Mamy, mamy, ary sakafo mahasalama mba hiatrehana an'io zava-pisotro mamy io
Kakao mafana sy sôkôla mafana dia fantatra amin'ny fisotroan-dry zareo manokana amin'ny tapa-bolana toy ny voakolokolo sy mofomamy. Ny zava-pisotro misy alikaola anefa dia mampiavaka azy amin'ny sakafo hafa.
Mahagaga anao ve izany? Na dia miaraka aza izahay miaraka amin'ny kokôsina mafana miaraka amin'ny alim-bika amam-bika amam-paty eny am-pandriana na amin'ny afo, dia tena miasa tsara tokoa amin'ny sakafo isan-karazany.
Marina aloha fa tsy miaraka amin'ny zava-drehetra ny kakaô, fa ireo sakafo sira, mamy ary mahasalama dia safidy lehibe ho an'ny sôkôla mafana.
Ny fomba hanamafisana ny mofomamy miaraka amin'ny sakafo
Ny zavatra manan-danja tokony hotadidinao amin'ny zava-pisotro sy ny fikarakarana sakafo dia ny te-hanampiana anao-tsy mifanandrify amin'ny sakafo misy anao. Na dia maka fanahy azy aza ny mikaroka ao anaty sôkôla amin'ny sôkôla miaraka amin'ny sôkôlà mafana anao, matetika dia sôkôla be loatra ho an'ny palatiana azonao.
Jereo kosa ny tsirony fanampiny sy mifanohitra. Saro-kenatra miaraka amin'ny sakafom-bozaka malefaka ary ireo sotro kely. Mahafinaritra koa ny karazana voankazo isan-karazany, indrindra fa ireo poti-tsakafo toy ny orana sy paoma bitika.
Andeha hojerentsika ny sasany amin'ireo fomba tsara indrindra hankafizana ny mitefoka amin'ny manaraka rehefa manangom-bokatra kakaô. Ampiasao ireo toro-hevitra ireo ho fiandohan'ny fanombohana sy aingam-panahy.
Salt Pairings
Ny sakafo sira dia mihetsika toy ny sarimihetsika mamy mamy tsara.
Mialà sasak'aina mangatsiatsiaka, raha mifandona amin'ny haren'ny kakaô izy ireo. Atsangano kosa ny sira miaraka amin'ny sira, na eritrereto hoe mamono zava-manitra sotro ianao, toy ny chili, na cayenne, cumin, ary kanelina. Ny menaka mani-masaka amin'ny mofo masaka na mofo matsiro (na rogasy maranitra tsara tarehy) dia safidy tsara ihany koa.
Volo marevaka malefaka avy ao anaty lafaoro na hafanana hafanana tsy mamandrika afa-tsy amin'ny sôkôla mafana, fa hampakatra sary amin'ny fety fety amin'ny ririnina na fiaramanidina an-dalamby ivelany. Ankoatra izany, ny fampidiram-bokatra, ny alikaola vita amin'ny ravina na ny voankazo matsiro tsara indrindra ao anatinao. Ary rehefa manaraka ny sary sokitra ianao, aza tonga amin'ny tsimok'aretina mofomamy mofomamy tsara dia sariohatra tsara ho an'ny sôkôla mafana.
Sweet Pairings
Ny sakafo misakafo dia mety miaraka amin'ny sôkôla mafana amin'ny fifehezana. Amin'ny ankapobeny, ny sakafo matsiro tsara indrindra ho an'ny sôkôla mafana dia siramamy misy tononkalo mitonona, toy ny mint-zavatra miaraka amin'ny menaka, toy ny mints, sôkôlà, siramamy , sns ... dia safidy lehibe. Azonao atao ny manandrana mofomamy avy amin'ny sakafo an-kitrokely miaraka amin'ny sauce caramel na crème de menthe liqueur. Karazana siramamy vita amin'ny karamel na dulce de leche mofomamy no tena zava-dehibe, ary ny voamaina, ny voankazo voarara, toy ny voankazo voarara sy ny felana dia mahavariana mahaliana.
Tangy Pairings
Ny voankazo tangy dia milalao ny hatsaran'ny sôkôla mafana sady mamelombelona sy manadio ny palatany. Tadidio - ny fifangaroan'ny tsara kokoa! Ny voankazo misy voankazo toy ny ravina, voankazo, mandarinina, ary eny kumquat dia safidy lehibe, toy ny akorandriaka, ny henom-boasary, ny strawberries, ary ny balsama semi-sarda hafa.
Ireo apples Granny Smith na ireo karazana tsiro bitika hafa toa an'i Gravenstein ary Jonatana dia mifanohitra amin'ny sôkôla manan-karena, ary ny voaloboka maitso maniry avy eny amoron-dalana na maitso dia mamorona fifanoherana mangatsiaka be. Na ny mango sy ny vokatra avy any tropikaly na ivelany aza dia hitanao eo amin'ny mpivarotra tsena. Aoka ho mpandresy ianao-hahita zavatra tsy ampoizina mahafinaritra!