Ity tsindrin-tsigara Tatsimo ity dia tena mahavariana, ary mahavariana tokoa ny fisakafoanana, ny mamy. Ny masirasom-borona koa dia fomba tsara ampiasain'ny voatabia voatabia.
Sakadia mofomamy na dibera ary kobam-peo no manamboatra ny roux ho an'io tsimokaretina tsotra io. Manompoa ny siramamy vita amin'ny biskitso namboarina , pomàm- bary, vary, na pasta. Ny sòs dia ho matsiro miaraka amin'ny voankazo maina na kofehy mena. Izy io koa dia saosy samihafa miaraka amin'ny be dia be azo avy amin'ny tsiro fanampiny. Jereo ireo toro-hevitra sy vary samihafa eo ambanin'ny recipe.
Ny menaka misy menaka voatabiha voatabiha dia nampidirina tao anaty sauce (sary), fa raha mampiasa voatabia-voatabia amin'ny vanim-potoana ianao dia mety tsy ilaina ny fampiakarana tsiro fanampiny. Ny ronono na ny crème dia manamboatra saosy maitso, fa ny tahiry na ny rano dia azo ampiasaina amin'ny saosy maivana kokoa.
Inona no ilainao?
- 2 voatabia (voatabia, voatoto, ary voatoto)
- Kaopy 1 kapoaka (sidina ambany na tsy misy siramamy)
- 1/4 mofomamy mofomamy mofomamy (na dibera, na marika roa)
- 1/4 ny koban-katsaka rehetra
- 1/2 na 1 ronono (na crème, rano, na biriky bebe kokoa)
- 2 ka hatramin'ny 3 lega tomato paste (na tsiro, azo atao)
- Dash Kosher sira
- Dash aroboka mainty (hanandrana)
- Fresh parsley (voatoto, ho an'ny garnish, raha ilaina)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ireo voatabia voatoto ao anaty boivoy iray miaraka amin'ny kaopy misy sira. Apetraho eo ambony sifotra ny hafanana mafana ary ento amin'ny vay.
- Ampiheno ny hafanana ary atsaharo ny voatabiha rehefa manomana ny roux.
- Apetaho ao anaty fonon-tsela ny dibera na ny ranony ary apetraho amin'ny hafanana ambany.
- Rehefa reraka ny ronono ary mihena ny fanosorana, dia ampio ny lafarina. Mofomamy, mitsambikina tsy tapaka mandra-pahatongan'ny roux dia maitso mavo. Izy io dia tokony ho ny lokon'ny amboady menaka. Aza avela hiredareda. Esory ny roimemy amin'ny hafanana ary tsindrina tsikelikely ao anaty voatabia voatabia sy menaka.
- Avereno amin'ny hafanana ny voatabia voatabia ary asio tavoahangina ronono, kobam-bary, rano, na akoho.
- Vazaha amin'ny voatabia voatabia, manandrana, miaraka amin'ny sira kosher sy ny mainty mainty fotsy. Cook, mampihetsi-po mandra-pahamaivana sy miboiboika.
- Manompom-bolo mofomamy mofomamy mafana sy mofomamy na mampiasa azy ho toy ny saosy ho an'ny pasta, vary, katsaka, zana-kazo, na ovy.
- Mankanesa amin'ny famafazana voamadinika vita amin'ny voankazo ary dipoavatra bebe kokoa raha ilaina.
Jereo koa : Ahoana no fomba hanorenana Louisiana-Style Roux
Hevitra sy variation
- Ny solon-tsakafo 1 dia mety amin'ny voatabia voatabia voatabia na voatabia voatabia (voatoto tsara) ho an'ny voatabia voatango.
- Hanampy 1/2 teaspoon vovoka vovoka na teatra vitsivitsy amin'ny tongolo mainty voatoto amin'ny voatabiha voatabiha sy ny boaty akoho.
- Ampiasao kely ny tongolo lay misy tongolo vita amin'ny tongolo vitsivitsy na 1/4 teaspoon vita amin'ny tongolo vita amin'ny tongolo gasy.
- Manampia latabatra vitsivitsy amin'ny tendron-tsakay mihintsana ho an'ny voatabiha voatabiha sy sira.
- Esoriny ny sela ary apetraho amin'ny voatabiha voatabiha.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 88 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 436 mg |
| gliosida | 14 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 3 g |