ny sisa. Azonao atao ny manangom-bokatra miaraka amin'ireo vary, fa raha ampiana poaram-bary na katsaka ianao, ampio ny tapakila miaraka amin'ny rano. Hazo mahavokatra no hiasa tsara.
Inona no ilainao?
- Kaopy 1 fotsy lava maina
- 1 1/2 kapoaka akoho na akoho
- 2 tbsp. tongolo gasy
- 2 tbsp. seleria, voadio tsara
- 2 tbsp. dibera
- Sira ho an'ny Kosher, hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny ôtely ho 350 F.
- Asio fonosana mavesatra (jereo ny fanamarihana etsy ambany) amin'ny hafanana mafana, ary ampio ny dibera. Mandritra izany, eo amin'ny fonosana kely, ento ny sobika na ny ravina amin'ny vay. Tsara ny manamarina ny fanangonana ny ranom-boankazo sy manamboatra ny fanovana ilaina alohan'ny hamafana azy loatra.
- Rehefa manindrona ny ronono, ampio ny tongolobe sy ny seleria ary ny sauté mandra-pihaonan'ny lozika kely amin'ny 2 ka hatramin'ny 3 minitra.
- Ampiasao ny vary sy ny voanio tsy voakarakara, mifoka tsy tapaka, mandritra ny iray minitra, na mandra-pahavitan'ny vary amin'ny ronono.
- Ampio ny kitapo mofomamy na ny ririnina, ento indray ny vilany ary alao ny vilany ary apetraho ao anaty lafaoro.
- Manaova kitapo vary mandritra ny 18 minitra, mandra-pahavitan'ny rehetra. Raha mbola misy 18 minitra dia mbola misy ranom-boankazo ao anaty vilany na mbola mbola maina ny vary, avereno indray ary avereno ny vilany ho an'ny oven mandritra ny 2 ka hatramin'ny 4 minitra.
- Esory ny vilany avy ao anaty lafaoro ary manompoa amim-pilaminana ny pilafim-bary amin'ny kitapo hazo. Apetraho eo an-tampon'ilay vilany àry ny lamba fanasana, afeno ny takelaka ary avelao ny pilafim-bary mandritra ny 10 minitra.
Fanamarihana: Rehefa manamboatra an'io rice pilaf io ianao, dia maniry ny hampiasa ny fonosana iray izay azo antoka ho an'ny kitapo sy ny fantso-anisan'izany ny cover. Raha manana vintana ianao dia hanana (na mety hahita) vilany vita amin'ny fitaratra misy oven-et-stovetop, izay mamela anao hahita ny habetsaky ny ranoka mbola ao anatin'izany raha tsy manala ny vata sy manaisotra ny vata rehetra . Ny fahitana avy amin'i Corningware indray no nanamboatra ny iray. Raha manana zavatra toy izany ianao, dia ho tonga lafatra izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 234 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 15 mg |
| Sodium | 349 mg |
| gliosida | 39 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 4 g |