Ny varimbazaha arahin-koditra dia mifandraika amin'ny laisoa sy kala ary ampiasaina amin'ny kekines maro, anisan'izany ny portogey, afrikana, atsimo amerika, ary breziliana.
Ny katsaka toy ny katsaka toy ny kobam-bary dia efa mahandroina miaraka amin'ny henan-kisoa. Ity recipe ity dia miantso hokopaka menaka lehibe na hokikina kely roa, fa misy boaty mena, 6 ka hatramin'ny 8 mavomamy misy siramamy, na eo ho eo amin'ny sivifolo siramamy sira dia mety hosoloina. Na izany aza, ny tongony na zana-trondro natono dia matetika ampiasaina amin'ny vanim-potoana atsimo. Aza misalasala manombo 1/2 dolara sisa tavela amin'ny voankazo vita amin'ny voankazo raha ho azonao izany.
Toy ny karazana voly maro hafa, ny fasika sy ny tavy dia afaka mifikitra amin'ny ravina. Zava-dehibe ny manasa tsara ny voly. Tsy misy zavatra ratsy kokoa noho ny zana-ketsa madinika! Na dia milaza aza ny maitso hoe "efa voasasa", dia omeo fantsona iray hafa izy ireo mba ho azo antoka fa tsy misy fotony.
Matetika ny loko volomparasy no levona, nefa azo sakanana miaraka amin'ny ravina. Na afapo ny tahony ary asio azy ireo hampiasaina amin'ny tahiry na sokatra .
Ny tanimboly atsimo dia ampiasaina miaraka amin'ny sasany amin'ny sakafo mahandro, na "pot likker." Ny menaka fihinam- bozaka mofomamy na mofomamy mofomamy dia tena ilaina amin'ny fanesorana ireo sira tena mahavoky, ary ny voankazo voanjo dia matetika mamontsina ny voly (jereo eto ambany). Manampia voatabia voatabia-voatabia miaraka amin'ny voly ho sakafo matsiro na sakafo matsiro.
Inona no ilainao?
- 2 kilaometatra
- 1 smoked ham hock (lehibe na kely roa hocks)
- 1 onion maina
- 1 teaspoon mavo dipoavatra mena
- 2 teaspoon kosher sira (na tsiro)
- Pusty mainty, hanandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Fenoy ny sodina na vilany lehibe na savily amin'ny rano. Ampio ny volim-borona ary asio azy ireo. Vonoina ary avereno imbetsaka, na mandra-pahasahanao tsy misy fatana eo ambany elatry ny saikan-jiro na ny vilany.
- Hetezo eny amin'ny ravina ireo tselatra. Esory ny totozy na manapaka azy ireo raha mikasa ny hanamboatra azy miaraka amin'ireo ravina ianao. Azo tsikaritra ny tahony ary ampiasaina ihany koa hanaovana tahiry . Afangaro ny ravina ary asio toy ny sigara. Aforeto izy ireo amin'ny tavoahangy 1/2-inch.
- Apetraho amin'ny tahiry lehibe na holandeana holandey ny voly.
- Esory ny menaka mamy ary tsy maina; Ampio amin'ny vilany miaraka amin'ny voly.
- Atsipazo ny tongolo ary atsipazo izany na atsipazo izany. Ampio amin'ny vilany miaraka amin'ny dipoavatra mena ary 2 teaspoon sira.
- Ampio rano ampy ny vilany mba handrakotra ny voly aviavy ary hikaroka mandritra ny adiny iray eo ho eo, na mandra-pahafatony ny volo. Kitapom-bary ary manamboatra sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra rehefa ilaina izany.
Tips
Sakafo atsipazo atsimo: Manafina tavoahangy misy fitoerany sy tsiranoka 16-ounce. Fenoy ny siny amin'ny paty madinika, toy ny serrano na cayenne. Mitondra kaopy 1 vita amin'ny vinaingitra fotsy voatoto ary 1/2 kaopy vita amin'ny vinaingitra vita amin'ny pelisiana amin'ny vinaingitra misy siramamy 1/4. Omeo ny vinaingitra mafana amin'ny pety. Atsofohy ny siny ary manangona ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka iray mandritra ny herinandro na roa. Mamelatra rehefa vita ny fanokafana.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 68 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodium | 854 mg |
| gliosida | 11 g |
| Fiovan'ny diabeta | 7 g |
| proteinina | 5 g |