23 ny trano fisakafoan'i Michael Jordan no malaza ao Chicago ary ity no resahina ao amin'ny Delmonico Steak .
Inona no ilainao?
- 4 14 ounce / 400 g
- Ny holatra portabello, ny tongotra sy ny gills dia nesorina
- 12
- masom-boly
- 4 rosemary jiro vaovao
- sira sy dipoavatra
- Steak Sauce:
- Kaopy 1/240 mL
- 1/2 kaopy / 120 mL vinaingitra balsamique
- 1/4 kaopy / 60 mL ganavalona, voatoto tsara
- 1/4 kaopy / 60 mL vita sokitra, voatoto tsara
- 1/4 kaopy / 60 mL moka, tapa-totozy
- 1/4 kaopy / 60 mL varimbazaha, voatoto tsara
- sira sy dipoavatra
Ahoana no fanaovana azy?
- Mampifangaro zava-mahadomelina, siramamy, karaoty sy selera ao anaty boivoy iray amin'ny hafanana midadasika. Caramelize (midika izany hoe sauté mandra-pahavaratra kely). Manaova tsikelikely ao anaty vinaingitra balsamic , mamporisika. Halalaho 1/2 ary hampidirinao ny rambony. Mitondrà vovoka. Fotoan-tsakafo.
- Mandritra izany fotoana izany, manadio ny giro anao. Grill steak . Sakafo sy sira ary voankazo amin'ny giro. Mofomamy amin'ny gilasy mankany amin'ny toerana fandevenana sy holatra mandra-pahatonga azy ireo hitanisa. Esory daholo ny zavatra rehetra. Rakofana holatra kely ho rakotra kely. Ny holatra sasantsasany amin'ny voatabiha masaka amin'ny tsiranoka rosemary.
- Apetraho eo ambonin'ny latabatra ny steak-bozaka. Ambony miaraka amin'ny menaka sy sòs-kodia. Manompoa.