Ny karazany amina karazam-boankazo fanasambe iraisam-pirenena
Misy karazana vary an-jatony maro manerantany manerana izao tontolo izao, ny sasany amin'izy ireo dia tsara kokoa noho ny hafa. Ny olona dia mamokatra sy misotro divay nandritra ny an'arivony taona ary nandritra ny vanim-potoana dia namaritra ireo karazana izay mamokatra foana ny divay tsara indrindra. Ireo karazana voaloboka ireo dia antsoina hoe ny voanio Noble, na Varotra iraisam-pirenena. Ireo sehatra manan-tantara enina no ahitana an'i Cabernet Sauvignon, Pinto Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, ary Riesling.
Koa satria ny karazam-boalobokao vaovao dia novolavolaina ary nitombo ny famokarana divay manerana izao tontolo izao, nitombo ny lisitr'ireo Noble Grapes. Na dia misy lisitra sarisary avo lenta aza dia mety ahitana karazany 18, ireo enina ireo dia manohana ny famokarana divay ary ahitana karazan-tsakafo sy fofomamy maromaro ho an'ny zava-pisotro feno divay. Raha vaovao amin'ny fisotroan-divay ianao dia ireo toerana enina namboarina dia toerana tsara hanombohana ny dia.
Red Wines
Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon dia divay mena midorehitra izay tsy mitovy ny toetran'ny toetrandro sy ny toetrany. Ny Cabernet Sauvignon dia efa antitra ao anaty barìka oaka, ka manome azy ny tsiron-tany lalina. Ny Cabernet Sauvignon dia manana tsiro malefaka, saingy ny taraivina sy ny asidra avo kokoa dia mahatonga azy ho ela kokoa amin'ny lela. Ny haavon'ny tanin-kafe ambony kokoa ao Cabernet Sauvignon dia mahatonga azy ireo hifanaraka amin'ireo sakafo mahavelona kokoa, toy ny henan'akoho, ny tsaramaso ary ny saosy holatra.
Pinot Noir - Pinot Noir dia kely ary sarotra ny mampitombo, fa mamokatra karazana divay. Noho ireo sakana marobe hanamboarana ity voaloboka maitso ity, Pinot Noir dia sarobidy kokoa noho ireo divay mena hafa ao amin'ny kilasiny. Pinto Noir dia malama, miaraka amin'ny tapa-tsakafo ambany sy ny asidra kely. Amin'ny ankapobeny dia efa antitra ny barika oak, manome azy ho tsiron-tany lalina, izay mahasalama tsara ny vokatra mainty mamy toy ny serizy sy jaky.
Satria Pinot Noir dia iray amin'ireo maotina indrindra amin'ny divay mena, ny endriny dia tsy misy farany. Ny Pinot Noir dia matetika no raisina ho toy ny "trondro mena" rehetra ho an'ny fikarakarana sakafo .
Merlot - Ireo zava-tsarobidin'ny Merlot dia nahatonga ity divay ity ho nalaza nandritra ny taona 1990, saingy nitarika ny fihenanam-pitenenany tato anatin'ny taona vitsy. Merlot dia mamy sy malefaka, miaraka amin'ny haavon'ny tonta marevaka, mahatonga azy ho mora ny misotro na dia ho an'ny vahiny aza. Matetika i Merlot no efa antitra ao anaty barìka oak, izay manome sakafo ara-tsakafo toy ny moka, sigara sy vanila.
White Wines
Chardonnay - Chardonnay dia divay feno fotsy izay manjary miovaova be ny toe-piainana mitombo sy ny fizotran'ny taonany. Ny Chardonnays izay tsy antitra ao anaty barìka dia mazàna no maivana, mavo, ary ny fruity, fa ny vary varimbazaha kosa dia mitondra tsiron-tsakafo manankarena. Chardonnay no karazam-boaloboka tena fotsy eran-tany.
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc dia divay fotsy vita amin'ny maina , miaraka amin'ny avoakan'ny avo. Tahaka an'i Chardonnay, i Sauvignon Blanc dia mety ho efa antitra na baraka na oroha. Ny Oak age Sauvignon Blanc dia feno, sarotra sy manankarena, ary ny vary varimbazaha dia hazavana, ambaratonga ary voankazo bebe kokoa.
Riesling - Riesling dia divay dipoavatra maingoka be dia be azo avy amin'ny maina ho mamy.
Ny Riesling dia fantatra amin'ny tsiranoka sy ny aroma tsy nomanina, toy ny gazy na solika. Ny ankamaroan'ny mpitsikilo dia mety tsy handray ireo savony tsy mahazatra, fa ny fitiavana ny divay noho ny tsiranony siramamy sy ny fofomamy manga. Ny fahazavana, ny endrik'ity divay ity dia fifandanjana tsara ho an'ny sakafo matavy na asio.